Beetroot salad na may mga kamatis at karot para sa taglamig - ang pinakamahusay na recipe
Ang recipe na ito ay tiyak na magiging pangunahing sangkap sa iyong culinary repertoire. Ang beet at carrot salad na ito, na napanatili para sa taglamig sa mga garapon ng salamin, ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman at malusog. Ang recipe at sunud-sunod na mga larawan ay ginagawang madali ang proseso ng paghahanda.
Maaari itong kainin nang mag-isa, o kasama ng karne, manok, walang taba na sinigang, pasta, at patatas. Ang beetroot at carrot salad ay maaari ding idagdag sa borscht at iba pang pagkain habang nagluluto. Maging ang mga mapiling bata ay magugustuhan ang paghahandang ito, at hindi nila malalaman na ito ay talagang nilagang beets at karot.
Kahit na ang isang walang karanasan na lutuin sa bahay ay maaaring maghanda ng meryenda na ito. Hindi ito nangangailangan ng isterilisasyon; kumuha lamang ng tuyo, sterile na lalagyan at pasingawan ang mga takip sa kumukulong tubig.
Mga sangkap:
- beets - 0.7 kg,
- karot - 0.7 kg,
- mga kamatis - 0.5 kg,
- sibuyas - 2 mga PC.,
- bawang - 1/2 ulo,
- table salt - sa panlasa,
- langis ng gulay - 50 ML,
- mainit na paminta sa lupa - sa panlasa,
- suka 70% - 1 tsp.
Paghahanda ng beetroot at carrot salad
Hugasan ang lahat ng mga gulay at alisin ang anumang mga hindi gustong bahagi. Grate ang mga beets at carrots ng magaspang o iproseso ang mga ito sa isang food processor.
Gupitin ang mga kamatis sa mga random na piraso. Sa isip, dapat silang mataba at matatag. Pipigilan nito ang ating pampagana na maging isang vegetable mush.
Hiwain ang sibuyas at bawang.
Pagsamahin ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang angkop na palayok at kumulo sa langis ng mirasol. Ang isang cast-iron pan o isang thick-bottomed cauldron ay mahusay na gumagana para dito.
Huwag kalimutang pukawin ang aming hinaharap na salad nang pana-panahon. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng table salt at kaunting mainit na paminta. Pakuluan ng ilang minuto pa at, ilang sandali bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng kaunting suka sa mga gulay.
Pakuluan ng ilang minuto at, habang mainit pa, ibuhos sa mga sterile na garapon. Takpan ng may sinulid na takip at takpan ng lumang kumot para sa mas magandang selyo.
At pagkatapos na lumamig ang mga paghahanda, itinago namin ang mga ito sa pantry.
