Tomato at paminta borscht dressing
Ang tomato at pepper borscht dressing ay isang makulay at masarap na paghahanda sa taglamig na magpapabago kahit na ang pinaka-nakakainis na pagkain sa isang masarap na sopas! Tutulungan ka ng recipe na ito na mayaman sa larawan na maghanda ng masarap na dressing at ipaliwanag kung paano ito ipreserba para hindi ito masira.
Sa taglamig, ang kailangan mo lang gawin ay pakuluan ang patatas at repolyo sa sabaw ng karne, magdagdag ng isang garapon ng dressing at pinakuluang beets - handa na ang borscht!
Ang oras ng pagluluto ay 45 minuto. Ang mga sangkap na nakalista sa recipe ay gumagawa ng dalawang kalahating litro na garapon.
Mga sangkap:
- pulang kampanilya paminta - 650 g,
- kamatis - 800 g,
- mga sibuyas - 300 g,
- sili paminta - 1 pc.,
- paprika (mga natuklap) - 1 kutsara,
- asin - 10 g,
- asukal - 25 g,
- suka ng alak - 30 ML.
Paano gumawa ng borscht dressing
Ihanda natin ang mga gulay – hugasan, balatan, at tadtarin. Magsisimula tayo sa mga sibuyas, na isang mahalagang bahagi ng halos bawat unang kurso.
Kaya, gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes.
Gupitin ang kampanilya sa kalahati, alisin ang tangkay at buto. Banlawan ang halves ng paminta upang alisin ang mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang laman sa maliliit na cubes.
Hugasan ang mga hinog na kamatis, alisin ang mga tangkay, at i-chop ayon sa gusto. Kung ninanais, maaari mong pakuluan at alisan ng balat ang mga kamatis.
Ang kulay ng mga kamatis ay hindi mahalaga, gumamit ng dilaw o pula.
Gupitin ang chili pod na may mga buto sa mga singsing at idagdag sa iba pang mga gulay.
Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng paprika flakes, table salt at asukal.
Ilagay ang kasirola sa apoy at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
Ilang minuto bago ito handa, ibuhos ang suka ng alak, pukawin, at alisin sa init.
I-sterilize ang mga dressing jar sa singaw o tuyo ang mga ito sa oven. Ilagay ang mainit na timpla sa mga garapon at i-seal ng pinakuluang takip. Maginhawa rin ang mga garapon na may mga clip-on lids.
Ilagay ang mga napunong garapon sa isang malaking palayok ng tubig na pinainit hanggang 60 degrees Celsius.
I-sterilize ang kalahating litro na garapon gamit ang dressing sa loob ng 12 minuto. I-seal nang mahigpit at iimbak sa isang malamig na lugar pagkatapos ng paglamig.
Temperatura ng imbakan mula +2 hanggang +10 degrees Celsius.