Nagyeyelong nilagang gulay para sa taglamig
Alamin kung paano i-freeze ang mga gulay para sa mga nilaga para sa taglamig sa bahay. Sa malamig na panahon, maaari mong mabilis na mapunan ang iyong mga bitamina. Ang pagyeyelo ay itinuturing na isa sa pinakamadali at pinaka-abot-kayang paraan upang mapanatili ang mga gulay. Maaari mo lamang i-chop ang iyong mga paboritong gulay, ilagay ang mga ito sa mga plastic bag, at i-freeze ang mga ito. Sa mga araw na ito, ang mga freezer ay nilagyan ng quick-freeze function, na tumutulong na mapanatili ang lahat ng nutrients, bitamina, at lasa sa mga gulay. I-freeze sa mga bahagi para sa iyong sariling kaginhawahan. Kapansin-pansin na ang mga nakapirming gulay ay hindi kailangang i-defrost bago lutuin. Mas mabilis din silang nagluluto kaysa sa mga sariwa, dahil bahagyang nagbabago ang texture ng mga gulay pagkatapos ng pagyeyelo, nagiging mas malambot.
Mga sangkap:
- mga prutas ng talong - 1 pc.;
- zucchini - 1 pc.;
- mga kamatis - 3-4 na mga PC .;
- karot - 2 mga PC.
Paano i-freeze ang nilagang gulay para sa taglamig
Hugasan namin ang lahat ng aming mga gulay. Gupitin ang mga eggplants sa kalahating bilog.
Kung ang talong ay mapait, budburan ito ng asin sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay banlawan at tuyo.
Balatan ang mga karot nang manipis at gupitin ang mga ito tulad ng ipinapakita sa larawan o sa mga bilog.
Gupitin ang mga kamatis sa ilang piraso, huwag kalimutang alisin ang mga berdeng tangkay.
Gupitin ang zucchini sa mga medium na piraso.
Paghaluin ang lahat ng tinadtad na gulay sa isang mangkok.
At pagkatapos ay inilalagay namin ito sa mga bag/lalagyan.
Itinatali namin ito at inilagay sa freezer.
Maaari ka ring magluto ng frozen na gulay sa isang slow cooker. Maaari mong baguhin ang recipe sa pamamagitan ng pagbubukod o pagdaragdag ng ilang partikular na sangkap batay sa iyong sariling panlasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mga hiniwang bell pepper, cauliflower, broccoli, parsley, dill, at basil. Gayunpaman, ang ilang mga gulay ay pinakamahusay na hindi pinalamig dahil ang mga ito ay madaling makuha sa buong taon, at ang pagyeyelo ay ginagawa lamang itong walang lasa. Kabilang sa mga halimbawa ang mga puting sibuyas, repolyo, bawang, at patatas.
