Grape juice sa bahay gamit ang juicer
Ang katas ng ubas ay hindi kapani-paniwalang mabango, masarap, at maganda, at ang mga benepisyo nito sa kalusugan ay pangalawa sa wala! Kung mayroon kang isang juicer, ang paggawa nito ay hindi kapani-paniwalang madali.
Ang sariwang kinatas na katas ng ubas ay maaaring inumin kaagad pagkatapos ng paghahanda, pagkatapos na i-filter ang bula, ngunit upang mapanatili ito para sa taglamig, kakailanganin mong pakuluan ito at magdagdag ng kaunting asukal.
Mga sangkap para sa 500 ML ng juice:
- ubas - 500 g;
- asukal - 50-80 g (opsyonal);
- inuming tubig - 100 ML (opsyonal).
Paano maghanda ng katas ng ubas para sa taglamig
Banlawan ang mga ubas nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay ang mga ito sa isang colander upang maubos. Tanggalin ang mga berry mula sa mga tangkay at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok.
Patakbuhin ang mga ubas sa pamamagitan ng isang juicer. Kung ang pulp ay basa, maaari mo itong muling pisilin. Ang juice ay magiging malabo, na may kulay-abo na takip ng foam. Maaari mo itong i-filter sa ilang mga layer ng cheesecloth at inumin ito kaagad. Gayunpaman, ang pag-iimbak ng sariwang kinatas, hindi naprosesong juice ay hindi inirerekomenda, dahil mabilis itong masira.
Upang maghanda ng katas ng ubas para magamit sa hinaharap, kailangan mong ibuhos ito sa isang kasirola ng naaangkop na dami.
Magdagdag ng butil na asukal sa rate na 100 g bawat 1 litro ng juice. Maaari mo ring palabnawin ang juice ng tubig kung ito ay masyadong concentrated o hindi sapat upang maabot ang nais na dami.
Ilagay ang kasirola na may juice sa kalan at pakuluan, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Pakuluan ng 5-7 minuto. Ang isang makapal na foam ay bubuo sa ibabaw.
Salain ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth na nakatiklop ng ilang beses o isang malinis na napkin. Ang katas ay magiging halos malinaw. Upang alisin ang anumang mga pinong particle, iwanan ang juice sa isang cool na lugar para sa 24 na oras. Ang sapal ng ubas ay tumira sa ilalim, at kakailanganin mo lamang na maingat na ibuhos ang juice sa isa pang lalagyan.
Susunod, maaari mong isterilisado ang juice sa mga garapon sa isang palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 7 minuto, o pakuluan ito nang hiwalay at ibuhos ito sa isang isterilisadong garapon. I-roll up ang mga lids o i-screw ang mga ito, pagkatapos ay baligtarin ang mga ito sa loob ng 10 minuto para mas ma-sterilize ang mga lids. Pagkatapos ay baligtarin ang mga ito at balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot. Kapag ang juice ay ganap na lumamig, itabi ito sa cellar hanggang sa taglamig.
Bon appétit at maligayang pagluluto!
