Masarap na juice ng kalabasa na may orange para sa taglamig
Maraming tao ang umiiwas sa katas ng kalabasa dahil sa kakaibang lasa nito. Ngunit hindi iyon dahilan para sumuko sa masustansyang inumin na ito. Maraming mga paraan upang itago ito upang hindi ito mahahalata sa natapos na inumin. Ang isa sa mga pinaka masarap na pagpipilian ay ang paghahanda ng juice ng kalabasa na may orange at lemon para sa taglamig. Ang orange ay neutralisahin hindi lamang ang lasa ng kalabasa kundi pati na rin ang aroma nito, habang ang lemon ay nagdaragdag ng bahagyang tartness at tinitiyak na ang inumin ay mananatiling sariwa nang mas matagal. Kung hindi sapat ang mga karagdagan na ito, magdagdag ng cinnamon stick sa halos handa na juice at kumulo ng ilang minuto. Ang juice ay magiging masarap, maliwanag, at may kaaya-ayang aroma ng citrus-cinnamon. Maaari mong gawin itong makapal, halos tulad ng isang katas, o palabnawin ito ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho, tulad ng sa hakbang-hakbang na recipe na ito na may mga larawan.
Mga sangkap:
- kalabasa, binalatan at may binhi - 800 g;
- orange - 0.5 mga PC;
- lemon juice - 2 tbsp;
- asukal - 150 g;
- tubig - 1.5 litro;
- kanela - 1 stick.
Paano maghanda ng juice ng kalabasa na may orange para sa taglamig
Balatan ang kalabasa, alisin ang stringy core at mga buto. Gupitin ang laman sa mga hiwa o maliliit na piraso. Gupitin ang orange sa kalahati, pagkatapos ay hiwain ito, at alisin ang balat at puting pith.
Ilipat ang kalabasa sa isang kasirola. Idagdag ang orange pulp, gupitin sa maliliit na piraso. Ibuhos sa isang basong tubig (gamitin ang dami ng tubig na tinukoy sa recipe).
Takpan ang kawali na may takip at ilagay ang kalabasa at orange sa mahinang apoy. Pakuluan ng 30-35 minuto. Kung matigas ang kalabasa, lutuin nang mas matagal hanggang malambot. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan; dapat laging may tubig sa ilalim ng kawali, kung hindi ay hindi maluto ang kalabasa at masusunog.
Gamit ang isang immersion blender, timpla ang pinalambot na kalabasa at orange hanggang sa ito ay bumuo ng isang makapal, makinis na katas na walang anumang piraso ng pulp.
Pakuluan ang katas sa mahinang apoy. Maghalo ng tubig na kumukulo at magdagdag ng asukal.
Magdagdag ng cinnamon stick sa pumpkin-orange juice at ibuhos ang lemon juice (o isang pakurot ng citric acid). Kapag kumulo, kumulo ng 5-7 minuto. Itapon ang cinnamon bago ibuhos sa mga garapon.
Habang kumukulo ang juice, i-sterilize ang mga garapon sa singaw, ihurno ang mga ito sa oven, o i-microwave ang mga ito. Pakuluan ang mga takip sa loob ng ilang minuto. Ibuhos ang kumukulong katas ng kalabasa sa mga garapon at selyuhan ng mga takip ng lata.
Hayaang lumamig ang mga napunong garapon sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay iimbak. Ang katas ng kalabasa ay hindi kailangang palamigin; maaari mo itong iimbak sa loob ng bahay, ngunit pumili ng mas malamig na lugar na wala sa direktang sikat ng araw. Maligayang paggawa ng kendi!
