Physalis: Aling Iba't-ibang Pipiliin para sa Pagkain?

Kabilang sa pamilyang Solanaceae, ang physalis ay isa sa mga pinaka-hindi pangkaraniwang at kakaibang mga halaman. Maraming mga hardinero ay hindi alam kung ang physalis ay nakakain, isinasaalang-alang ito ay pandekorasyon lamang. Samantala, maraming nakakain na uri ang nabuo, ang mga bunga nito ay ginagamit para sa paggawa ng mga preserve, jellies, at marinades.

Iba't ibang uri ng Physalis

Sa ligaw, lumalaki ang halaman sa kontinente ng Amerika. Alam ng mga tribong Aztec at Incan ang tungkol sa mga benepisyo ng mga prutas ng halaman, ginagamit ang mga ito para sa pagkain at upang gamutin ang ilang mga karamdaman. Humigit-kumulang 15-20 varieties ang nilinang sa mga hardin ng Russia, kabilang ang mga nakakain, kahit na ang bilang ng mga natural na species ay lumampas sa isang daan. Ang mga prutas ay bilog, nabuo sa "capsules" (bulaklak) na may kulay na maliwanag na orange o madilaw-dilaw.

Ang mga sumusunod na varieties ay interesado para sa sariwang pagkonsumo at paghahanda ng iba't ibang mga pinapanatili: physalis:

• Gulay. Nailalarawan sa pamamagitan ng malamig na pagtutol, mataas na ani, at maagang kapanahunan. Ang pangkat na ito ay pangunahing binubuo ng mga taunang gumagawa ng medyo malalaking prutas (timbang 50-120 g). Ang isang bush ay gumagawa ng hanggang 150-200 berries. Ang lasa ay matamis at maasim, na may natatanging katangian. Pangunahing ginagamit ang physalis ng gulay para sa pagpreserba. Mayroon itong shelf life na hanggang 3-4 na buwan at angkop para sa transportasyon.
• Berry. Mahilig sa init at late-ripening na mga halaman, gumagawa sila ng mga prutas na tumitimbang ng hanggang 7-9 g (average na 2-4 g). Dumating sila sa taunang at pangmatagalang varieties. Ang mga prutas ay matamis, mataas sa asukal, at may matingkad na aroma. Ang mga ani ay mas mababa kaysa sa mga varieties ng gulay, na umaabot sa 0.8-1 kg bawat metro kuwadrado. Ang mga ito ay kinakain sariwa, ginagamit upang gumawa ng jam, jellies, pastilles, at tuyo. Ang ilang mga varieties ay angkop para sa pangmatagalang imbakan (hanggang anim na buwan), habang ang iba ay pinakamahusay na kainin kaagad pagkatapos ng pag-aani.

Maaaring interesado ka sa:

Mga uri ng bilog na matamis na paminta: mga paglalarawan na may mga larawan at mga review
Ang iba't ibang uri ng round bell pepper ay nakakaakit ng maraming mga hardinero. Isang maingat na pag-aaral ng magagamit na…Magbasa pa…

Ang isang pangkat ng mga tropikal na species ng pananim ay itinuturing na nakakain, ngunit dahil sa mahabang panahon ng pagkahinog ng mga halaman, ang ganitong uri ng physalis ay hindi lumaki sa mga kondisyon ng Russia.

Nakakain na mga uri ng physalis

Maraming mga cultivars ng crop na ito ay binuo sa huling 10-15 taon. Nilalayon ng mga breeder na makabuo ng mga halaman na may matamis na prutas, frost resistance, at maagang pagkahinog.

Mga uri:

• Ang confectioner ay isang kilalang iba't, na binuo sa USSR. Ang mga tukoy na halaman ay lumalaki hanggang 60 cm ang taas, na may mga pinahabang mapusyaw na berdeng dahon. Ang mga prutas ay bilog, nagiging dilaw kapag ganap na hinog. Ang lasa ay kaaya-aya at naglalaman ng isang mataas na halaga ng pectin. Ang iba't ibang ito ay isang gulay, inirerekomenda para sa pagproseso.
• Ang maagang Korolek ay magpapasaya sa iyo ng isang mahusay na ani (4-5 kg ​​​​ng prutas bawat bush) at isang kaaya-aya, masarap na lasa. Ang ani ay hinog sa humigit-kumulang 90-100 araw. Ginagawa ang mga jam, caviar ng gulay, at minatamis na prutas. Ayon sa mga review, ang mga makatas na dilaw na prutas ay gumagawa ng masarap na atsara at marinade.
• Ang plum jam ay isang uri ng gulay na napapanatili nang maayos at angkop para sa pagproseso. Ang mga natatanging tampok nito ay ang mga madilim na lilang prutas nito, na kahawig ng makatas, bilog na mga plum. Ang lasa ay kaaya-aya at may malakas na aroma. Para sa isang mahusay na ani, pinakamahusay na magtanim sa isang maaraw na lugar.
• Ang Moskovsky ranniy (Moscow Early) ay isang low-growing, semi-recumbent variety na may pinahabang, oval leaf blades. Ito ay namumulaklak na dilaw at gumagawa ng mga bilog na berry na tumitimbang ng 50-80 g, kulay amber kapag ganap na hinog. Hanggang 4-5 kg ​​​​ay maaaring anihin bawat metro kuwadrado. Ang lasa ay matamis at kaaya-aya.
• Ang sorpresa ay isang maagang-ripening na uri ng berry. Gumagawa ito ng maliliwanag na dilaw na prutas na may makatas, mabangong laman. Ang mga bushes ay mababa, na may mabigat na pubescent shoots at siksik na mga dahon. Ang mga bulaklak ay dilaw, na may isang madilim na lugar sa base. Ang mga sorpresang berry ay kadalasang nahuhulog na hindi pa hinog, kaya't sila ay pinipili at lubusang hinog.

Maaaring interesado ka sa:

Mga pandekorasyon na sili: isang pagsusuri ng pinakamahusay na mga varieties at mga alituntunin sa pangangalaga sa nakapaso
Ang mga ornamental na sili ay isang mahusay na pagpipilian para sa paglaki sa loob ng bahay. Hindi lamang sila gumagawa ng masarap at...Magbasa pa…

• Ang Bellflower ay isang uri ng berry na may matamis na orange na prutas. Ang mga halaman ay masigla, lumalaki hanggang 1-1.2 metro ang taas, at bahagyang nakasunod sa lupa. Ang oras ng ripening ay 100-120 araw, ngunit ang eksaktong oras ay tinutukoy ng mga kondisyon ng panahon. Ito ay ginagamit sariwa at para sa iba't ibang pinapanatili.
• Ang Sugar Raisin ay isang maagang uri ng berry physalis, na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng asukal. Ito ay malasa, makatas, at angkop para sa sariwang pagkain at pagproseso. Ang mga bushes ay lumalaki hanggang 60 cm, na may average na ani.
• Ang Columbus ay isang Peruvian berry variety. Ito ay hinog sa huli (150-160 araw) at matangkad. Ang mga berry ay dilaw, makatas, at matamis. Ang Columbus pulp ay kilala para sa mataas na nilalaman ng bakal. Ang lasa nito ay malabo na katulad ng mga strawberry at kiwi.
• Ang "Kudesnik" (Sorcerer's Tooth) ay isang Peruvian berry species. Ito ay isang napakalakas, matangkad na halaman (hanggang sa 1.8-2 metro) na may pinaikling internodes. Hindi ito nangangailangan ng polinasyon at gumagawa ng mabangong, kayumanggi-dilaw na prutas. Ang laman ay makatas, na may kaaya-ayang matamis na lasa. Ayon sa mga pagsusuri mula sa mga nagpalaki ng iba't ibang ito, ang laman ay nakapagpapaalaala ng strawberry at pinya sa lasa at aroma. Ang mga bunga ng "Kudesnik" ay ginagamit sa iba't ibang mga pinapanatili at ginagamit din bilang mga sariwang dessert.

Halos lahat mga uri ng nakakain na physalis Ang mga ito ay angkop para sa minatamis na prutas, pagpapatuyo, at pag-iimbak. Ang ilang mga varieties na may mataas na nilalaman ng pectin ay in demand sa industriya ng confectionery. Sa pamamagitan ng pagtatanim ng hindi pangkaraniwang halaman na ito, maaari kang umani ng isang mahusay na ani ng masarap at malusog na prutas. Bukod dito, ang physalis ay gumagawa ng isang kahanga-hangang dekorasyon sa hardin, namumulaklak hanggang sa magsimula ang hamog na nagyelo.