Pumpkin salad na may mga gulay, orihinal at masarap
Ang taglagas ay panahon ng kalabasa. At kung sa tingin mo ang tanging bagay na kalabasa ay mabuti para sa kalabasa na sinigang, ikaw ay lubos na nagkakamali. Maaari kang gumawa ng isang mahusay na pag-iingat sa taglamig mula sa kamangha-manghang orange na prutas na ito. Ang kalabasa ay isang kamalig ng mga bitamina at sustansya. Ito ay isang kahihiyan ito ay masyadong undervalued sa Slavic cuisine.
Ang kalabasa at gulay na salad na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang mga matamis na paminta, kamatis, sibuyas, at iba pang sangkap ay perpektong umakma at nagpapatingkad sa lasa ng kalabasa. Maaaring tangkilikin ang pampagana na ito bilang isang standalone dish o ihain kasama ng karne, isda, o mga side dish.
Siguraduhing mag-stock ng ilang garapon ng kamangha-manghang salad na ito at tingnan kung gaano kasarap kainin ang pag-iingat ng kalabasa na ito. Ang iyong buong pamilya ay matutuwa. At ang sunud-sunod na recipe na may mga larawan ay makakatulong sa iyo na ihanda ang salad ng gulay na ito.
Mga sangkap:
- kalabasa - 700 g;
- matamis na paminta - 3-5 mga PC .;
- sibuyas - 1 pc .;
- mga kamatis - 4-6 na mga PC .;
- bawang - 3-5 cloves;
- asukal - 3-4 tbsp;
- asin - 2-3 tsp;
- pampalasa - sa panlasa;
- langis ng gulay - 70 ML;
- apple cider vinegar - 3 tbsp.
Paano gumawa ng pumpkin salad na may mga gulay
Binalatan namin ang pangunahing sangkap ng pampagana - ang kalabasa. Pinutol namin ang laman nito sa mga cube.
Balatan ang sibuyas at gupitin sa apat na bahagi.
Nililinis namin ang mga bell peppers, banlawan ang mga ito sa tubig, at pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa mga random na hiwa.
Hugasan at i-chop ang mga kamatis, alisin ang berdeng tangkay. Maaari kang gumamit ng tomato paste (1-2 tablespoons) o juice (200 ml) sa halip na mga kamatis.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola o kaldero na may makapal na gilid at ilalim. Magdagdag ng asukal at table salt. Balatan ang bawang at durugin ito gamit ang garlic press. Idagdag ito sa natitirang mga gulay. Magdagdag ng isang bahagi ng suka at langis sa salad.
Kalimutan ang tungkol sa salad sa loob ng 60 minuto at hayaan itong umupo sa counter upang mailabas ang mga katas nito. Pagkatapos ay pakuluan ang mga gulay sa loob ng 30-40 minuto. Ilang minuto bago handa ang salad, magdagdag ng anumang nais na pampalasa.
Ibuhos ang mainit na pampagana sa mga sterile na garapon at i-seal.
Magandang gana.
