Masarap at malusog na dogwood jam na may mga hukay
Ang dogwood ay isang palumpong na nagtataglay ng pula, hugis-itlog na mga berry. Ang mga bitamina na nakapaloob sa mga berry ay nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo at pinoprotektahan ang mga ito mula sa pagkasira.
Ang dogwood jam ay masarap at malusog. Ito ay mahusay para sa lagnat, brongkitis, namamagang lalamunan, at iba pang sintomas ng sipon.
Ang winter treat na ito ay maaaring ihanda nang mayroon o wala ang mga hukay. Ang walang binhi na jam ay mas malambot at mas pinong, ngunit ang mga hukay ay nagbibigay ng kahanga-hangang aroma at hindi gaanong nakakaubos ng oras, dahil hindi mo kailangang mag-abala sa pagpili ng mga hukay mula sa maliliit na berry.
Ang ilang mga maybahay ay nagpapaputi ng mga berry upang gawing mas mabilis ang jam at alisin ang hindi kinakailangang natural na astringency.
Upang gawin ito, ilagay ang prutas sa isang salaan at pakuluan ito sa tubig nang hindi hihigit sa dalawang minuto. Sasabihin sa iyo ng sunud-sunod na recipe kung paano gawin ang jam mismo.
Mga sangkap:
- dogwood - 1 kg,
- asukal - 1.2 kg,
- tubig - 0.4 litro.
Paano gumawa ng dogwood jam
Hugasan ang dogwood at itapon ang anumang mga nasirang berry. Ilagay sa isang heavy-bottomed saucepan.
Magdagdag ng asukal sa mga berry at kalugin ang kawali. Huwag pukawin.
Magdagdag ng tubig, haluing mabuti, at pakuluan ang timpla. Alisin ang anumang foam na lumalabas paminsan-minsan. Lutuin hanggang kumulo. Alisin ang jam mula sa apoy at hayaang lumamig ng 5 oras. Pagkatapos ng tinukoy na oras, dalhin ang timpla pabalik sa isang pigsa at lutuin, pagpapakilos, para sa mga 3-5 minuto. Ulitin ang paglamig at pagkulo ng 1-2 ulit.
Ibuhos ang dogwood jam sa isang lalagyan ng salamin na hinugasan ng soda at isterilisado.
Igulong ang mga garapon, baligtarin ang mga ito, takpan ng tuwalya, at iwanan ang mga ito hanggang sa ganap na lumamig. Inirerekomenda na iimbak ang pinaghalong sa isang madilim, tuyo na lugar.
Sa taglamig, maaari itong ihain kasama ng tsaa, mga baked goods, o ubusin sa maliit na halaga bilang jam upang maibsan ang mga sintomas at maiwasan ang sipon. Sa sandaling mabuksan, ang garapon ay dapat na naka-imbak sa refrigerator na ang takip ay sarado nang mahigpit.