Mga cutlet ng beetroot na may semolina - ang pinaka masarap na recipe

Kusina ng bansa

Maaaring gamitin ang mga regular na red beets upang gumawa ng iba't ibang low-calorie at napaka-malusog na pagkain. Ang mga beetroot cutlet na ito na may semolina ay nangangailangan ng kaunting oras ng paghahanda, hindi kasama ang oras ng pagprito. Dapat itong tumagal ng hindi hihigit sa 20 minuto.

Pumili ng maliliit, pare-parehong laki ng gulay, walang mga pasa at madilim na batik. Para sa pinakamahusay na lasa, iwasan ang mga lantang gulay na may kaduda-dudang kalidad. Upang matiyak ang maximum na nutritional value kapag nagprito ng mga beet, gumamit ng isang heavy-bottomed na kawali at isang minimum na langis ng gulay. Para sa kakaibang lasa, siguraduhing magdagdag ng perehil o dill at ilang clove ng bawang. Huwag matakot sa amoy ng bawang; mabilis itong mawawala kapag pinainit. Maaari mong palitan ang regular na table salt para sa sea salt sa recipe ng larawang ito.

Ang kagiliw-giliw na ulam na ito ay maaaring ihain na may kulay-gatas o mayonesa at mashed patatas o kanin. Hindi sinasadya, ang mga cutlet na ito ay perpektong ipinares sa manok o karne ng baka.

Mga sangkap:

burgundy beets - 3 piraso;
bawang - 2 cloves;
itim na paminta - sa panlasa;
semolina - 100 gramo;
asin sa dagat - 1/3 kutsara;
Pinong langis ng gulay para sa Pagprito.

Paano gumawa ng mga cutlet ng beetroot

Hugasan nang maigi ang mga beet at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel o ilagay ang mga ito sa isang wire rack upang maubos. Gupitin ang mga piraso ng aluminum foil sa nais na laki at balutin nang mahigpit ang bawat beet. Ilagay sa isang preheated oven at maghurno hanggang malambot sa hindi hihigit sa 220 degrees Celsius (425 degrees Fahrenheit). Pagkatapos ng isang oras, tanggalin ang baking sheet at itusok ang mga beet gamit ang isang tinidor o matalim na kutsilyo-dapat silang malambot. Kung ayaw mong lutuin ang mga beets, pakuluan ang mga ito hanggang malambot.

I-unwrap ang mga inihurnong beet at hayaang lumamig. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at lagyan ng rehas ng pino. Ilipat ang juicy mixture sa isang mangkok.

lagyan ng rehas ang mga beets sa isang pinong kudkuran

Balatan ang bawang at pindutin ito sa pamamagitan ng garlic press.

ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin

Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng giniling na paminta, asin, at semolina. Haluin hanggang sa maging makulay ang timpla.

Kung ang pinaghalong ay masyadong mayaman, hayaan itong umupo ng 5-7 minuto upang payagan ang mga butil na bumulwak, o magdagdag ng kaunti pang semolina. Pagkatapos ay simulan ang pagbuo ng medium-sized na patties.

Ibuhos ang mantika sa kawali, init ito at ilagay ang mga cutlet dito.

Iprito ang mga ito hanggang sa sila ay malutong sa isang gilid, pagkatapos ay gawin ang parehong sa kabilang panig.

Ihain ang mga cutlet ng gulay kasama ang iyong napiling side dish o ang iyong paboritong sour cream sauce.

Bon appetit!