Paano i-freeze ang sorrel para sa taglamig

Ang Sorrel ay isang mahusay na damo na nagpapanatili ng lasa nito kapag nagyelo. Hindi alam ng lahat kung paano i-freeze ang sorrel. Ang mga gabi ng taglamig sa bahay ay magiging mas kasiya-siya kung nagluluto ka ng mga pagkaing may frozen na kastanyo. Ang Sorrel ay isang napaka-kapaki-pakinabang na halaman. Ang mga dahon nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, acid, at kumplikadong elemento ng kemikal. Kahit na ang mga sinaunang manggagamot ay nabanggit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng palumpong na ito at inireseta ito para sa paggamot ng menopause, anal fissures, nagpapaalab na sakit ng oral cavity, mga sakit sa puso at vascular, at pananakit ng ulo. Ang Sorrel ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng paggagatas at tumutulong din sa pagpapanumbalik ng atay at pagbutihin ang produksyon ng apdo. Ang Sorrel ay kapaki-pakinabang para sa mga tinedyer, dahil nakakatulong ito sa pag-alis ng mga kakulangan sa balat, at inirerekomenda rin ito para sa mga nakakaranas ng kakulangan sa bitamina.

Ang pagkain ng sorrel ay napakahalaga din sa taglamig. Maaaring gamitin ang kastanyo sa mga sopas, borscht, salad, pie, pastry, casseroles, puff pastry, at iba pang mga pagkain.

Ang paghahanda ng sorrel para sa taglamig ay hindi nangangailangan ng maraming oras o pagsisikap. Mayroong ilang mga paraan upang i-freeze ang sorrel para sa taglamig.

Ang wastong pagyeyelo ay nagpapahintulot sa iyo na mapanatili ang lahat ng mga bitamina at gumawa ng mga pagkaing inihanda sa taglamig at taglagas na hindi mas masahol kaysa sa mga pagkaing tag-init.

Nagyeyelong sorrel sa mga bag

Ang paraan ng pagyeyelo na ito ay ang pinakakaraniwan at medyo popular. Ang isang malaking iba't ibang mga produkto ay maaaring i-freeze sa ganitong paraan.

Para sa pamamaraan na ito kakailanganin mo ng isang malaking bungkos ng kastanyo, tumatakbo na tubig at isang mangkok, isang kutsilyo at isang cutting board.

Ang Sorrel ay kailangang hugasan nang lubusan nang maraming beses upang matiyak na walang bakas ng alikabok o dumi ang nananatili dito.

Susunod, kailangan mong pag-uri-uriin ang bawat dahon at siguraduhing walang mga nasirang dahon sa bungkos.

Maaari mong putulin ang mga tangkay kung ninanais, ngunit maaari mo ring i-chop ang mga ito at gamitin ang mga ito. Ang lahat ng ito ay isang bagay ng kagustuhan. Ang mga dahon ay dapat na lubusan na tuyo at tinadtad. Huwag tadtarin ang mga ito ng masyadong pino. Makakatulong ito na mapanatili ang produkto nang mas mahusay.

Ang nagresultang masa ay mahusay na siksik sa isang bag at mahigpit na pinagsama sa isang roll upang walang hangin na nananatili sa bag.

Upang maiwasan ang pagkalito sa mga nagyeyelong gulay sa taglamig, magandang ideya na maghanda ng isang piraso ng papel na nagpapahiwatig kung aling produkto ang nagyelo at taon. Susunod, ilagay ang sorrel sa isang bag sa loob ng isa pang bag, at ilagay ang papel na may label sa loob ng pangalawang bag. Susunod, i-roll up muli ang sorrel sa bag at ilagay ito sa refrigerator, o mas tiyak, sa freezer. Pinakamainam na mag-imbak ng sorrel sa refrigerator o freezer nang hindi hihigit sa isang taon.

Paghahanda ng sorrel gamit ang briquettes at malamig

Ang pamamaraang ito ay mangangailangan ng silicone o plastic na mga hulma.

Ang Sorrel, tulad ng sa unang mga kondisyon ng pagyeyelo, lalo na sa mga bag, ay dapat na lubusan na hugasan, tuyo at tinadtad.

Susunod, maaari mong ihalo ang kastanyo sa iba pang mga halamang gamot kung ninanais at ilagay ito sa mga lata ng silicone muffin. Upang matiyak na epektibo ang paraan ng pagyeyelo na ito, magdagdag ng 2 kutsarita ng tubig sa bawat lata.

Ilagay ang mga hulma sa freezer para mag-freeze. Kapag ang sorrel ay ganap na nagyelo, maaari itong ilipat sa mga bag ng freezer o mga regular na bag na imbakan ng pagkain.

Pagkatapos nito, ang sorrel ay ibabalik sa freezer para sa imbakan.

Ang mga briquette na ito ay perpekto para sa pagpuno ng pie, sopas, borscht, o sorrel pie. Kung ginagamit mo ang sorrel bilang pagpuno ng pie, kakailanganin mong bahagyang i-defrost ito at ihalo ito sa sibuyas at itlog.

Kung gagamitin mo ang sorrel na ito para sa pagluluto ng mga unang kurso, hindi mo kailangang i-defrost ito; pwede mo na lang itapon sa kawali.

Katas ng kastanyo

Ang sorrel puree ay nagyeyelo rin.

Upang gawin ito, ang mga berdeng dahon ay kailangang pag-uri-uriin, hugasan, tuyo at tinadtad sa isang gilingan ng karne.

Susunod, kutsara ang natapos na katas sa mga hulma. Maaari kang gumamit ng mga tray ng ice cube. Kapag ang katas ay frozen solid, maaari mo itong ilipat sa isang freezer bag o iwanan ito sa amag. Nasa iyo ang lahat.

Nagyeyelong sorrel gamit ang mantikilya o langis ng gulay

Ang paraan ng pagyeyelo na ito ay napakahusay. Sinabi sa akin ng aking kaibigan na gusto niyang pumunta para sa hapunan sa taglamig dahil nag-freeze ako ng maraming gulay, na mukhang masarap.

Nag-freeze din ako ng sorrel na may langis ng gulay o mantikilya.

Ang langis ng gulay ay hindi dapat pinainit, kung hindi, mababago nito ang istraktura nito. Samakatuwid, kung plano mong gumamit ng mantikilya, hayaan itong matunaw sa temperatura ng silid.

Ang mga dahon ng litsugas ay pinili nang walang pinsala o iba pang mga depekto.

Susunod, hugasan ang mga dahon, tuyo ang mga ito, gupitin ang mga dulo, at i-chop ang mga ito. Maaari mong i-chop ang mga ito ng makinis o magaspang.

Susunod, kung gumagamit ka ng mantikilya, kailangan mong paghaluin ang mga dahon na may mantikilya at ilagay ang mga ito sa freezer molds.

Kapag ang timpla ay ganap na nagyelo, na tatagal ng hindi bababa sa 24 na oras, kakailanganin mong ilipat ang mga cube sa mga bag ng pagkain at ibalik ang mga ito sa freezer para sa imbakan.

Kung gagamit ka ng langis ng gulay, kailangan mong ilagay ang mga tinadtad na dahon sa mga hulma at ibuhos sa langis.

Susunod, ang kastanyo ay nagyelo. Kapag ganap na nagyelo, inilalagay ito sa mga bag ng freezer. Maaari mong i-freeze ang ilang batch ng sorrel sa ganitong paraan.

Maaaring magbago ang kulay ng Sorrel, na nagiging mute sa halip na masigla. Hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Tulad ng kapag nagyeyelong sorrel gamit ang mga bag, maaari kang maglagay ng leaflet na may inskripsiyon na ito ay frozen sa bag kung saan ilalagay ang mga sorrel cube o sorrel na frozen sa muffin tins.

Ang sorrel frozen sa puree form, pati na rin ang sorrel frozen na may gulay o mantikilya, ay hindi nangangailangan ng defrosting at maaaring agad na idagdag sa mga sopas o borscht.

Ang frozen sorrel ay isang mahusay na alternatibo sa alinman sa sariwa o de-latang kastanyo. Ang canning sorrel ay mas matagal, ngunit ang frozen sorrel ay nagpapanatili ng mas maraming sustansya.

Tingnan din, Paano i-freeze ang dill para sa taglamig.