Amber pear jam na may lemon – isang treat para sa mga anghel
Ang Jam ay, sa aking opinyon, ang pinakamahusay na paggamot sa taglamig, isa na halos lahat ay magugustuhan. Ang susi ay piliin ang iyong paboritong prutas o berry at gawin ang pinakamasarap na jam.
Gustung-gusto ng aking buong pamilya ang kulay amber na pear jam na may lemon; parang baliw ang dessert na ito. Kung mahilig ka sa prutas na ito, dapat mong gawin ang jam na ito kahit isang beses.
Ang uri ng peras na pipiliin mo ay hindi ganoon kahalaga. Ang tanging caveat ay kung gusto mo ng buong hiwa ng peras, tulad ng sa recipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan, pagkatapos ay pumili ng mga peras na hindi overripe at napaka firm. Kung wala kang pakialam na makita ang mga piraso sa jam, kahit na bahagyang hinog at malambot na peras ay magagawa.
Mga sangkap:
- peras - 350 g;
- lemon - ½ pc.;
- tubig - 50 ml;
- asukal - 200-250 g.
Paano gumawa ng pear jam
Bago lutuin, alisan ng balat ang mga peras at gupitin ito sa maginhawang laki ng mga hiwa. Naturally, alisin din ang mga core at hukay.
Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig sa isang kasirola at pakuluan. Kapag kumulo na ang tubig, ilagay ang asukal at kumulo sandali. Ito ay lilikha ng matamis na syrup.
Gupitin ang lemon.
Susunod, idagdag ang lemon cut sa kalahating singsing sa syrup at kumulo ng halos sampung minuto.
Susunod, idagdag ang lahat ng mga hiwa ng peras sa syrup at pakuluan. Agad na alisin mula sa init. Hayaang lumamig ang mga peras at bumalik sa kalan. Kapag kumulo, kumulo ng tatlumpung minuto. Palamigin muli ang mga nilalaman at bawasan ang init sa isang kumulo. Sa pagkakataong ito, gamitin ang iyong paghuhusga kung gaano katagal lutuin ang jam. Gusto mong makamit ang pagkakapare-pareho na gusto mo.
Habang mainit ang jam, ibuhos ito sa malinis at sterile na mga garapon at i-screw o i-roll up ang mga takip.
Hindi mo kailangang baligtarin ang mga garapon; hintayin lamang na lumamig ang jam, pagkatapos ay ilagay ito sa isang maginhawang lugar para sa imbakan.
