Napakasarap na nilagang repolyo na may mga sausage

Kusina ng bansa

Ang piniritong repolyo ay medyo nakakabusog, at nagbibigay din ito sa katawan ng malusog na hibla na matatagpuan sa mga gulay. Ito ang dahilan kung bakit ito ay napakapopular at may napakaraming iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto.Ang repolyo ay inihanda gamit ang karne, prun, karot, mayroon man o walang tomato paste, ngunit ang pinakasimple, pinakamabilis, at pinakamasarap na bersyon ng ulam ay nasa harap mo.

Ang nilagang repolyo na may mga sausage ay isang natatanging "bigus" na ulam na ginawa gamit ang mga sangkap na madaling makuha sa loob lamang ng kalahating oras. Subukan ang recipe na ito gamit ang mga sunud-sunod na larawan, at ikatutuwa mong mabigla sa pagiging simple nito!

Mga sangkap:

repolyo - ¼ ng isang malaking ulo;
mga sausage - 5-6 na mga PC;
mga sibuyas - ½ isang malaking sibuyas;
tomato paste - 2 heaped tablespoons;
asin - sa panlasa;
langis ng gulay para sa Pagprito;
black peppercorns - 7 mga PC;
asukal - 1 tbsp na walang slide;
bawang - 2-3 cloves;
bay leaf - ilang dahon

Paano magluto ng nilagang repolyo na may mga sausage

Maglagay ng kawali sa kalan at gawing katamtaman ang apoy—kailangan lang uminit ang kawali sa simula ng pagluluto. Ibuhos ang hindi bababa sa 3 kutsara ng langis ng gulay sa ilalim ng kawali. Habang nag-iinit, alisan ng balat ang sibuyas at hiwain sa kalahating singsing. Kung gumagamit ka ng isang maliit na sibuyas, maaari mo itong hiwain sa buong singsing. Ilipat ang mga piraso ng sibuyas sa kawali at iprito hanggang sa translucent, pagpapakilos paminsan-minsan.

Samantala, i-chop ang repolyo sa isang cutting board at durugin ito ng mabuti gamit ang iyong mga kamay. Ang "panlinlang" na ito ay babasagin ang mga piraso ng repolyo at ilalabas ang kanilang mga katas, na nagreresulta sa isang mas malambot na ulam.

Huwag mag-over-fry ang sibuyas: pagkatapos ng lahat, kailangan pa rin itong magprito kasama ng repolyo. Kaya, sa sandaling maging translucent ang sibuyas, idagdag ang repolyo, pukawin, at ipagpatuloy ang pagprito ng dalawang sangkap nang magkasama.

Ilagay ang tomato paste sa isang maliit na mangkok o tasa, magdagdag ng 200 ML ng tubig, at pukawin hanggang makinis. Ibuhos ang sarsa na ito sa kawali na may repolyo. Timplahan ng asin, magdagdag ng asukal, at haluin. Takpan ang kawali at kumulo sa loob ng 15 minuto, madalas na pagpapakilos.

Pagkatapos ng 15 minuto, alisin ang takip mula sa kawali. Pindutin ang mga clove ng bawang sa pamamagitan ng isang pindutin nang direkta sa repolyo, kasama ang bay leaf at black peppercorns. Haluin ang repolyo na may mga panimpla, magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan, at takpan muli ang kawali.

Alisin ang pelikula mula sa mga hilaw na sausage at i-cut ang mga ito sa 5-7 mm makapal na bilog.

Idagdag ang mga piraso ng sausage sa repolyo, pukawin, takpan muli at kumulo ang lahat nang magkasama para sa isa pang 10 minuto.

Sa panahong ito, ang mga piraso ng sausage ay tataas ang laki at magiging ganap na luto.

Ang nilagang repolyo na may mga sausage ay handa na!

Ang recipe na ito ay isang masarap ngunit simpleng ulam na maaari mong gawin sa iyong sarili habang naglilinis ka ng bahay o nagluluto ng isa pang pagkain. Enjoy!