Ano ang lutuin para sa Bagong Taon ng White Metal Bull 2021

Ang isa sa pinakamahalagang hakbang sa paghahanda para sa mga pista opisyal ng Bagong Taon ay ang pagpaplano ng maligaya na menu. Samakatuwid, mahalagang mag-isip nang maaga tungkol sa kung ano ang lulutuin para sa Bagong Taon 2021. Ang isang magandang set ng holiday table na may iba't ibang uri ng masasarap na pagkain ay makakatulong na lumikha ng isang tunay na maligaya na kapaligiran.

Ano ang lutuin at ano ang hindi lutuin para sa Year of the Ox 2021

Ang White Metal Ox ay magiging patron ng susunod na taon. Ang omnivorous na hayop na ito ay hindi mapili sa pagkain nito. Tinatangkilik ng Ox ang iba't ibang uri ng masasarap na pagkain. Samakatuwid, ang iba't ibang mga pinggan ay mahalaga sa talahanayan ng Bagong Taon.

Dapat ding tampok sa pagdiriwang ang mga appetizer at lahat ng uri ng salad, na maaaring gawin mula sa mga gulay, prutas, isda, pagkaing-dagat, karne, at iba pa. Ang patron saint ng 2021 ay mahilig din sa mga matatamis, kaya sulit na isaalang-alang kung anong uri ng dessert ang pinakamainam.

Pinakamainam na huwag gumamit ng gelatin kapag gumagawa ng jellied meat, jelly, o aspic, dahil gawa ito sa mga litid, buto, sungay, at hooves ng baka. Ang agar-agar, isang alternatibong batay sa seaweed, ay maaaring gamitin sa halip.

Ano ang lutuin para sa 2021 New Year of the Ox: mga recipe

Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe ng holiday, na tiyak na sulit na isama sa iyong menu ng Bagong Taon, ay masisiyahan kahit na ang pinaka matalinong gourmet.

Duck na may dalandan: recipe

Ang pato na ito na inihurnong sa oven na may mga dalandan ay magiging isang magandang karagdagan sa anumang holiday table. Ang natapos na karne ng pato ay hindi kapani-paniwalang lasa at makatas salamat sa orange-infused oven baking process.

Mga sangkap:

• 1 bangkay ng pato;
• 3 kutsarang magaan na mayonesa;
• 3 dalandan;
• 1 tbsp. pampalasa sa panlasa;
• 1 mansanas;
• 3 tsp French mustasa;
• asin sa panlasa.

Basahin dinPaano Gumawa ng Korean-Style Squid sa Bahay Ang maanghang, maanghang na Korean-style squid at vegetable appetizer na ito ay perpekto para sa isang holiday meal at magdaragdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Ipapakita sa iyo ng mga detalyadong sunud-sunod na tagubilin na may mga larawan kung paano ito ihanda...

Para sa marinade:

• 2 dahon ng bay;
• 200 ML ng tubig;
• 1 tbsp. asin;
• 3 pcs. allspice;
• 2 kurot ng buto ng kulantro;
• 5 itim na paminta;
• 3 tsp pampalasa ng pato.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

1. Upang ihanda ang marinade, pagsamahin ang bay leaf, coriander seeds, dalawang uri ng peppercorns, pampalasa, at asin sa isang malalim na kasirola. Magdagdag ng tubig na kumukulo, ilagay ang kasirola sa katamtamang init, at kumulo ng mga 5 minuto.
2. Iwanan ang marinade sa temperatura ng silid upang lumamig. Pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Ngayon ay maaari mong ihanda ang pato: bituka ito at banlawan ito nang maraming beses sa ilalim ng gripo, pinuputol ang anumang labis na taba. Patuyuin nang bahagya ang ibon gamit ang mga tuwalya ng papel.
4. Punan ang isang hiringgilya ng inihandang marinade at iturok ito sa matabang bahagi ng pato. Ilagay ang mga iniksyon ng 2 sentimetro sa pagitan.
5. Grate ang zest ng isang orange, ihalo ito sa isang mangkok na may asin, mustasa, at mayonesa, at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa. Kuskusin ang inihandang sarsa sa buong ibon, sa loob at labas.
6. Balatan ang 2 dalandan, gupitin sa kalahati, at ilagay sa loob ng pato. Ilagay ang pato sa ovenproof dish. Takpan ng foil at ilagay sa oven sa 180°C. Maghurno ng dalawang oras hanggang matapos.
7. Pagkatapos nito, maaari mong alisin ang foil at bastusan ang pato sa lahat ng panig ng taba na naipon sa panahon ng pag-ihaw. Bawasan ang temperatura ng oven sa 160°C. Ibalik ang pato sa oven at ipagpatuloy ang pag-ihaw para sa isa pang 35 minuto.
8. Ibuhos ang ilan sa mga taba sa isang hiwalay na ovenproof dish, gupitin ang orange at mansanas. Ilagay ang prutas sa ulam, ibuhos ang taba sa ibabaw nito, at maghurno hanggang matapos.
9. Ihain ang inihurnong karne na may prutas at anumang mga halamang gamot sa panlasa.

Paano magluto ng mackerel na may mga gulay

Ang mackerel na may mga gulay ay isang masarap na ulam na maaaring ihain para sa parehong araw-araw at maligaya na pagkain.

Mga sangkap:

• 2 mackerels;
• 2 kampanilya peppers, dilaw at pula;
• 2 hinog na kamatis;
• 2 sibuyas;
• 500 g patatas;
• 3 kutsara ng kulay-gatas;
• langis ng gulay para sa Pagprito;
• ground black pepper at asin sa panlasa;
• 1 karot.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Balatan ang mga karot at sibuyas nang hiwalay at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Grate ang mga karot ng pino at hiwain ang sibuyas sa mga singsing.
2. Init ang mantika sa isang kawali, magdagdag ng mga gulay at iprito hanggang kalahating luto sa loob ng 7 minuto.
3. Ngayon ay maaari mong simulan ang pag-gutting ng isda. Alisin ang lahat ng laman-loob at banlawan nang maigi sa ilalim ng gripo. Putulin ang ulo, buntot, at palikpik.
4. Gupitin ang mackerel sa maliliit na bahagi.
5. Balatan ang mga patatas, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa, at ayusin ang mga ito sa isang angkop na ulam. Budburan ng ground pepper at asin.
6. Ilagay ang mga piniritong karot at sibuyas sa ibabaw at ipamahagi nang pantay-pantay sa kawali.
7. Gupitin ang binalatan na kampanilya at kamatis sa maliliit na hiwa.
8. Ilagay ang mackerel sa itaas, alternating piraso na may mga kamatis at peppers. Budburan ng asin ayon sa panlasa.
9. Grasa ang buong nilalaman ng masaganang kulay-gatas at takpan ng isang layer ng foil.
10. Ilagay ang pan na may isda sa isang preheated oven at maghurno ng mga 30 minuto sa 180 degrees Celsius. Pagkatapos, alisin ang foil at ihurno ang mackerel ng mga 10 minuto pa hanggang sa maging golden brown.

Salad na may crab sticks

Ang crab stick salad ay naging paborito sa maraming pamilya. Napakadaling ihanda at gumagamit ng mga sangkap na madaling makuha.

Mga sangkap:

• 400 g hornbeam sticks;
• 200 g de-latang mais;
• 5 itlog;
• 200 g keso;
• 2 cloves ng bawang;
• sariwang dill;
• asin, paminta, mayonesa o kulay-gatas sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

1. Gupitin ang mga peeled crab sticks sa maliliit na cubes.
2. Grate ang hard cheese gamit ang medium o fine grater.
3. Pre-boiled at peeled na mga itlog, makinis na tumaga o lagyan ng rehas.
4. Maingat na alisan ng tubig ang lahat ng marinade mula sa de-latang mais.
5. Balatan ang mga clove ng bawang at durugin ito gamit ang isang pindutin.
6. Pinong tumaga ang hugasan na mga sanga ng dill.
7. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang inihandang malalim na mangkok ng salad: crab sticks, keso, itlog, mais, durog na bawang at tinadtad na dill.
8. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, timplahan ng kulay-gatas o mayonesa at ihalo.

Olivier salad sa isang bagong paraan

Walang pagdiriwang ng Bisperas ng Bagong Taon ang kumpleto nang walang klasikong Olivier salad. Ngunit bakit hindi subukan ang salad na ito gamit ang isang bago at napakasimpleng recipe?

Mga sangkap:

• 1 abukado;
• 150 g adobo na gherkin;
• 200 g pinausukang salmon;
• 12 itlog ng pugo;
• 200 gramo ng berdeng mga gisantes.

Basahin dinNorwegian Romance Salad na may Canned Pink Salmon Ang Norwegian Romance Salad ay isang masarap na ulam na gawa sa de-latang pink na salmon, kanin, at mga gulay. Upang timplahan ang mga layer, inirerekumenda ko ang paghahalo ng pantay na bahagi ng mayonesa at kulay-gatas, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta at...

Para sa homemade mayonnaise:

• 2 yolks ng manok;
• 2 kutsarang lemon juice;
• 1 tsp mustasa;
• asin at butil na asukal sa panlasa;
• 400 ML mirasol o langis ng oliba.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Pakuluan ang mga itlog nang maaga, palamig, at alisan ng balat ang mga ito. Gupitin ang lahat ng sangkap maliban sa mga gisantes sa maliliit na cubes. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa at timplahan ng homemade mayonnaise.
2. Upang makagawa ng mayonesa, paghaluin ang mga sariwang pula ng itlog na may mustasa at ihalo nang bahagya. Ang halo ay dapat na medyo makinis.
3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang maliit na stream sa nagresultang timpla, patuloy na whisking.
4. Magdagdag ng lemon juice at pukawin muli. Tikman ang timpla. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunting asin at butil na asukal.

Hipon sa sarsa

Isang hindi kapani-paniwalang masarap at katakam-takam na seafood appetizer para sa holiday table. Ang perpektong kumbinasyon ng bawang at creamy na lasa ay kinukumpleto ng aroma ng hipon.

Mga sangkap:

• 300 g hipon;
• 0.5 mga PC. sibuyas;
• 2 cloves ng bawang;
• 200 ML cream;
• 0.25 tsp asin;
• 30 ML langis ng mirasol;
• 2 kurot ng ground pepper;
• sariwang perehil.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Takpan ng tubig ang sariwang frozen na hipon at lutuin hanggang maluto, mga 5 minuto.
2. Balatan ang bawang at sibuyas. Pinong dice ang sibuyas at i-chop ang mga clove ng bawang hangga't maaari.
3. Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali at ilagay ang tinadtad na sibuyas at bawang. Magprito sa katamtamang init ng halos 2 minuto.
4. Idagdag ang inihandang hipon at dahan-dahang haluin ang lahat gamit ang isang kutsara. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa uminit ang hipon at makapaglabas ng sapat na likido.
5. Ibuhos ang cream sa seafood, timplahan ng asin at paminta, at ihalo nang malumanay. Pakuluan ang hipon sa sarsa ng mga 2-3 minuto. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa na gusto mo.
6. Alisin ang kawali mula sa kalan at hayaang lumamig ang hipon sa sarsa sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos, ihain kasama ng pinakuluang kanin o sariwang gulay.

Herring pampagana

Isang masarap at hindi pangkaraniwang pampagana ng herring na may itlog at beetroot. Napakadali at mabilis itong ihanda at kainin sa ilang minuto. Ito ay perpekto para sa anumang okasyon.

Mga sangkap:

• 1 inasnan na herring;
• 3 itlog;
• 1 beetroot;
• 70 g mantikilya;
• 0.5 mga PC. sibuyas;
• giniling na paminta sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

1. Pakuluan ang mga itlog at beets nang hiwalay at palamig sa temperatura ng kuwarto.
2. Balatan ang sibuyas.
3. Ubusin ang isda, alisin ang ulo at palikpik. Pinong tumaga ang boneless fillet at ihalo sa tinadtad na sibuyas.
4. Ilagay ang pinakuluang at binalatan na mga itlog sa isang malalim na mangkok at i-mash gamit ang isang tinidor hanggang makinis.
5. Magdagdag ng ground pepper, pinalambot na mantikilya at ihalo.
6. Pakuluan ang mga beets nang maaga, alisan ng balat ang mga ito, at gupitin sa medium-thick na hiwa. Gumamit ng cookie cutter upang gupitin ang mga bituin sa bawat hiwa.
7. Ilagay ang mga beetroot star sa isang plato, ilagay ang isang itlog sa itaas at pindutin nang bahagya gamit ang isang kutsara.
8. Ilagay ang isda at sibuyas sa kawali, pindutin ang lahat ng nilalaman at maingat na alisin ang kawali.
9. Palamutihan ang natapos na pampagana na may mga damo sa panlasa.

Paano gumawa ng tangerine dessert

Upang tapusin ang iyong pagkain sa bakasyon, maghain ng magaan na mandarin orange na dessert. Ang masarap at nakakapreskong citrus dessert na ito ay magpapasaya sa mga matatanda at bata.

Mga sangkap:

• 200 g natural na yogurt;
• 200 ML tangerine juice;
• 120 g granulated asukal;
• 200 ML cream (33%);
• 1 kutsarita ng gulaman.

Para sa tangerine jelly:

• 100 ML tangerine juice;
• 2 tbsp. butil na asukal;
• 1 kutsarita ng gelatin;
• 100 g de-latang mga tangerines.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Upang maghanda ng halaya, ibuhos ang 1-2 tablespoons ng tubig sa gelatin at hayaang kumulo sa loob ng 15 minuto.
2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang natural na yogurt, cream, granulated sugar, at citrus juice. Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at init hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Alisin mula sa init, idagdag ang gulaman, at agad na pukawin.
3. Salain ang nagresultang timpla sa pamamagitan ng isang salaan at ibuhos nang pantay-pantay sa mga inihandang baso. Palamigin ng 1 oras para itakda.
4. Upang gawin ang halaya, pagsamahin ang asukal at tangerine juice sa isang hiwalay na kasirola at init sa mahinang apoy, ngunit huwag pakuluan. Haluin ang gelatin at haluing mabuti. Salain ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan.
5. Ilagay ang mga peeled tangerines sa itaas.
6. Ibuhos ang natapos na halaya sa mangkok. Ibalik ito sa isang malamig na lugar at hayaan itong lumamig.

mousse cake

Magugustuhan ng mga beginner cook ang simpleng mousse cake recipe na ito. Ang dessert ay binubuo ng pre-made sponge cake, mousse, berry confit, at chocolate filling.

Mga sangkap:

• 2 handa na biskwit;
• 30 g gelatin;
• 250 g raspberry;
• 2 tbsp. almirol;
• 180 ML ng tubig;
• 500 ML ng gatas;
• 200 g asukal sa pulbos;
• 650 ml cream (33%);
• 200 g madilim na tsokolate;
• 2 tbsp. butil na asukal;
• 2 tbsp. mantikilya.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Upang ihanda ang dessert, maghanda ng dalawang sponge cake layer nang maaga.
2. Para sa confit, paghaluin ang 40 gramo ng tubig at 7 gramo ng gulaman, hintaying lumubog ito.
3. Gamit ang isang immersion blender, katas ang mga berry. Ilagay ang granulated sugar at cornstarch at haluing mabuti. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan, regular na pagpapakilos. Pagkatapos, alisin ang kasirola mula sa kalan at idagdag ang gulaman. Paghaluin nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang gelatin.
4. Ibuhos ang pinaghalong berry sa isang amag, ang ilalim nito ay natatakpan ng pelikula at isang layer ng foil. Ilagay sa freezer para mag-freeze.
5. Para sa mousse, paghaluin ang 140 ML ng tubig at 24 gramo ng gelatin. Pukawin ang almirol sa gatas at dalhin ang timpla sa isang pigsa sa mahinang apoy. Dapat magsimulang lumapot ang timpla habang umiinit. Pagkatapos ay idagdag ang namamagang gulaman. Palamig sa temperatura ng silid.
6. Magdagdag ng powdered sugar sa cream at talunin hanggang sa mabuo ang stiff peak. Paghaluin ang dalawang halo sa maliliit na bahagi hanggang sa magkaroon ka ng makinis, creamy mousse.
7. Maghanda ng 22 cm diameter na amag. I-wrap ang ibaba ng pelikula at ang tuktok na may foil.
8. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng mousse sa pinakailalim, ilagay ang isang layer ng cake sa itaas at pindutin nang bahagya gamit ang iyong mga daliri.
9. Ibuhos ang higit pang mousse sa ibabaw at ikalat ito gamit ang isang kutsara. Itaas na may berry confit. Magdagdag ng anumang natitirang mousse at ang susunod na layer ng espongha. Maingat na ilagay ang natapos na cake sa freezer hanggang sa ganap na nagyelo.
10. Alisin ang natapos na dessert mula sa amag at ihanda ang glaze. Dalhin ang cream sa isang kumulo, ngunit huwag pakuluan ito. Idagdag ang sirang tsokolate at haluin hanggang makinis. Palamigin ang glaze nang bahagya sa temperatura ng silid at ibuhos ito nang pantay-pantay sa buong cake. Palamigin ang dessert nang magdamag upang matunaw ang loob.

Maraming simple at masasarap na pagkain ang maaari mong ihanda para sa holiday table. Siguraduhing isama ang mga recipe na ito sa iyong menu ng Bagong Taon at sorpresahin ang iyong mga bisita sa mesa.

https://www.youtube.com/watch?v=zu2vKqo0Bfk