Ang parehong klasikong squash caviar - isang hindi nawawalang lasa
Ang zucchini caviar ay isang klasikong pampagana na medyo madaling ihanda para sa taglamig nang hindi nag-aaksaya ng maraming sangkap. Upang ihanda ang pampagana na ito, dapat kang bumili ng mga batang gulay, dahil ang mga matatanda ay naglalaman ng mga buto, na maaaring masira ang lasa ng tapos na ulam. Ang mga batang zucchini ay berde, habang ang mga matatanda ay karaniwang puti. Kailangan din ang tomato paste. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag din ng mayonesa, ngunit ang klasikong recipe ay hindi nangangailangan nito.
Hindi ka magkakaroon ng anumang mga paghihirap sa paghahanda ng caviar, dahil ang detalyadong hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan ay ibinigay sa ibaba. Kung mayroon kang anumang mga katanungan o nais na mag-iwan ng puna tungkol sa ulam, mangyaring huwag mag-atubiling gawin ito sa seksyon ng mga komento.
Kinakailangan ang mga sangkap:
- zucchini - 3 mga PC;
- sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc;
- bawang - 1 clove;
- tomato paste - 1 kutsara;
- asin - 0.5 kutsarita;
- paminta sa lupa - ¼ kutsarita;
- asukal - 0.5 kutsarita;
- langis ng gulay - 30 ml;
- suka 9% - 20 ml.
Paano maghanda ng squash caviar gamit ang klasikong recipe
Una, hugasan ang lahat ng mga gulay. Balatan ang zucchini at gupitin ang mga ito sa mga random na piraso ng anumang laki.
Balatan ang sibuyas, karot, at bawang. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing at ang karot sa mga hiwa.
Maglagay ng isang sibuyas ng bawang, zucchini, sibuyas, at karot sa kawali.
Ibuhos sa langis ng gulay. Pakuluan ang mga gulay sa isang kawali sa katamtamang init sa loob ng 30 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Pagkatapos ay katas ang mga gulay gamit ang isang immersion blender. Ibalik ang nagresultang caviar sa kawali.
Magdagdag ng asin, asukal, tomato paste.
Pagkatapos ay magdagdag ng giniling na paminta at suka. Pakuluan ang caviar para sa isa pang 5-7 minuto.
Ilagay ang caviar sa isang garapon.
I-screw ang takip.
Siguraduhing iimbak ang caviar sa isang cool na lugar upang maiwasan ang mga talukap ng mata mula sa pamamaga o, mas masahol pa, sumasabog.
