Pumpkin juice na may mga mansanas - isang recipe para sa taglamig

Bilang karagdagan sa mga sangkap mismo, kakailanganin mo ang isang electric juicer, isang kasirola para sa pagpapakulo ng juice, mga garapon ng salamin na may mga takip ng tornilyo, at isang funnel o mug na may spout para sa maingat na pagbuhos ng inumin sa mga garapon.

Aling mga mansanas ang dapat mong piliin para sa paggawa ng juice na ito? Ang mga varieties na may berde o dilaw na balat ay pinakamahusay. Siyempre, ang prutas ay dapat na makatas at hindi nalalanta. Ang isang magandang pagpipilian ay ang "Snow Calville" variety, gaya ng ginamit sa aming recipe.

Kung tungkol sa kalabasa, ang gulay na ito ay dapat na bilog (ang mga pahaba na kalabasa ay mas angkop para sa paggawa ng mga creamy na sopas at iba pang hindi matamis na pagkain), at ang laman nito ay dapat na maliwanag at tumutulo kapag pinutol.

Ipunin ang juicer mula sa mga bahagi, siguraduhing maglagay ng lalagyan sa ilalim ng spout upang makolekta ang juice. Hugasan nang maigi ang mga mansanas at magdagdag ng ilang buo sa kompartimento ng prutas. Kung mayroon kang mas maliit na juicer na hindi idinisenyo para sa pagproseso ng buong mansanas, gupitin ang bawat prutas sa quarters at punan ang compartment ng mga quarter na ito. Pagkatapos buksan ang makina, makikita mo ang pulp (mga buto, balat, at mga core) na mahuhulog sa malaking kompartimento ng basura, at ang katas ay dumadaloy mula sa spout patungo sa isang tasa o kasirola.

Ibuhos ang katas ng mansanas sa isang kasirola at ihanda ang pangalawang sangkap para sa inumin-ang kalabasa. Upang gawin ito, hugasan ang kalabasa, alisan ng balat ito ng isang kutsilyo, at gupitin ang laman sa malalaking cubes.

Ipasa ang mga piraso ng kalabasa sa pamamagitan ng isang juicer.

Ibuhos ang nagresultang juice sa kasirola na may katas ng mansanas. Haluin gamit ang isang kutsara.

Juice kalahating lemon (maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng kamay o sa isang citrus press) at idagdag ito sa pinaghalong apple-pumpkin. Sa recipe na ito, ang lemon juice ay magsisilbing pang-imbak, dahil pinapanatili mo ang juice para sa taglamig at gusto mo itong tumagal.

Ilagay ang juice sa isang kasirola sa mababang init, pakuluan, at kumulo ng 5 minuto. Sa sandaling kumulo, maingat na alisin ang anumang foam na tumaas sa itaas ng juice gamit ang isang slotted na kutsara. Samantala, isterilisado ang mga garapon at mga takip sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila sa isang kasirola ng tubig sa loob ng 10 minuto.

Ibuhos ang mainit na juice sa mga garapon gamit ang isang mug o funnel at isang strainer at agad na selyuhan ang mga lalagyan ng mga takip.

Hayaang lumamig ang mga garapon ng juice sa mesa sa isang baligtad na posisyon, at pagkatapos ay maaari silang ilipat sa isang permanenteng lokasyon ng imbakan.

Ang juice ng kalabasa na may mga mansanas ay medyo madaling gawin sa bahay! Nawa'y ang masarap at masustansyang inumin na ito ay magdulot sa iyo ng kagalakan, at bon appétit!