Mga pamamaraan para sa paghahanda ng mga dahon ng kurant para sa mabangong tsaa

Currant

Hindi maraming halaman ang maaaring makipagkumpitensya sa mga currant sa mga tuntunin ng nutritional content. Bukod dito, kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga benepisyo, ibig sabihin hindi lamang ang mga berry kundi pati na rin ang mga dahon. Naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, organic acid, mahahalagang langis, micro- at macroelements, at antioxidants. Ang mga produktong ginawa mula sa kanila ay maaaring mabawasan ang pamamaga, palakasin ang immune system, at mapabuti ang kondisyon ng musculoskeletal system.

Mayroong ilang mga paraan upang mapanatili ang mga dahon ng currant para sa tsaa ng taglamig. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento, subukan ang iba't ibang paraan, at hanapin ang isa na pinakaangkop sa iyo.

pagpapatuyo

Ang klasikong pamamaraan ay nagsasangkot ng pagkalanta at pagkatapos ay pagpapatuyo ng mga hilaw na materyales nang natural. Upang matiyak ang tamang pagpapatuyo, ang mga magaspang na dahon ay dapat ikalat sa isang manipis na layer sa isang patag, tuyo na ibabaw na natatakpan ng isang malinis, natural na tela.

Maaaring interesado ka sa:

Paglaki at pag-aalaga ng mga currant
Ang mga currant bushes ay lumalaki at namumunga nang maganda sa ating klima. Ang pinakamahirap na bahagi para sa maraming mga hardinero ay ang pagpili ...Magbasa pa…

Kung ang mga dahon ay marumi o maalikabok, dapat itong hugasan bago matuyo. Ang mga dahon ay dapat na protektado mula sa direktang sikat ng araw, ngunit mayroon pa ring access sa sariwang hangin. Ang isang attic o gazebo ay perpekto para sa layuning ito. Upang matiyak na ang mga dahon ay mabilis na tuyo sa lahat ng panig, pukawin ang mga ito sa pana-panahon. Ang natural na pagpapatayo ay tumatagal ng hindi hihigit sa 5 araw.

Tandaan!

Ang mga dahon ay naglalaman ng pinakamaraming sustansya sa panahon ng pamumulaklak, kaya dapat silang anihin sa panahong ito. Dapat silang kolektahin sa maaliwalas na panahon, sa umaga (sa pagitan ng 10 at 11 a.m.), kapag ang hamog ay natunaw ngunit ang araw ay hindi pa nagsisimulang sumikat.

Kung mataas ang halumigmig at hindi pinapayagan ng panahon ang natural na pagpapatuyo, maaari kang gumamit ng oven. Patuyuin ang mga dahon sa 100°C sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay sa 60°C hanggang sa ganap na maluto. Angkop din ang isang electric dehydrator. Sa proseso ng pagpapatayo, mag-ingat na huwag hayaang matuyo o kayumanggi ang mga dahon.

Pagbuburo

Ang pagbuburo ay isang espesyal na anyo ng pagproseso ng hilaw na materyal, kung saan ang mga dahon ay na-oxidized at pagkatapos ay nabuburo at natutuyo.

Maaaring interesado ka sa:

Paano mag-imbak at magluto ng masarap na Ivan-tea sa bahay
Sa lahat ng mga halamang gamot na ginagamit para sa pag-iwas at paggamot sa sakit, ang fireweed ay namumukod-tangi. Ang magandang halaman na ito…Magbasa pa…

Ang proseso ng pagbuburo ay mas matrabaho kaysa sa tradisyonal na pagpapatuyo. Gayunpaman, inirerekomenda pa rin ng mga eksperto ang pamamaraang ito. Ang inumin na ginawa mula sa paraang ito ay napaka-mabango. Ang lasa nito ay katulad ng regular na black tea, ngunit hindi tulad ng regular na black tea, ito ay mas malusog at mas mura.

Ang pamamaraan ay dapat isagawa sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:

Ilagay ang mga nakolektang dahon sa lilim, ikalat ang mga ito sa isang pantay na layer. Hayaang malanta ang mga ito sa loob ng 12-24 na oras. Kung ang dahon ay hindi pa malutong, ngunit yumuko at nagiging mas nababanat, handa na ito para sa susunod na hakbang.
Mag-extract ng mas maraming juice hangga't maaari mula sa mga lantang dahon ng tsaa. Ang prosesong ito ay dapat gawin nang may partikular na pangangalaga, dahil matutukoy nito ang lasa ng huling inumin. Magagawa ito sa maraming paraan. Upang makakuha ng maliit na dahon ng tsaa, isalansan ang mga dahon, pagkatapos ay igulong ang mga ito at gupitin sa manipis na mga piraso. Upang makakuha ng malalaking dahon ng tsaa, durugin ang mga dahon sa isang lalagyan tulad ng ginutay-gutay na repolyo hanggang sa lumabas ang katas. Upang makakuha ng mga butil, tadtarin ang mga dahon ng tsaa.
Hayaang magpatuloy ang pagbuburo. Ilagay ang mga sangkap sa isang mangkok at takpan ng isang basang tela. Ang proseso ng pagbuburo ay dapat tumagal ng mga 6 na oras. Mahalagang tandaan ang aroma. Dapat itong magkaroon ng kaaya-aya, tulad ng berry na aroma. Ang maasim na amoy ay nagpapahiwatig na ang mga sangkap ay masyadong na-ferment at hindi dapat gamitin. Ang pinakamainam na temperatura para sa pagbuburo ay 26°C.
pagpapatuyo. Patuyuin ang mga dahon ng tsaa sa oven na bahagyang nakaawang ang pinto sa temperaturang humigit-kumulang 100°C. Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa ganap silang matuyo. Ang mga dahon ng tsaa ay handa na kapag sila ay nasira kapag nakabaluktot. Mahalagang huwag mag-overdry ang mga dahon, kung hindi, mawawalan ng masaganang lasa at aroma ang tsaa.

Pansin!

Ang currant tea ay kontraindikado sa mga kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, ulcerative lesyon ng digestive organs, gastritis at nadagdagan na pamumuo ng dugo.

Itago ang mga inihandang dahon ng tsaa sa isang lalagyan na may masikip na takip o isang natural na bag ng tela sa isang malamig, madilim na lugar. Kung maiimbak nang maayos, ang tsaa ay may shelf life na isang taon. Ipinapayo ng mga eksperto laban sa pag-iimbak nito malapit sa kape at pampalasa, dahil maaari itong sumipsip ng kanilang aroma. Tandaan na ang mga dahon ng currant, gayundin ang mga raspberry, peras, cherry, at mga dahon ng strawberry, ay angkop para sa pagbuburo. Maaari silang gamitin nang paisa-isa o pinagsama.