4 sa pinakamasarap na recipe ng tomato juice para sa taglamig

Ang tomato juice ay isang byproduct ng mga sariwang kamatis. Maaari itong gamitin para sa pang-araw-araw na pagkonsumo o idinagdag bilang isang sangkap sa pangunahing at unang mga kurso. Ang mga komersyal na ginawang juice ay kadalasang naglalaman ng hindi natural na mga preservative na maaaring makasama sa kalusugan ng tao. Ang paghahanda ng natural na juice sa bahay ay makakatulong na maprotektahan ka at ang iyong pamilya mula sa mga produktong mababa ang kalidad.

Ang mga benepisyo at pinsala ng tomato juice

Ang mga sariwang kamatis ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina na nagpapalakas ng sigla. Sa taglamig, ang mga kamatis ay masyadong mahal upang makagawa ng sariwang juice. Ang isang solusyon ay de-latang tomato juice, na naglalaman ng lahat ng parehong sustansya gaya ng mga sariwang kamatis.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produktong kamatis:

• nagpapabuti sa kondisyon ng mga pasyente ng kanser, binabawasan ang posibilidad na magkaroon ng kanser sa malusog na tao;
• nagpapabuti sa kondisyon ng isang tao na nakaranas ng isang nakababahalang sitwasyon;
• nagpapabuti sa paggana ng tiyan at bituka;
• ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng dugo;
• binabawasan ang presyon ng mata.

Pinsala mula sa tomato juice:

• Ang produkto ay hindi dapat kainin ng mga taong may bukas na peptic ulcer, sa panahon ng paglala ng gastritis, pancreatitis, o urolithiasis;
• Hindi inirerekomenda para sa paggamit sa panahon ng pagkalason sa pagkain.

Mga tip para sa pagpili ng mga kamatis at paghahanda ng mga garapon para sa pag-iimbak ng juice

1. Pumili ng bahagyang overripe na mga kamatis para sa juicing. Ang mga prutas ay dapat na makatas.
2. Upang makakuha ng makapal na katas, kumuha ng kalahating makatas at kalahating mataba na kamatis.
3. Huwag hayaang madikit ang mga nasirang kamatis sa katas; kahit na putulin ang bulok na bahagi, ang natapos na produkto ng kamatis ay maaaring masira sa panahon ng pag-iimbak.
4. Bago iproseso ang mga kamatis sa juice, hugasan at tuyo ang mga ito.
5. Hugasan ang mga garapon gamit ang baking soda o dish soap. Banlawan ng maraming beses. Patuyuin sa araw, kung maaari. I-sterilize sa araw ng canning. Maaari mong disimpektahin ang mga garapon sa maraming paraan: sa oven o sa isang double boiler.

Mga recipe para sa paggawa ng tomato juice para sa taglamig

Ang lasa ng tomato juice ay depende sa iba't ibang kamatis. Upang maghanda ng tomato juice sa bahay, maaari kang gumamit ng iba't ibang mga tool at sangkap sa kusina.

Tomato juice na walang isterilisasyon sa isang juicer

Ang isang juicer ay nagpapahintulot sa iyo na mabilis na magproseso ng malalaking dami ng prutas. Ang magreresultang juice ay magiging runny, walang buto o balat. Upang mapakinabangan ang ani mula sa mga kamatis, pakuluan ang mga ito bago i-juicing.

Mga kinakailangang produkto:

• mga kamatis - 10 kilo;
• table salt (sa panlasa).

Proseso ng pagluluto:

Pakuluan ang mga binalatan na kamatis sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig. Pagkatapos, juice ang mga ito. Ibuhos ang nagresultang tomato juice sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan. Kapag kumulo na ang timpla, magdagdag ng asin ayon sa panlasa at lutuin ng 4-5 minuto. Ibuhos ang natapos na tomato juice sa mga isterilisadong garapon at i-seal ng mga takip.

Tomato juice sa pamamagitan ng isang blender

Maaari mo ring katas ng sariwang kamatis sa isang blender. Para sa mas masustansyang juice, magdagdag ng kintsay.

Mga kinakailangang produkto:

• mga kamatis - 10 kg;
• kintsay - 3 kg;
• pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Hugasan ang mga kamatis at kintsay at gupitin upang gawing mas madali ang paghahalo. Ilagay ang pinaghalong tomato-celery sa isang kasirola, pakuluan, at hayaang lumamig. Pagkatapos, pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang metal na salaan. Alisin ang mga balat at buto mula sa pinaghalong kamatis at ilagay ito sa katamtamang init. Kapag kumulo na ang timpla, magdagdag ng asin at asukal ayon sa panlasa. Pakuluan ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang asin at asukal. Pagkatapos, ibuhos sa mga sterile na lalagyan at selyuhan ng mga takip ng metal.

Tomato juice sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne

Kung wala kang juicer o blender, ang isang gilingan ng karne ay tutulong sa iyo na i-chop ang mga kamatis. Ang isang mekanikal na aparato ay dapat na may kasamang attachment para sa paghihiwalay ng katas mula sa mga balat at buto.

Mga kinakailangang produkto:

• mga kamatis - 10 kilo;
• bawang - 6 na cloves;
• pampalasa sa panlasa.

Proseso ng pagluluto:

Gupitin ang mga kamatis sa mga piraso upang gawing mas madaling i-load ang mga ito sa gilingan. Gilingin ang lahat ng mga kamatis, at kumulo ang nagresultang sapal ng kamatis sa isang kasirola para sa 5-10 minuto. Pagkatapos, salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan, dahil ang anumang buto at balat ay maaaring naroroon pa rin. Idagdag ang bawang, dinurog gamit ang garlic press, sa katas, kasama ng asin, paminta, at asukal, sa panlasa. Bumalik sa init. Kapag kumulo na ang timpla ng kamatis, ibuhos ito sa mga disimpektang garapon at takpan ng mga takip.

Tomato juice sa isang juicer

Maaari mo ring ihanda ang inumin gamit ang juice cooker, kung mayroon ka.

Mga kinakailangang produkto:

• mga kamatis - 3 kg;
• asukal - 25 gr.;
• asin - 12 g;
• isang kurot ng ground pepper.

Proseso ng pagluluto:

Punan ng tubig ang pangalawang baitang ng juicer. Dalhin ito sa isang pigsa. Habang ang tubig ay kumukulo, gupitin ang mga kamatis sa quarters at ilagay ang mga ito sa ikatlong baitang, na may takip. Pagkatapos kumulo ng 5 minuto, iwisik ang mga kamatis na may asukal, asin, at paminta. Kapag ang lahat ng likido ay sumingaw, alisin ang mga kamatis mula sa ikatlong baitang at salain sa pamamagitan ng isang salaan. Ilagay ang nagresultang likido sa isang kasirola, ibuhos ang nagresultang juice, pukawin, ibuhos sa mga garapon, at panatilihin.

Ang katas ng kamatis sa taglamig ay magpapasigla sa mga mainit na araw ng tag-araw ng masarap, makatas na mga kamatis. Maghanda ng sapat na tomato juice, at hindi mo na kakailanganing bilhin ito sa tindahan. Sa ganitong paraan, ang pagiging natural at masarap na lasa ng homemade juice ay magpapasaya sa iyo sa buong taglamig.