Isang unibersal na dressing sa taglamig nang walang pagluluto
Upang makatipid ng oras, maaari kang gumawa ng mga espesyal na preserba ng gulay. Maaaring gamitin ang mga ito sa mga salad, entree, stews, at side dishes, o simpleng kainin kasama ng mga pagkaing karne o isda. Ang no-cook na winter soup dressing ay isang maraming nalalaman na recipe; maaari mong ihanda ang pinggan ng gulay na ito sa ilang minuto. Hindi na kailangan ng isterilisasyon o pagluluto, at ang mga sangkap ay simple at naa-access ng lahat. Ang kawalan ng suka sa mesa ay ginagawang ganap na ligtas at napakalusog ang paghahandang ito. Ngayon ay palagi kang may sariwang gulay sa iyong diyeta, sa kabila ng malamig na taglamig sa labas.
Ang ani ng tapos na dressing = isa at kalahating litro.
Mga sangkap para sa dressing:
- mga kamatis - 0.5 kg;
- matamis na paminta - 0.5 kg;
- karot - 0.5 kg;
- perehil - 150 g;
- dill - sa panlasa;
- asin - 400 g.
Paghahanda ng sopas dressing
Hugasan ang lahat ng mga gulay at gupitin ang mga ito sa medium-sized na hiwa.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
Gupitin ang matamis na paminta sa manipis na hiwa.
I-chop ang dill at perehil.
Paghaluin ang lahat ng inihandang sangkap sa isang mangkok at budburan ng table salt. Kakailanganin mo ng isang buong 0.4 kg ng asin, dahil ito ay magsisilbing pang-imbak para sa paghahandang ito.
Hayaang umupo ang prutas ng kalahating oras upang masipsip ang asin, maglabas ng likido, at bahagyang lumiit. Pagkaraan ng ilang sandali, ibuhos ang sarsa ng gulay sa mga hugasan at tuyo na garapon. I-pack ang mga ito nang mahigpit upang alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari.
Isinasara namin ang mga ito gamit ang naylon lids o metal na may mga thread.
Itabi ang dressing sa refrigerator hanggang sa isang taon. Idagdag ang mga gulay ilang minuto bago sila maging handa. Ang versatile dressing na ito ay nababagay sa anumang ulam. Huwag mag-atubiling baguhin ang recipe upang umangkop sa iyong panlasa. Halimbawa, maaari mong alisin ang dill o magdagdag ng kaunting repolyo. Tandaan lang, medyo maalat na ang dressing!
