Crispy cucumber para sa taglamig - ang pinaka masarap na recipe
Mayroong isang karaniwang maling kuru-kuro na ang mga isterilisadong pipino ay hindi kailanman nagiging malutong. Ito ay malayo sa totoo. Ang mga pipino ay tiyak na magiging malutong kung, una, hindi ka lalampas sa inirerekumendang oras ng pagkulo at, pangalawa, makikita mo ang iyong perpektong recipe para sa pinakamasarap na adobo na mga pipino para sa taglamig.
Para sa malutong na mga pipino kakailanganin mo:
- mga pipino;
- dahon ng cherry;
- dahon ng currant;
- dahon ng bay - 4 na mga PC;
- mga gisantes ng allspice - 8 mga PC;
- itim na paminta - 8 mga PC;
- tubig - 1.5 l;
- asukal - 0.5 tasa;
- asin - 0.25 tbsp;
- suka 9% - 0.5 tbsp.
Paggawa ng pinakamasarap na adobo na mga pipino
Ilagay ang hinugasan na mga dahon ng currant at cherry, bay leaves, at peppercorns (alspice at black) sa ilalim ng mga inihandang isterilisadong garapon.
Ang mga pipino, na dati nang ibinabad sa malamig na tubig, ay kailangang hugasan at ang mga dulo ay putulin sa magkabilang panig.
Ilagay ang mga pipino nang mahigpit sa mga garapon at maglagay ng dahon ng cherry sa itaas.
I-dissolve ang asukal at asin sa tubig na kumukulo, ibuhos sa suka, ihalo nang mabuti.
Ibuhos ang pag-atsara na ito sa mga pipino, takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng 10 minuto.
Pagkatapos ay ilagay ang mga garapon na may mga pipino sa isang kawali ng tubig (iminumungkahi na maglagay ng tuwalya sa ilalim) at isterilisado sa loob ng 10 minuto mula sa sandaling kumulo ito.
Inalis namin ang mga garapon, igulong ang mga ito, ibalik ang mga ito, takpan ang mga ito ng isang kumot at hayaan silang ganap na lumamig, pagkatapos ay dadalhin namin sila sa cellar o basement.
Ang mga sangkap na nakalista ay gumagawa ng 3-4 litro na garapon ng mga atsara (depende sa kung gaano kahigpit ang nakaimpake na mga pipino). Ang mga atsara ay handa nang kainin isang buwan pagkatapos ng canning (sa oras na ito ay nagbibigay-daan sa kanila na matarik at magbabad sa brine). Ang pagbubukas ng gayong garapon sa taglamig ay magbibigay-daan sa iyo upang ganap na tamasahin ang malutong at mabangong meryenda. Enjoy!
