Oras na para mag-ani ng cauliflower—gawin natin ito ng tama.

Ang cauliflower ay may posibilidad na lumaki, kaya mahalagang malaman ang tinatayang oras ng pagkahinog para sa mga ulo. Ang pagkaantala sa pag-aani ng ilang araw ay maaaring magresulta sa pagkawala ng pananim at pagbaba ng kalidad.

Ang panahon ng pag-aani para sa pananim na ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Ito ay naiimpluwensyahan ng liwanag, temperatura, at kalidad ng pangangalaga. Ang salik sa pagtukoy ay ang katangian ng iba't-ibang—ang panahon ng pagkahinog.

Kailan magpuputol ng cauliflower mula sa hardin

Ang kahandaan ng ulo ng cauliflower para sa pag-aani ay natutukoy sa pamamagitan ng hitsura nito. Ang ulo ay dapat na 10-15 cm ang lapad sa oras ng pag-aani. Ang mga florets ay dapat na mahigpit na nakaimpake. Kung maantala ang pag-aani, mawawalan ng katatagan at orihinal na kulay ang ulo.

Ang impluwensya ng panahon

Hindi gusto ng cauliflower ang init. Kung ang mga araw ay mainit, higit sa 25 ° C, ang mga ulo ay bubuo nang hindi maganda, at karamihan sa mga dahon ay lalago. Ang pinakamabuting kalagayan para sa pagbuo ng ulo ay nasa pagitan ng 18°C ​​​​at 20°C.

Ang tagtuyot ay hindi nangangako ng malaking ani. Kung walang ulan, ang repolyo ay maaaring diligan tuwing tatlong araw. Ang hindi sapat na kahalumigmigan ng lupa ay nakakaapekto sa kalidad ng pag-aani. Ang mga ulo ay lumalaki nang maliit at may katamtamang lasa. Hindi gusto ng cauliflower ang buong araw, kaya pinakamahusay itong itanim sa bahagyang lilim sa tanghali at naliliwanagan ng araw sa umaga at hapon.

Oras ng koleksyon

Kapag pumipili ng iba't-ibang, binibigyang pansin ng mga hardinero ang panahon ng pagkahinog. Tinutukoy nito ang oras ng pag-aani. Ang mga maagang uri ng cauliflower ay bumubuo ng mga ulo muna at kinakain sa tag-araw. Ang mid-season at late-season na cauliflower ay mas mainam para sa imbakan, ngunit ang maikling tag-araw ay maaaring hindi payagan ang kanilang pagkahinog. Ang mga varieties ay lumago sa mga rehiyon na may mainit-init at mahabang taglagas.

Paano maghiwa ng repolyo

Ang anumang matalim na kutsilyo sa kusina ay gagawin para sa pag-aani. Kung ang ulo ay ganap na nabuo, hindi bababa sa 10-15 cm ang lapad, gupitin ang tangkay sa ibaba lamang ng ulo, hindi lamang sa ibaba nito. Ang ilang mga dahon ay dapat manatili.

Kung ang taglagas ay malapit nang magsara at ang mga ulo ay hindi pa ganap na nabuo, pagkatapos ay gumamit ng sumusunod na teknolohiya:

• maghanda ng mga lalagyan: isang plastic box, isang makapal na bag ng basura;
• ang repolyo ay hinukay kasama ang mga ugat, ang mas mababang baitang ng mga dahon ay napunit, at inilalagay ito sa isang handa na lalagyan;
• ang kahon (bag) ay ibinaba sa cellar at dinala sa greenhouse;
• magdagdag ng kaunting lupa sa lalagyan at diligan ito.

Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na mapanatili ang ani sa loob ng apat na buwan, habang ang mga inflorescences ay tumaba. Ang mataas na kahalumigmigan (95%) at mahusay na sirkulasyon ng hangin ay mahalaga para sa patuloy na paglaki.

Noong Agosto at Setyembre, regular na gupitin ang mga ulo. Siyasatin ang mga ulo tuwing 2-3 araw. Kung pinabayaan mo ang mga ito, ang mga inflorescence ay mawawala ang kanilang katatagan at magandang kulay.

Ang repolyo ba ay natatakot sa hamog na nagyelo?

Sa taglagas, ang pagbaba sa average na pang-araw-araw na temperatura sa 8°C ay nagpapabagal sa pagbuo ng mga ulo ngunit hindi nakakaapekto sa kanilang kakayahang maibenta. Ang mga halaman ay maaaring bumuo ng mga reserbang shoots—bago, maliliit na ulo na kailangang putulin.

Hindi tulad ng puting repolyo, na nakakakuha ng juiciness sa unang hamog na nagyelo, ang mga frozen na ulo ng cauliflower ay nawawala ang kanilang mabibiling hitsura at hindi nakaimbak nang maayos. Kung nagbabanta ang malamig na panahon, takpan ng spunbond ang garden bed at anihin kaagad ang mga bulaklak. Ang maliliit na ulo ay dapat iwanang tumubo bago ang unang hamog na nagyelo.

Mga Tampok ng Imbakan

Ang mga pinutol na ulo ng repolyo ay hindi nakalantad sa liwanag. Ang ani ay maaaring itago ng hanggang 60 araw sa isang cellar (kuwarto) kung saan ang temperatura ay hindi lalampas sa 2°C at ang halumigmig ay nasa 90-95%. Ang mga inflorescences ay naka-imbak sa mga plastic na lalagyan na natatakpan ng cling film o nakabitin sa pamamagitan ng mga tangkay.

Ang mga ulo ay mananatili sa refrigerator sa loob ng isang buwan o mas kaunti nang hindi nawawala ang kanilang nutritional value. Upang maiwasan ang pagkalanta, painitin muna ang mga ito:

• nakabalot sa ilang layer ng papel (dyaryo);
• ilagay sa isang bag ng pagkain;
• nakabalot sa cling film.

Para sa mga naninirahan sa lungsod, ang pinakamagandang lugar para mag-imbak ng cauliflower ay nasa freezer. Ang pag-aani ay mananatiling ligtas doon sa buong taglamig. Ang oras na ginugol sa paghahanda ng kuliplor para sa imbakan ay sulit na sulit sa ibang pagkakataon. Ang anumang ulam na gawa sa frozen cauliflower florets ay napakabilis na ihanda.

Ang proseso ng paghahanda ng mga inflorescence para sa pagyeyelo ay simple:

1. Pagkatapos ng pagputol, ibabad ang ulo ng repolyo sa isang malaking halaga ng tubig sa loob ng 30-60 minuto. Ang anumang mga insekto dito ay lulutang sa ibabaw.
2. Ang ulo ay disassembled sa inflorescences, at sila ay hugasan na may isang colander sa tumatakbo, malamig na tubig.
3. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola, magdagdag ng asin, at paputiin ang mga inflorescence.
4. Ang repolyo ay hinuhugasan ng malamig na tubig, pinatuyo, inilagay sa mga tray para sa pagyeyelo, at ipinadala sa silid.
5. Ang mga frozen na inflorescences ay ibinubuhos sa mga bag, nakabalot, ang petsa ng packaging ay ipinahiwatig, at inilalagay sila sa freezer.

Konklusyon

Ang mga nutritional benefits ng cauliflower ay maraming beses na mas malaki kaysa sa puting repolyo. Ang pagpapalago ng pananim ay simple. Ang ani ay maaaring iimbak sa freezer; ang wastong pagyeyelo ay nagpapanatili ng mahahalagang katangian nito.