Tunay na Korean-Style Cauliflower Recipe

Kusina ng bansa

Ang Korean-style cauliflower ay siguradong mapapasaya sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Ang cauliflower na ito ay gumagawa ng kakaiba at nakakabusog na pampagana. Maaari din itong ihain bilang side dish na may karne.

Ito ay isang tunay na Korean na recipe ng salad, kaya ang repolyo at karot ay nagiging napakabango, malutong, at may kakaibang lasa. Ang pampagana na ito ay isang mabilis na lutuin, dahil ang proseso ng marinating ay diretso, ang mga sangkap ay simple, at ang resulta ay napakaganda. Kaya, subukan ito!

Mga sangkap:

kuliplor - 700 g,
karot - 1 pc.,
bawang - 3 cloves,
tubig - 1 litro,
asin - 2 kutsara,
asukal - 1 baso,
suka 9% - 100 ml,
langis ng gulay - 50 ml,
matamis na paprika - 2 kurot,
kulantro - sa panlasa,
pinaghalong paminta - 2 kurot,
dahon ng bay - 1 pc.

Paano magluto ng Korean-style cauliflower

Ihanda natin ang lahat ng kinakailangang sangkap. Ang kuliplor ay dapat na sariwa, nang walang nakikitang pinsala, at ang mga berdeng dahon ay dapat na alisin kaagad.

Banlawan ang repolyo sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo ito nang bahagya, at paghiwalayin ito sa mga florets. Pakuluan ang mga bulaklak ng halos limang minuto; ito ay magiging sapat, dahil ang repolyo ay mag-atsara pa, ibig sabihin ay hindi ito mananatiling hilaw. Bilang kahalili, paputiin lang ang repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng 1-2 minuto—magagawa nitong mas malutong ang repolyo sa natapos na ulam.

Hugasan ang mga peeled carrots nang lubusan, pagkatapos ay lagyan ng rehas ang mga ito sa isang medium grater o isang Korean carrot grater.

Gawin natin ang marinade. Pakuluan ang 1 litro ng tubig, magdagdag ng asin, asukal, suka, langis ng gulay, at pampalasa. Pakuluan ang marinade sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng isang splash ng suka.