Mazurka cake na may pinatuyong prutas at mani - maliwanag, mayaman na lasa

Ang Mazurka cake na may pinatuyong prutas at mani ay may napakaliwanag at hindi kapani-paniwalang masaganang lasa.

Ito ay isang madaling gawin, masarap na sponge cake na halos puno ng pinaghalong minatamis na prutas, mani, at pinatuyong prutas, tulad ng Christmas cake. Hindi tulad ng Christmas cake, ang recipe na ito ay mas simple, ngunit kasing masarap!

Ito ay tumatagal ng 50 minuto upang maghanda, at ang mga sangkap na nakalista sa sunud-sunod na recipe na may mga larawan ay magiging 6-8 servings.

Mga sangkap:

pinaghalong mani, minatamis na prutas, pinatuyong prutas - 400 g;
itlog ng manok - 2 mga PC;
butil na asukal - 6 na kutsara;
harina ng trigo - 6 na kutsara;
baking powder - 1 kutsarita;
isang pakurot ng asin, mantikilya para sa pagpapadulas ng kawali.

Paano gumawa ng Mazurka cake

Hatiin ang dalawang sariwang itlog ng manok sa isang malalim na mangkok. Kung ang mga itlog ay maliit, mas mahusay na gumamit ng tatlo sa halip na dalawa.

hatiin ang dalawang itlog sa isang mangkok

Magdagdag ng granulated sugar at isang kurot ng pinong asin upang balansehin ang tamis ng kuwarta. Talunin ang mga itlog at asukal hanggang sa makapal at malambot.

Sukatin ang kinakailangang halaga ng harina ng trigo at magdagdag ng baking powder. Salain ang harina at baking powder sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay tiklupin ang harina sa pinaghalong itlog-asukal nang paunti-unti, na minasa ang kuwarta na may banayad, pantay na paggalaw.

magdagdag ng harina na may baking powder

Kumuha ng pinaghalong mani, pinatuyong prutas, at minatamis na prutas. Kung kinakailangan, gupitin ang malalaking sangkap ng pinaghalong ito (malaking minatamis na prutas, mani, o buong igos) sa maliliit na piraso. Idagdag ang mga matamis sa mangkok na may masa, at ihalo nang malumanay.

magdagdag ng mga mani at pinatuyong prutas

Grasa ang kawali ng mantikilya, budburan ng harina ng trigo, at ibuhos ang kuwarta.

Painitin muna ang oven sa 185 degrees Celsius. Ilagay ang kawali sa preheated oven at maghurno ng 10 minuto sa 185 degrees Celsius, pagkatapos ay bawasan ang init sa 160 degrees Celsius.

Maghurno sa 160 degrees para sa isa pang kalahating oras, alisin ang kawali mula sa oven, at palamig ang mga inihurnong produkto sa isang wire rack.

Gupitin sa mga bahagi at ihain kasama ng tsaa o kape. Maaari mong lagyan ng alikabok ang cake na may pulbos na asukal na hinaluan ng giniling na kanela o pahiran ito ng simpleng glaze ng powdered sugar at lemon juice. Kung ang dessert na ito ay hindi para sa mga bata, ibabad ito sa cognac o rum—masarap ito. Enjoy.