Chardonnay Grapes: Mga Katangian at Paglalarawan ng Iba't-ibang, Pagtatanim at Pangangalaga

Kung tatanungin mo ang isang taong hindi pamilyar sa mga ubas na pangalanan ang anumang uri ng ubas mula sa memorya, malamang na pangalanan nila ang Chardonnay. Ang iba't ibang ito ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo, kilala sa lahat ng mga binuo bansa, at aktibong ginagamit pa rin para sa paglilinang doon.

Ang Chardonnay ay madalas na lumaki sa isang pang-industriya na sukat sa buong plantasyon, dahil ito ay hindi mapagpanggap sa pangangalaga at maraming nalalaman sa layunin nito.

Mga katangian at paglalarawan

Ang eksaktong petsa at rehiyon ng pinagmulan ng Chardonnay ay nananatiling hindi alam. Inaakala ng mga gumagawa ng alak na ang iba't-ibang ay isang uri ng Kanlurang Europa. Ang isa pang teorya ay naniniwala na ang ubas ay nilikha sa pamamagitan ng pagtawid sa dalawang uri: Gouais Blanc at Pyrot Noir. Sa una, ang iba't-ibang ay pinalaki bilang isang teknikal na ubas at nilayon na gamitin lamang para sa pagproseso.

Ang mga berry ay berde-puti, bilog, at natatakpan ng manipis na layer ng waks. Sa araw, ang patong na ito ay kumukuha ng isang ginintuang kulay, na nagbibigay sa kanila ng isang pampagana na hitsura. Ang bawat berry ay hanggang 20 mm ang haba at 12 mm ang lapad. Ang kanilang timbang ay mula 12 hanggang 15 g. Ang lasa ay matamis at maasim na may makulay na aroma ng prutas. Ang nilalaman ng asukal ay 15-18 g, at ang kaasiman ay 8-12 g. Ang Chardonnay ay may masalimuot na aroma, magkakaugnay na mga nota ng lemon, pinya, nut, at melon. Ang guwang na pulp ay naglalaman ng 2-3 buto. Matigas ang balat ngunit manipis.

Sa mga tuntunin ng oras ng pagkahinog, ang Chardonnay ay itinuturing na isang mid-early variety. Mula sa pamamaga ng usbong hanggang sa pagtatanim, lumipas ang minimum na 135-140 araw. Ang ripening sa timog na mga rehiyon ay nangyayari sa huli ng Agosto o Setyembre. Ang mga batang shoots ay mahinog nang mabuti, ngunit ang ani ng ubas ay mababa. Sa kabuuang bilang ng mga shoots, isang-katlo lamang, o hindi hihigit sa kalahati, ang namumunga. Sa wastong pamamaraan ng paglilinang, ang ani ng 8-12 tonelada ng mga berry ay maaaring makamit sa bawat ektarya ng lupa. Ang Chardonnay ay pangunahing ginagamit para sa paggawa ng alak. Ginagawa ito kapwa sa bahay at sa malakihang produksyon. Bilang karagdagan sa alak, ginagamit ito upang gumawa ng champagne. Ang iba't-ibang ay angkop din para sa sariwang pagkonsumo. Ubas maaaring gamitin sa paggawa ng compotes, jam, at preserves.

Ang mga ubas ng Chardonnay ay mula sa medium-sized hanggang sa masigla. Ang masiglang mga shoots ay umabot sa taas na higit sa 5 metro. Ang mga dahon sa mga shoots ay may ngipin at maliwanag na berde. Walang pubescence. Ang polinasyon ay nangyayari nang nakapag-iisa, dahil ang iba't-ibang ay hermaphroditic. Ang mga kumpol ay mabigat, tumitimbang ng 1 kg bawat isa. Kapag sobrang hinog, ang mga berry ay nahuhulog sa lupa. Ang pag-staking sa isang trellis ay mahalaga.

Ang iba't-ibang ay lalo na laganap sa kahabaan ng banayad na klima ng baybayin ng Black Sea at sa iba pang mga rehiyon sa timog. Ang Chardonnay ay maaari ding itanim sa rehiyon ng Moscow, ngunit inirerekomenda ang kanlungan. Maaaring hindi ito angkop para sa Siberia at Urals. Ang frost resistance nito ay mababa, at ang mga ubas ay namamatay sa temperatura sa ibaba -20°C. Ang kaligtasan sa sakit ng halaman ay katamtaman. Minsan ito ay madaling kapitan ng amag at oidium. Sa mataas na kahalumigmigan, ang mga berry ay nabubulok.

Pinagsasama ng iba't ibang mga positibong aspeto at menor de edad disadvantages.

Mga kalamangan:

• mahusay na kalidad ng mga hilaw na materyales para sa paggawa ng alak;
• paglaban sa tagtuyot;
• hindi nangangailangan ng mga pollinator;
• nagpaparami nang maayos.

Mga kapintasan:

• mahinang pagtutol sa mabulok;
• ang mga berry ay madaling kapitan ng pag-crack;
• mababang ani.

Landing

Ang lupa ay inihanda nang maaga. Magdagdag ng limestone (1-2 tasa kada metro kuwadrado) at compost (1 balde kada metro kuwadrado). Hukayin ang lahat ng sangkap sa lupa at iwanan ng dalawang linggo. Bago itanim, diligan ang lupa nang lubusan. Maaaring gamitin ang pinaghalong Bordeaux (2-3% na solusyon) o tansong sulpate (3% na solusyon) – ang mga produktong ito ay epektibong lumalaban sa mga pathogen at nagpoprotekta sa halaman mula sa posibleng impeksyon.

Para sa mga landing Maghukay ng butas na halos isang metro ang lalim para sa punla. Punan ang butas ng isang timba ng durog na bato at isang timba ng compost. Ilagay ang punla sa compost at takpan ang natitirang lupa. Ang kwelyo ng ugat ay dapat manatili sa itaas ng ibabaw ng lupa. Kaagad pagkatapos itanim, itali ang punla at diligan ito ng 2-3 balde ng tubig. Pagkatapos mababad ang tubig, maglagay ng layer ng mulch—hay, straw, o sawdust—sa mamasa-masa na lupa.

Pag-aalaga

Minsan sa isang linggo o bawat dalawang linggo, paluwagin ang lupa sa paligid ng halaman. Ito ay kinakailangan upang mapabuti ang sirkulasyon ng hangin sa root system. Gumamit ng asarol o kamay para lumuwag ang lupa. Ang pamamaraang ito ay dapat na isagawa nang may matinding pag-iingat upang maiwasan ang pagkasira ng batang puno ng kahoy. Ito ay lalong mabuti upang paluwagin ang mamasa-masa na lupa, dahil nagbibigay-daan ito upang mas mabilis itong sumipsip ng tubig at oxygen.

Hindi pinahihintulutan ni Chardonnay ang madalas na pagtutubig. Pinakamainam na huwag diligan ang mga ubas nang higit sa isang beses bawat 3-4 na linggo. Sa panahon ng pamumulaklak at pamumunga, ang pagtutubig ay dapat na iwasan nang buo upang maiwasang masira ang lasa ng prutas. Ang tubig ay dapat na bahagyang mainit-init. Maaari kang maglagay ng isang balde ng tubig sa araw sa loob ng ilang oras upang maiinit ito nang husto. Ang pagtutubig ay dapat gawin sa umaga, bago ang tanghali. Ang pagtutubig sa gabi ay mapanganib dahil ang kahalumigmigan ay walang oras na sumingaw sa magdamag, na humahantong sa pagkabulok.

Silungan para sa taglamig

Para sa mga rehiyon sa timog, ang Chardonnay ay maaaring lumaki nang walang takip. Para sa iba pang mga rehiyon, ang lupa ay mulched na may dayami sa huling bahagi ng taglagas, ang mga shoots ay baluktot sa lupa, at spruce sanga ay inilatag sa itaas. Ang pelikula o agrofibre ay nakaunat sa mga sanga, at ang materyal ay pinindot sa lahat ng panig. Iwanan ito sa ganitong estado. ubas para sa taglamig. Simula sa kalagitnaan ng Abril, ang kanlungan ay lansag.

Mga pagsusuri

Karamihan sa mga winegrower ay sumasang-ayon sa isang bagay: ang iba't-ibang ay nararapat na may mataas na papuri, kahit na may mga pagkukulang nito.

Yulia mula sa Sochi

"Mayroon akong humigit-kumulang 12 Chardonnay grapevines na tumutubo sa aking plot. Sila ay naging apat sa taong ito. Ang mga berry ay nakakain, ngunit sila ay medyo astringent. Ako ay nagtatanim ng mga ito para sa lutong bahay na alak. Sinubukan kong ihalo ang mga ito sa iba pang mga varieties, ngunit mas nagustuhan ko ang Chardonnay-only variety. Sa susunod na taon, gusto kong subukan ang pagkuha ng ilang mga pinagputulan mula sa aking pangunahing ubasan at propagate. "

Evgeniya

"Ang aking mga ubas ay tumutubo sa isang burol sa isang lugar na may maliwanag na ilaw. Nagbubunga sila nang sagana, na may normal na ani. Kapag ang pruning, nag-iiwan ako ng 10-12 buds, at ang mga kumpol pagkatapos ay nabuo nang masigla. Gumamit ako ng superphosphate bilang isang pataba pagkatapos ng pamumulaklak (1 kutsara bawat 10 litro); Akala ko ang mga berry ay naging mas matamis pagkatapos."