Isang masarap na dressing para sa borscht na may repolyo para sa taglamig
Gustung-gusto nating lahat ang mainit na borscht, ngunit ang paghahanda nito ay medyo isang proseso ng paggawa. Iminumungkahi kong gumawa ka ng repolyo borscht dressing para sa taglamig gamit ang aking recipe; ito ay magiging masarap. Pagkatapos ng lahat, kung minsan kami, mga modernong maybahay, ay walang sapat na oras upang magluto ng borscht.
Upang makatipid ng mahalagang oras, maaari kang gumawa ng tinatawag na semi-tapos na borscht dressing. Ganap itong ginawa mula sa mga natural na sangkap, hindi tulad ng mga dressing na binili sa tindahan. Ang recipe ay medyo hindi pangkaraniwan, ngunit napaka-simple.
Ang pangunahing sangkap sa dressing na ito ay sariwang puting repolyo. Maaari kang kumuha ng isang garapon ng dressing mula sa pantry anumang oras at gumawa ng masarap na borscht nang walang abala sa pagpuputol ng lahat ng mga gulay.
Mga sangkap:
- mga kamatis - 1000 g,
- karot - 600 g,
- kampanilya paminta - 500 g,
- mga sibuyas - 600 g,
- repolyo - 2600 g,
- tubig - 1 tbsp.,
- suka - 3 kutsarita,
- pinong langis ng mirasol - 130 ml.,
- asukal - 2 tbsp.,
- asin - 2 tbsp.
Paano gumawa ng borscht dressing na may repolyo
Hugasan namin ang lahat ng aming mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pinutol namin ang mga kamatis sa maliit, random na wedges.
Alisin ang mga buto at tangkay mula sa kampanilya, pagkatapos ay gupitin sa mga piraso.
Balatan ang mga karot nang manipis at lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran.
Balatan ang sibuyas at i-chop ito ng kutsilyo.
I-chop ang repolyo sa manipis na piraso.
Kumuha ng isang malaking kasirola at punan ito ng kinakailangang dami ng tubig. Magdagdag ng suka at langis ng mirasol. Ilagay ang kasirola na may ganitong emulsyon sa kalan at ibuhos ang mga tinadtad na kamatis.
Pagkatapos kumulo ng ilang minuto, idagdag ang bell pepper. Magluto ng isa pang ilang minuto at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas. Ngayon naman ang pangunahing sangkap—ang repolyo—na sinundan ng mga karot. Paghaluin nang lubusan ang mga gulay, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan, at lutuin ng isa pang limang minuto.
Inilalagay namin ang mainit na dressing sa malinis, sterile na mga garapon at tinatakpan ang mga ito ng airtight lids.
Inirerekomenda na mag-imbak ng naturang paghahanda sa isang refrigerator o sa isang cool na basement.
