Plum sa Chocolate Jam na may Cocoa - ang pinaka masarap
Kapag nasubukan mo na ang isang kutsarang puno ng jam na ito, mahirap pigilan ang pagkuha ng isang segundo, pagkatapos ay ang pangatlo, ikaapat, at ikalima. Napakasarap, mabango, at malambot! Samantala, ang paggawa ng "Chocolate-Dipped Plum" na may idinagdag na kakaw ay hindi mas mahirap kaysa sa paggawa ng regular na plum jam. Limang minuto bago matapos ang pagluluto, ang mantikilya ay idinagdag sa kasirola, na ginagawang makapal at malambot ang jam. Ang pagdaragdag ng mantikilya ay hindi makakaapekto sa paraan ng pag-iimbak o buhay ng istante—ito ay paulit-ulit na napatunayan.
Maaari ka ring magdagdag ng kaunting tinadtad na mani sa mga pinapanatili - ito ay magiging mas masarap!
Mga sangkap para sa 1 garapon na may kapasidad na 0.5 l:
- plum (asul, pula) - 500 g;
- butil na asukal - 190 g;
- pulbos ng kakaw - 2 tbsp. l.;
- inuming tubig - 40 ml;
- mantikilya - 50 g.
Paano gumawa ng chocolate-covered plum jam
Hugasan ang mga plum nang lubusan at tuyo ang mga ito nang lubusan gamit ang mga tuwalya ng papel. Alisin ang mga hukay at gupitin ang laman sa 6-8 wedges.
Upang ihanda ang jam na ito, ipinapayong gumamit ng makatas, matamis at maasim, mataba na mga plum na may masaganang kulay at aroma.
Ilagay ang mga piraso ng plum sa isang kasirola o mangkok para sa pagluluto ng jam.
Magdagdag ng tubig at isang kutsarang asukal doon.
Ilagay ang kawali sa katamtamang init at lutuin ng 20-30 minuto, pagpapakilos gamit ang isang kahoy na kutsara. Ang mga plum ay lumambot, maglalabas ng maraming juice, at magiging deformed. Alisin ang anumang foam na nabubuo sa ibabaw ng jam na may slotted na kutsara.
Paghaluin ang natitirang asukal sa cocoa powder.
Idagdag ito sa mga plum, pukawin, at ibalik sa init. Magluto para sa isa pang 7-10 minuto, pagpapakilos gamit ang isang spatula.
Pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa jam - ito ay magbibigay sa paggamot ng isang velvety texture at gawin itong mas makapal.
Pakuluan ang jam para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa mga sterile glass jar at isara na may malinis, tuyo na mga takip.
Pinakamainam na itabi ang jam na ito sa isang malamig na temperatura, malayo sa sikat ng araw at kahalumigmigan. Ang buhay ng istante ng mga pinapanatili ay humigit-kumulang 1 taon.
Ang chocolate-plum jam na ito ay masarap, mayaman, at mabango. Ang kapal at pagkakapare-pareho nito ay mas nakapagpapaalaala sa jam. Masarap itong ikalat sa isang hiwa ng sariwang tinapay o kalahating tinapay.
Masiyahan sa iyong tsaa at matagumpay na paghahanda!
