Itinuturing ng maraming mahilig sa kakaibang prutas na ang mangga ang pinakamatamis, pinakamatamis, at pinakamasarap na prutas na katutubong sa India. Ang katanyagan nito ay nagmumula sa katotohanan na ito ay hindi lamang masarap ngunit malusog din. Ang mga mangga ay naglalaman ng malaking halaga ng hibla, iba't ibang bitamina, micro- at macroelement, at mga organic na acid.
Ang pagkain nito ay maaaring palakasin ang iyong immune system, patatagin ang iyong nervous system at digestive tract, at kahit na makatulong sa iyo na mawalan ng timbang. Ang pagpili ng tamang mangga sa tindahan ay mahalaga. Bigyang-pansin ang lambot, kulay, at kondisyon ng balat. Ang pinakamasarap na bahagi ay ang laman, ngunit para makarating dito, kailangan mong balatan ang mangga, alisin ang hukay, at gupitin ito ng maayos upang maiwasang gawing putik ang hinog na prutas.
Paano tama ang pagbabalat ng mangga gamit ang hukay
Ang pulp lamang ang kinakain, ngunit dapat munang balatan ang prutas. Ang balat ay maaaring pula, berde, o kung minsan ay lila. Ito ay medyo matigas at siksik, kaya hindi ito kinakain. Naglalaman din ito ng mamantika na sangkap na maaaring nakakalason sa mga tao at maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi. Ito ang dahilan kung bakit may mga taong nakararanas ng pamumula at pangangati ng kamay kapag binabalatan ang prutas. Upang maiwasan ito, magsuot ng guwantes.
Sa ilang mga kaso, maaari mong iwanan ang mangga na binalatan; maaari mo lamang itong hiwain at kainin nang walang balat. Kung kailangan mong balatan ang buong prutas, mayroong ilang mga pagpipilian. Una, kailangan mong matukoy ang pagkahinog nito.
Ang isang hinog, ngunit hindi sobrang hinog, na prutas ay madaling mabalatan gamit ang isang regular na kutsilyo sa kusina, tulad ng isang patatas. Upang gawin ito, alisan ng balat ang manipis na balat upang maiwasan ang pag-alis ng masyadong maraming bahagi. Inirerekomenda din ng ilang mga lutuin sa bahay ang paggamit ng potato peeler.
Kung ang mangga ay napakalambot ng laman, ang mga pamamaraang ito ay hindi gagana, dahil ang prutas ay madaling madurog. Sa ganitong mga kaso, gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng isang hugis-krus na hiwa sa isang gilid ng pahabang bahagi. Pagkatapos nito, ang balat ay maaaring ganap na maalis sa pamamagitan ng kamay. Ang mga ayaw madumihan ang kanilang mga kamay ay maaaring gumamit ng kutsilyo, butas ang balat at hilahin ito pababa.
Kung ang prutas ay pinutol sa kalahati at kailangang balatan, kailangan mong kumuha ng isang malawak na baso at maingat, i-on ang pulp sa loob ng baso, i-thread ang prutas sa dingding ng baso.
Mga pamamaraan para sa pagkuha ng mga buto ng mangga
Pagkatapos ng pagbabalat ng prutas, ang pinakamahirap na bahagi ay nasa unahan: ang pag-alis ng hukay mula sa laman. Gayunpaman, ang prosesong ito ay maaaring gawing mabilis at madali gamit ang ilang mga tip at rekomendasyon. Ang hukay ay puti, patag, at pahaba, na matatagpuan sa pinakagitna ng prutas. Upang maiwasan ang madumi habang inaalis ang hukay, alisin ito sa ibabaw ng plato upang mahuli ang lahat ng katas.
Maaaring interesado ka sa:Gamit ang isang kutsara
Para sa pamamaraang ito, kakailanganin mo ng isang kutsara. Aalisin lamang ng pamamaraang ito ang hukay mula sa hinog na mangga, kaya pumili ng malambot at hinog na mangga.
Gupitin ang mangga sa kalahati kasama ang axis gamit ang isang matalim na kutsilyo. Hindi na kailangang balatan muna ang balat, dahil madulas at mahirap hawakan ang prutas, at maglalabas din ito ng maraming katas. Kumuha ng kalahati ng prutas at dahan-dahang pisilin ito. Sa kabilang banda, kumuha ng isang kutsara at ipasok ito sa laman sa ilalim ng hukay, unti-unting itinataas ito upang alisin ito. Napakahalaga na huwag kumuha ng masyadong maraming laman.
May baso
Gamit ang pamamaraang ito, ang balat ay aalisin sa ibang pagkakataon, dahil ang malambot na laman ng prutas ay maaaring durugin ng kamay. Ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa mga hinog na mangga, kung saan ang hukay ay napakadaling alisin. Una, pumili ng hinog na mangga at gupitin ito nang pahaba gamit ang isang matalim na kutsilyo sa kusina, hawakan ang hukay.
Ang pinutol na prutas ay pinaghihiwalay sa dalawang hati—isa na may pulp at ang isa ay wala. Upang alisin ang pulp, maaari kang gumamit ng baso o kopita. Kaya, hawakan ang kalahati ng prutas na may pulp sa loob ng baso sa isang kamay, at hawakan ang baso gamit ang isa pa. Magsimula sa pamamagitan ng pag-skewer ng prutas sa baso at ibababa ito pababa. Sa pamamaraang ito, ang baso ay ginagamit sa halip na isang kutsara o spatula.
Na may umiikot na galaw
Ang pamamaraang ito ay ginagamit lamang sa mga hinog na mangga. Dapat itong gawin nang dahan-dahan at maingat upang maiwasan ang labis na pagkasira ng pulp at pagkasira ng prutas. Pinakamainam din na gawin ang pamamaraan sa ibabaw ng isang plato upang maiwasan ang pagkakaroon ng katas sa iyong sarili. Ang hinog na prutas ay maingat na pinutol nang pahaba, na umaabot sa hukay.
Pagkatapos nito, hawakan ang mga halves gamit ang iyong mga kamay at i-twist ang isa laban sa isa. Pagkatapos ay paghiwalayin ang mga kalahati. Ang anumang hukay na natitira sa isa sa mga halves ay dapat alisin gamit ang isang kutsara. Ang pamamaraang ito ay dapat gamitin sa isang hindi nabalatang mangga, dahil ang isang binalatan ay magiging madulas at masyadong malambot.
Paano maghiwa ng mangga
Mahalaga hindi lamang kung paano magbalat ng mangga, kundi pati na rin kung paano i-cut ito nang maganda para sa paghahatid. Ang prutas ay maaaring kainin tulad ng isang regular na mansanas, ngunit para sa mga setting ng festive table, mahalagang malaman kung paano ito itanghal nang maganda.
Maaaring interesado ka sa:Na may buto
Ang prutas na ito ay maaaring i-cut sa maliit, kaakit-akit na mga cube. Upang gawin ito, hugasan muna nang lubusan ang prutas. Hindi na kailangang balatan ang mangga nang maaga, dahil ang pamamaraang ito ay hindi gagana. Ilagay ang hinugasang prutas sa isang cutting board, hawakan ito nang mahigpit gamit ang isang kamay. Gamit ang iyong kabilang kamay, gumamit ng matalas na kutsilyo sa kusina, mas mabuti ang may ngipin, upang gupitin ang prutas nang pahaba sa tatlong piraso.
Ang gitnang seksyon na may buto ay dapat na ang pinakamanipis, habang ang matambok na gilid, na tinatawag na mga pisngi, ay dapat na 2-3 cm ang kapal. Subukang panatilihin ang mas maraming laman hangga't maaari malapit sa mga gilid, dahil sila ang pinakamasarap. Pagkatapos nito, kumuha ng isang gilid na seksyon at maingat na gumamit ng isang maliit na kutsilyo sa kusina upang gumuhit ng mga longitudinal at transverse na linya, na lumilikha ng mga parisukat na may mga gilid na may sukat na 1 cm.
Ang pangangalaga ay dapat gawin upang hindi makapinsala sa balat, dahil ito ay magiging imposible na paghiwalayin ito mula sa laman. Pindutin ang gilid ng prutas laban sa balat, baluktot ang laman palabas. Pagkatapos, maingat na gupitin ang mga parisukat sa base, sinusubukang makuha ang mas maraming laman hangga't maaari nang hindi mapinsala ang balat. Susunod, alisan ng balat ang pitted na bahagi. Maaari kang gumamit ng kutsilyo para dito, o maaari mo itong alisan ng balat sa pamamagitan ng kamay, dahil madali itong mapupunit sa hinog na prutas. Pagkatapos, gupitin ang natitirang laman sa mga cube, iwasan ang hukay.
Ang pangalawang paraan ay nagsasangkot ng pagputol sa mga wedge. Dapat mag-ingat kapag ginagamit ang pamamaraang ito, dahil ang prutas ay napakadulas at madaling maputol ka. Una, alisan ng balat ang prutas, ngunit huwag gupitin sa kalahati. Pagkatapos, hawakan nang mahigpit ang prutas gamit ang isang kamay at, gamit ang isa pa, gupitin ang manipis at mahabang wedges sa paligid ng hukay gamit ang isang maliit na kutsilyo sa kusina. Pinakamainam na gawin ito sa ibabaw ng lalagyan upang maiwasang tumulo ang katas sa iyong damit.
Pitted
Upang maputol ang isang pitted na mangga, maaari mong gamitin ang mga pamamaraan na nabanggit sa itaas. Ang pagdi-dicing ng prutas ay magiging mas madali, dahil kakailanganin mong paghiwalayin ang prutas sa dalawang hati, gupitin ang mga cube mula sa laman, at maingat na gupitin ang mga ito nang hindi pinuputol ang balat. Kung malikhain ka, maaari mong palitan ang mga diamante, parihaba, at iba pang mga hugis para sa mga cube.
Maaari mo ring i-cut ang prutas sa mga wedges. Maaari mong balatan muna ang prutas, o maaari mo itong iwanan nang hindi nababalatan, depende sa kung paano mo ito inihahain. Ang pagputol ng prutas sa mga wedge ay magiging mas madali dahil ang hukay ay hindi makakasagabal, at ang mga wedge ay magiging mas makinis at mas kaakit-akit.
Bilang kahalili, maaari mong balatan ang prutas, gupitin ito sa kalahati at hiwain ito sa manipis na mga piraso.
Kung kailangan mong hiwain ang prutas para sa mga salad o butasin ito ng isang tinidor, pinakamahusay na gupitin ito sa maliliit na cube, diamante, o piraso. Kapag naghahain ng prutas bilang isang hiwalay na ulam, pinakamahusay na gupitin ito sa mga wedge.
Kaya mo bang kainin ang hukay?
Habang ang laman ng mangga ay karaniwang kinakain bilang pagkain, marami ang nag-iisip kung ang buto ay nakakain, dahil naglalaman din ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Naglalaman ito ng mga mineral, organikong sangkap, bitamina, protina, at macronutrients. Ito ay madalas na iniiwasan dahil ito ay matigas at mapait, ngunit kapag ang prutas ay hindi pa hinog, ito ay medyo malambot. Maaari rin itong gamitin upang maiwasan at gamutin ang ilang mga sakit.
Mga indikasyon
Ang buto ay kapaki-pakinabang para maiwasan ang anemia sa mga taong may mababang antas ng hemoglobin. Ginagamit din ito upang gamutin ang pagtatae at iba pang mga dyspeptic disorder. Maaari itong magamit sa mga diyeta at upang mapababa ang antas ng masamang kolesterol. Makakatulong ito na maiwasan ang pagbuo ng hypertension at cardiovascular disease.
Mga panuntunan para sa paghahanda at paggamit
Upang kainin ang hukay, dapat itong alisin sa prutas at hatiin sa dalawa. Ang matigas na shell ay pumapalibot sa isang maliit, malambot, puting pulp na may bahagyang mapait na lasa. Sa mas hinog na mangga, ang pulp ay madilim at matigas at may malinaw na mapait na lasa, kaya pinakamahusay na kumain ng mga hukay ng mga hilaw na prutas. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na hindi mo dapat ubusin ang labis na prutas at mga bahagi nito, dahil sila ay makabuluhang nagpapabuti sa panunaw, at ang malaking dami ng mga ito ay maaaring makapukaw ng mga dyspeptic disorder.
Kadalasan, ang buto ay hindi kinakain, ngunit ginagamit upang palaguin ang isang puno sa bahay.
Maaaring interesado ka sa:Mga Madalas Itanong
Ang mangga ay isang makatas at matamis na prutas. Ang pagputol at pagbabalat nito ay kadalasang masakit, ngunit gamit ang mga pamamaraan na inilarawan sa itaas, ito ay walang hirap at isang kagalakan upang tamasahin.
Black mulberry varieties at mga tampok ng paglilinang
Pagpuputol ng puno sa taglamig - ang 100% katotohanan mula A hanggang Z tungkol sa pamamaraan
Wastong pag-aalaga ng isang puno ng tangerine sa 12 simpleng hakbang