Paano mag-imbak at magluto ng masarap na Ivan-tea sa bahay

Sa lahat ng mga halamang gamot na ginagamit para sa pag-iwas at paggamot ng mga sakit, ang fireweed ay namumukod-tangi. Ang magandang halaman na ito na may maliliwanag na bulaklak ay malawakang ginagamit sa mga recipe ng katutubong gamot dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito. Maaari mong anihin at ihanda ang damo nang mag-isa, ngunit una, kailangan mong matutunan ang wastong mga pamamaraan ng pag-aani at pag-iimbak.

Paglalarawan ng halaman

Ang iba pang pangalan ng halaman ay fireweed. Lumalaki ang fireweed sa karamihan ng mga rehiyon. Ito ay matatagpuan sa gitna at timog ng Russia, Siberia, at mga Urals. Ito ay hindi hinihingi sa klima at lupa, pangunahing tumutubo sa mga paglilinis ng kagubatan o malapit sa mga puno, pati na rin malapit sa mga ilog at lawa.

Ang fireweed ay lumalaki sa malalaking kumpol, at kapag namumulaklak, ito ay hindi mapag-aalinlanganan. Ang isang mature na tangkay ay umabot sa taas na 30-50 sentimetro. Ang tuwid na tangkay ay pinalamutian ng maliliit, lilang-pulang bulaklak na 5-7 milimetro ang lapad. Ang pamumulaklak ay nagsisimula sa Hulyo at nagpapatuloy hanggang Setyembre. Pagsapit ng Setyembre, ang isang ulo ng binhi ay hinog sa loob ng mga bulaklak, na sa kalaunan ay bubuo sa mga batang halaman.

Mga kakayahan sa pagpapagaling

Ang halaman ay naglalaman ng mga bitamina C at B, pati na rin ang maraming mineral: potasa, mangganeso, bakal, tanso, posporus, at kaltsyum. Ang juice ay naglalaman ng lectin, pectin, organic compounds, at tannins. Ang lahat ng mga sangkap na ito, kapag natutunaw, ay may anti-inflammatory effect, pinapawi ang mga spasms sa iba't ibang organo, at nag-aalis ng mga nakakalason na compound. Ang fireweed ay ginagamit upang gamutin ang:

• kabag;
• mga ulser;
• mga sakit sa gastrointestinal;
• naglilinis ng katawan.

Ang fireweed ay isang mahusay na sedative, nagpapabuti ng pagtulog, at nag-normalize ng nervous system. Inirerekomenda ito para sa mga dumaranas ng panic attack at nervous disorder.

Ang halaman ay naglalaman ng mga antioxidant na humaharang sa pagkilos ng mga libreng radikal, kaya naman ang fireweed ay ginagamit para sa pag-iwas sa kanser. Ang halaman ay nagpapalakas ng immune system ng katawan at maaari pang tumaas ang habang-buhay. Ang isang kurso ng damo ay mahalaga kung madalas kang dumaranas ng mga impeksyon sa viral (higit sa isang beses sa isang taon) o nakakaranas ng patuloy na panghihina at karamdaman.

Ang iba pang mga indikasyon para sa paggamit ng fireweed ay:

• conjunctivitis;
• otitis;
• sinusitis;
• anemya;
• mga problema sa bato;
• buni;
• pamamaga ng pelvic organs;
• altapresyon;
• arrhythmia.

Kapag ginamit nang regular at tama, ang fireweed ay hindi nakakapinsala, ngunit sa mataas na konsentrasyon ay makabuluhang pinababa nito ang presyon ng dugo at nagiging sanhi ng pagkasira ng bituka. Para sa mga lalaki, ang madalas na paggamit ng halamang gamot na ito ay maaaring magdulot ng erectile dysfunction.

Pamamaraan para sa pagkolekta at paggamit

Ang Ivan tea ay natupok lamang bilang isang tincture o decoction. Ang mga kapaki-pakinabang na elemento nito ay nakuha, pagkatapos ay diluted sa nais na konsentrasyon at lasing sa walang laman na tiyan o sa buong araw. Ang maximum na dosis ay hindi dapat lumampas sa 2 baso ng decoction bawat araw. Upang maramdaman ang epekto ng damo, dapat itong ubusin nang hindi bababa sa isang buwan. Pagkatapos, kailangan ng pahinga. Ang kurso ay paulit-ulit pagkatapos ng 6-8 na linggo.

Ang pag-aani ay nagsisimula sa kalagitnaan ng tag-araw, sa paligid ng ika-20 ng Hulyo. Ang kumpol ng bulaklak ay nakabukas nang kalahati, ibig sabihin, ang mga benepisyo ng halaman ay mapakinabangan. Sa pagtatapos ng Hulyo, kapag ang mga inflorescence ay ganap na nakabukas, isang malambot na sangkap ang bumubuo sa base. Ang fireweed na ito ay hindi na angkop para sa pag-aani; ang himulmol ay maaaring mauwi sa pagbubuhos.

Bago ka magsimulang mangolekta, kailangan mong isaalang-alang ang ilang higit pang mga kadahilanan na tutukuyin ang kalidad ng ani:

• Mga kondisyon ng panahon. Ang fireweed ay dapat anihin sa tuyo ngunit maulap na panahon;
• Oras ng koleksyon. Ang proseso ng pagkolekta ay nagsisimula sa umaga, hindi lalampas sa tanghali, o sa gabi;
• Lokasyon ng koleksyon. Kung tumubo ang fireweed malapit sa isang kalsada, huwag itong pulutin. Pumili ng mga halaman na tumutubo malapit sa mga puno o sa bahagyang may kulay na mga lugar. Ang mga ito ay mas angkop para sa karagdagang pag-aani.

Simulan ang pag-aani ng damo: bunutin ang mga dahon at karamihan sa mga inflorescences mula sa itaas na bahagi ng halaman, ngunit ang mga hindi pa namumunga ng mga buto. Iwasan ang pagbunot ng fireweed o pagdiin nang husto sa tangkay, dahil sisirain nito ito, at hindi na babalik ang fireweed sa susunod na taon. Pagkatapos ay ilagay ang mga nakolektang dahon at bulaklak sa isang bag o balde para sa karagdagang imbakan.

Paghahanda para sa pagpapatayo

Kapag inihanda nang maayos, ang damo ay magiging mabango kapag niluto, at ang lasa nito ay magiging hindi kapani-paniwalang kaaya-aya. Una, ang mga dahon ay iginugulong ng kamay sa tinatawag na "mga sausage"—mga pahaba at manipis na tubo. Ang pagkilos na ito ay nagiging sanhi ng pag-agos ng mga katas mula sa mga dahon.

Sa halip na gumulong, maaari mong igulong ang mga dahon gamit ang isang rolling pin. Pindutin ang rolling pin sa nakolektang damo sa loob ng ilang minuto hanggang sa magdilim ang fireweed.

Ang isa pang paraan ng paghahanda ay nangangailangan ng pisikal na lakas. Ang fireweed ay ikinakalat sa isang piraso ng tela sa isang pantay na layer, pagkatapos ay mahigpit na pinagsama sa isang lubid. Sa panahon ng proseso ng pag-roll, ang tela ay dapat na bahagyang mamasa mula sa likido na inilabas ng halaman.

Paraan ng pagbuburo

Ang proseso ng paghahanda ng fireweed ay tinatawag na fermentation. Ang hangin ay nag-oxidize sa mga dahon at bulaklak, na nagpapalitaw ng pagbuburo. Ang oksihenasyon ay gumagawa ng anaerobic microorganisms, na pinapatay ng heat treatment. Ang pagbuburo ay makabuluhang nagpapabuti sa mga katangian at lasa ng halamang gamot, kaya pinakamahusay na huwag itong pabayaan.

Ang proseso ay inuri sa ilang uri batay sa tagal. Depende sa oras ng pagbuburo, ang tsaa ay ginagawang berde, pula, o itim.

Banayad na pagbuburo

Kabilang dito ang pagbuburo ng tsaa sa loob ng 3-6 na oras. Ang tapos na produkto ay berde sa kulay na may banayad na lasa at pinong aroma;

Katamtamang pagbuburo

Ang pagbuburo ay tumatagal ng hindi bababa sa 12-16 na oras. Ang tsaa ay nagkakaroon ng maasim na lasa at ang kulay nito ay nagiging pula;

Malalim na pagbuburo

Ang proseso ay tumatagal ng hindi bababa sa 24 na oras. Malakas ang lasa ng tsaa at madilim na kayumanggi ang kulay.

Ang mga inihandang dahon (na may inilabas na juice) ay inilalagay sa isang kasirola, pagpindot sa mga ito nang magkasama upang madagdagan ang dami ng juice. Ang mga ito ay mahigpit na natatakpan ng isang plato at pinindot nang may mabigat na timbang. Ang oras ng pagbuburo ay opsyonal. Gayunpaman, mahalagang tandaan na kung ang tsaa ay nilagyan ng higit sa 36 na oras, ganap itong mawawala ang mga katangian at lasa nito sa panggagamot.

Mga uri ng pagpapatayo

Ang huling hakbang sa paghahanda ng produkto ay pagpapatuyo. Kabilang dito ang paglalagay ng init sa mga dahon at bulaklak. Ang pagpapatuyo ay maaaring gawin sa isang oven o isang electric dehydrator, katulad ng mga ginagamit para sa pag-iimbak ng mga gulay at berry. Ang resulta ay pareho sa parehong mga pamamaraan; ang pinagkaiba lang ay ang tagal ng pagkatuyo.

Sa oven

Ang pinakamabilis na paraan upang matuyo ang fireweed ay ilagay ito sa isang preheated oven sa loob ng ilang minuto. Upang gawin ito, gupitin muna ang mga fermented na dahon sa maliliit na piraso na hindi hihigit sa isang sentimetro ang lapad at haba. Pagkatapos, ikalat ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay ito sa oven sa temperatura na hindi mas mataas sa 100 degrees Celsius. Buksan nang bahagya ang pinto ng oven at hayaang matuyo ang tsaa sa loob ng dalawang oras. Paikutin ang damo sa pana-panahon upang maiwasan itong masunog.

Kapag ang mga dahon ay nagsimulang masira at lumutang, itigil ang pag-init at alisin ang baking sheet na may mga dahon. Maglagay ng ilang layer ng cheesecloth sa mesa at ibuhos ang fireweed dito. Pagkatapos ay bumuo ng isang bag, itali ito, at isabit ito sa pasukan o sa isang silid sa loob ng bahay. Tumatagal ng ilang araw para ganap na matuyo ang mga dahon.

Paggamit ng electric dryer

Maaaring gamitin ang pagpapatuyo kapag nag-aani ng fireweed; lubos nitong pinapasimple ang proseso ng paghahanda. Ikalat ang mga dahon sa isang mangkok at itakda ang temperatura sa pagitan ng 80 at 100 degrees Celsius. Patuyuin ng isa at kalahati hanggang dalawang oras. Pagkatapos ng panahong ito, subukan ang fireweed sa pamamagitan ng pagpindot. Kung ang mga dahon ay madaling masira, alisin ang mga nilalaman at ilipat ang mga ito sa isang bag na tela. Patuyuin ang fireweed para sa isa pang dalawa hanggang tatlong araw sa bahay, pagkatapos ay iimbak.

Sa araw

Ang pinakalumang paraan ay tumatagal din ng pinakamatagal. Hanapin ang pinakamaaraw na lugar sa iyong tahanan. Hindi ito kailangang maging isang windowsill. Ang isang mesa o cabinet sa isang maliwanag na silid ay gagawin. Maglagay ng diyaryo o mga tuwalya ng papel sa ibabaw at iwiwisik ang fireweed sa papel. Ikalat ito sa isang manipis na layer at hayaang matuyo ito ng isang linggo.

Ang oras ng pagpapatayo ay nakasalalay sa kahalumigmigan at sikat ng araw. Kung maulap ang panahon, tatagal ng hindi bababa sa dalawang linggo bago matuyo ang fireweed. Paikutin ang mga dahon nang pana-panahon, hindi bababa sa isang beses bawat tatlong araw. Pagkatapos, kapag sila ay sapat na tuyo, itabi ang mga ito.

Paano gumawa ng tsaa gamit ang isang gilingan ng karne

Upang makatipid ng oras sa manu-manong paggiling ng mga damo, maaari kang gumamit ng isang gilingan ng karne sa kusina. Ang mga nakolektang dahon ay agad na dumaan sa gilingan. Upang matiyak na madaling dumaan ang mga ito at hindi masabit sa talim, dudurog muna sila sa maliliit na kumpol.

Ang nagresultang masa ay bahagyang minasa hanggang lumitaw ang likido, pagkatapos ay ang mga baluktot na damo ay inilipat sa isang kasirola at pinindot pababa. Pagkatapos ay ipagpapatuloy ang proseso tulad ng inilarawan sa itaas.

Paano magluto

Ang mga pinatuyong halamang gamot ay dapat na timplahan ng maayos. Ang halaga na kinakailangan ay depende sa likas na katangian ng sakit. Ang bawat kondisyon ay may sariling tiyak na mga patnubay sa dosis at pagbabanto:

1. Para sa mga gastrointestinal na kondisyon, ulser, at gastritis, magtimpla ng 20 gramo ng damo sa isang tasa ng kumukulong tubig. Hayaang matarik ang pinaghalong hindi hihigit sa isang oras, pagkatapos ay pilitin sa cheesecloth at inumin sa 3-4 na dosis sa panahon ng tanghalian o hapunan. Ang kurso ng paggamot ay isang buwan.
2. Para sa anemia, mahinang kaligtasan sa sakit, at pangkalahatang karamdaman, magdagdag ng 1 kutsara ng fireweed sa 200 mililitro ng mainit na tubig at matarik ng kalahating oras. Uminom ng pinaghalong 2-3 beses sa buong araw. Ang kurso ng paggamot ay 3-4 na linggo.
3. Para sa namamagang lalamunan, ang fireweed ay ginagamit bilang pangmumog. Magdagdag ng 2 kutsara ng pinatuyong pulbos sa isang baso ng mainit na tubig at hayaang matarik sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay magmumog 2-3 beses sa isang araw sa loob ng 5-7 araw.
4. Upang mapabuti ang pagtulog at gawing normal ang presyon ng dugo at tibok ng puso, maghanda ng isang decoction: magdagdag ng isang kutsara ng fireweed sa 200 mililitro ng tubig. Init ang timpla sa apoy hanggang sa kumulo at kumulo ng isa pang 10 minuto. Palamigin at inumin ang nagresultang decoction sa gabi o sa gabi, nahahati sa dalawang dosis, sa loob ng dalawang linggo.

Ang Ivan tea ay maaaring ihanda hindi lamang sa tubig kundi pati na rin sa alkohol. Ang tincture ng alkohol ay lalong kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng pangkalahatang pisikal na fitness at paglilinis ng katawan ng mga lason at nakakalason na compound. Maaaring gamitin ang vodka o rubbing alcohol bilang pantulong na bahagi. Para sa bawat baso ng vodka, magdagdag ng dalawang tambak na kutsara ng fireweed at ilagay ang tincture sa isang aparador na may nakasarang pinto. Pagkatapos ng 10 araw, pilitin ang tincture upang alisin ang mga damo at kumuha ng isang kutsara 1-2 beses araw-araw. Para sa pinakamahusay na mga resulta, uminom ng tincture nang tuluy-tuloy sa loob ng apat na linggo.

Mga sikreto sa pagluluto

Ang isang regular na tsarera ay angkop para sa paggawa ng serbesa ng damo. Siguraduhing hugasan ito at banlawan muna ng kumukulong tubig. Ang isang tabo ng tsaa ay maginhawa din, dahil pinapayagan nito ang madaling pag-alis ng damo. Mayroong ilang iba pang mga pagsasaalang-alang kapag gumagawa ng Ivan tea:

• kailangan mong gumamit ng na-filter o spring water;
• Ang damo ay dapat na brewed sa mga bahagi: una, punan ang tsarera ng tubig na hindi hihigit sa 1/3 ng dami nito, pagkatapos ng 2-3 minuto magdagdag ng tubig sa kalahati ng dami, at pagkatapos lamang ng ikalimang minuto magdagdag ng tubig na kumukulo nang lubusan;
• Huwag magdagdag ng asukal, pulot, syrup, o gatas sa iyong tsaa. Ang mga produktong ito ay masisira lamang ang lasa ng tsaa at mabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kapag handa na, ang decoction o pagbubuhos ay dapat na agad na kainin sa parehong araw, dahil ang ilan sa mga nakapagpapagaling na katangian ay nawala sa magdamag. Higit pa rito, ang lasa at aroma ay sumingaw. Ang mga halamang gamot na ginamit na para sa paggawa ng serbesa ay hindi angkop para sa karagdagang paghahanda at maaaring itapon.

https://youtu.be/3vU-EDHtznM

Paano mag-imbak

Kasama sa pinakamainam na kondisyon ng pag-iimbak para sa pinatuyong produkto ang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin, malayo sa sikat ng araw at kahalumigmigan, at temperatura sa pagitan ng 10 at 25 degrees Celsius. Ang pinatuyong damo ay inililipat sa isang garapon ng lata na may takip o isang lalagyan ng salamin. Maaaring lagyan ng label ang garapon o lalagyan upang maiwasan ang pagkalito sa iba pang mga halamang gamot o dahon ng tsaa. Ang mga craft bag na may resealable na tuktok ay angkop din para sa imbakan; maaari mo ring ilipat ang fireweed sa isang canvas bag at itali ng mahigpit ang mga dulo.

Ilagay ang garapon ng tsaa sa isang madilim, madilim na drawer na malayo sa liwanag, na may mga antas ng halumigmig na hindi hihigit sa 50%. Maaari mong iimbak ang tsaa sa pantry o cellar, hangga't hindi ito mamasa-masa o malamig. Karaniwang naiimbak nang maayos ang Ivan tea at pinapanatili ang mga katangiang panggamot nito hanggang sa tatlong taon.

Bilang isang makapangyarihang natural na lunas, ang fireweed ay nananatiling popular ngayon. Ang mga epekto nito ay talagang kapansin-pansin kung ang lahat ng mga hakbang sa pagkolekta, paghahanda, at paggawa ng serbesa ay sinusunod nang tama. Mahalagang maranasan ang mga mahimalang katangian ng damo para sa iyong sarili, upang maibalik ang nawalang lakas, at mapabuti ang iyong kalusugan.