Banayad na inasnan na mga pipino sa isang bag: isang mabilis na recipe

Ang pagiging simple ng mga gulay na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang isang regular na bag ng mga atsara ay ang kailangan mo lamang upang maihanda ang mga ito. Ang paghahanda ng mga pipino ay tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto, at ang proseso ng pag-aatsara ay tumatagal ng ilang oras, na nagpapahintulot sa iyo na ihain ang handa na pampagana bago dumating ang mga bisita. Makakahanap ka ng mga recipe na gumagamit ng suka, ngunit mayroon ding mas banayad na mga preservative. Halimbawa, kung ang mga pipino ay ibibigay sa mga bata, pinakamahusay na gumamit ng granulated lemon juice. Kung gusto mo ng malasang lasa, gumamit ng regular na powdered mustard.

Dahil ang gulay ay parang mga pipino na may sili na ketchup Handa na sila sa loob lamang ng ilang oras. Ang brine ay hindi naglalaman ng anumang mga byproduct mula sa fermentation, kaya maaari mong kainin ang mga pipino na ito nang hindi nababahala tungkol sa iyong tiyan. Kung hindi mo pa nasubukang gawin ang mga pipino na ito, isaalang-alang ang paghahanda ng kalahating kilo ng mga gulay gamit ang isa sa mga recipe sa ibaba, at pagkatapos ay pumili ng paraan ng pag-aatsara na ikatutuwa ng iyong buong pamilya. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pinakasikat na pagpipilian para sa paggawa ng mga adobo na pipino sa isang bag gamit ang isang mabilis na recipe sa loob ng 5 minuto (na may sunud-sunod na mga larawan).

Paano gumawa ng magaan na inasnan na mga pipino gamit ang tradisyonal na recipe

Mga sangkap:

• Mga batang maliliit na pipino - mga 1 kilo;
• Rock salt - 1 malaking kutsara para sa buong volume;
• Mga regular na cellophane bag - 2 piraso;
• Bawang - hindi hihigit sa isang ulo;
• Dill at perehil (sariwang sprigs);
• Isang maliit na peppercorns;
• Suka ng mesa 9% - 100 gramo.

Proseso ng pagluluto:

Upang maghanda ng bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag gamit ang mabilis na 5 minutong recipe na ito na may suka, magsimula sa pamamagitan ng paghuhugas ng mga gulay. Sa aming kaso, gumagamit lamang kami ng mga maliliit at maliliit na pipino, kaya inilalagay namin ang lahat sa isang kasirola at magdagdag ng tubig. Hayaang umupo doon ang mga batang pipino sa loob ng labinlimang minuto. Papayagan nito ang mga pipino na makapagpahinga nang sapat, at ang anumang dumi ay mahuhulog, na ginagawang mas madali ang pagbanlaw. Ang lahat ng mga pipino ay lubusan na hinugasan upang alisin ang alikabok at dumi. Pagkatapos, inirerekumenda na alisin ang mga dulo ng bawat pipino upang ang mga natapos na mga pipino ay mas mabilis na ma-infuse ng inihandang marinade.

Susunod, maghanda ng isang bag. Kung ito ay isang regular na plastic bag, pinakamahusay na gumamit ng dalawa at ilagay ang isa sa loob ng isa; gagawin nitong mas secure ang lalagyan para sa mga pipino. Ilagay ang lahat ng mga batang pipino sa inihandang bag, idagdag ang pinong tinadtad na dill at perehil, at napakapinong tumaga ng ilang batang bawang, at ilagay ang mga ito sa loob ng mga pipino.

Susunod, ang lutuin ay maaaring kumuha ng isang malaking kutsarang batong asin, iwiwisik ito sa ibabaw ng mga pipino, at magdagdag ng kaunting banayad na suka. Ang isang preservative na may acidity na hindi hihigit sa 6% ay mainam para sa mga gulay na ito. Kapag ang lahat ng mga pampalasa at mga additives ay nasa bag, itali ito nang mahigpit, at pagkatapos ay ipamahagi ang asin at suka nang mas pantay-pantay sa ibabaw ng mga pipino sa pamamagitan ng simpleng pag-alog ng bag nang malumanay.

Kung ang mga bag ay medyo manipis, ito ay nagkakahalaga ng paglalagay ng mga ito sa isang karagdagang malaking bag upang maiwasan ang brine mula sa seeping sa pamamagitan ng manipis na cellophane. Mga pipino sa greenhouse Ang mga atsara ay naiwan sa brine para sa mga limang oras sa refrigerator. Mas mabuti kung maaari mong iwanan ang mga ito sa counter ng kusina, dahil maganda ang pag-marinate nila sa temperatura ng silid. Para sa isang mas kawili-wili at maanghang na lasa, magdagdag ng mga dahon ng currant, sariwang dahon ng malunggay, ilang dahon ng cherry tree, buto ng coriander, isang kurot ng tarragon, isang piga ng lemon, asukal, sariwang cilantro, isang tangkay ng kintsay, o isang maliit na mint sa mabilis na 5 minutong bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag (video).

Hindi kinakailangang idagdag ang lahat ng sangkap nang sabay-sabay; pinakamahusay na gumamit lamang ng dalawang karagdagang sangkap. Makakatulong ito na magdagdag ng iba't-ibang sa recipe. Higit pa rito, kung ang lutuin ay nagdaragdag ng mga karagdagang sangkap sa pangunahing recipe sa bawat oras, ang lasa ng natapos na meryenda ay patuloy na magbabago.

Recipe para sa bahagyang inasnan na mga pipino na may mint at tarragon

Ang mabilis na recipe na ito para sa bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag, na inihanda sa loob lamang ng 5 minuto nang walang mga halamang gamot, ay perpekto para sa mga mahilig mag-eksperimento sa mga bagong bagay. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kaagad na ang tarragon ay nagbibigay ng isang natatanging lasa sa natapos na pampagana, kaya ang paraan ng pagluluto na ito ay perpekto para sa mga nasiyahan sa karagdagan na ito. Ihain ang pampagana na ito, at matutuwa ang iyong mga bisita sa kakaibang lasa ng mga pipino na inihanda gamit ang resipe na ito, at hihilingin pa nga ng ibang mga tagapagluto ang recipe para sa mga pipino na ito.

Mga sangkap:

• Bata, maliliit na pipino - 1 kilo;
• Isang maliit na pampalasa ng tarragon;
• Kalahating maasim na sariwang lemon;
• magaspang na asin - 50 gramo;
• Asukal - 40 gramo;
• Ilang sanga ng sariwa at mabangong mint;
• Mga de-kalidad na cellophane bag – 2 piraso.

Proseso ng pagluluto:

Upang gawin ang mga hindi pangkaraniwang bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag sa loob ng 5 minuto nang walang dill, kailangan mong ihanda ang lahat ng mga pipino. Para sa pamamaraang ito, mainam na gumamit ng maliliit na pipino, mas mabuti na hindi lalampas sa labindalawang sentimetro. Sa ganitong paraan, ang lahat ng mga pipino ay mabilis at lubusan na mag-atsara. Kung ang mga pipino ay mas malaki, pinakamahusay na ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok at buhusan sila ng malamig na tubig na may yelo. Ibabalik nito ang langutngot at makulay na kulay ng mga batang pipino. Maaaring laktawan ang hakbang na ito, ngunit sa pagkakataong iyon, kakailanganin mo lamang ng mga pipino na kamakailang pinili.

Susunod, simulan ang paghahanda ng mga pampalasa at damo para sa recipe na ito. Upang gawin ito, kumuha ng isang malaking plastic bag at ilagay ang lahat ng mga pipino sa loob. Alisin ang mga dulo ng mga pipino upang ang mga batang pipino ay madaling maalat. Kapag ang mga pipino ay nasa bag, magdagdag ng isang malaking kutsarang puno ng asukal at magaspang na asin, nanginginig na mabuti upang ikalat ang mga pampalasa at mga additives. Magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng sariwang lemon juice sa pinaghalong, at gupitin ang natitirang lemon sa mga piraso at ibalik ito sa bag na may mga batang gulay.

Inirerekomenda namin:Zucchini salad "Dila ng biyenan" para sa taglamig

Susunod, ihanda ang mga gulay. Magdagdag ng hugasan na mint sa pampagana. Hindi na kailangang i-chop ito; banlawan lang ng maigi ang mga sanga. Pagkatapos nito, magdagdag ng isang maliit na tarragon, at ihalo ang nagresultang timpla nang lubusan hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinagsama at balutin ang mga pipino. Susunod, maaari mong itali ang bag nang mahigpit, at pagkatapos ay maglagay ng kaunting cellophane sa loob ng karagdagang bag upang maiwasan ang pagtagas ng anumang katas.

Ang mga pipino ay mangangailangan ng mga anim na oras upang mag-atsara, ngunit ito ay totoo lamang kung sila ay mas malaki sa apat na pulgada. Kung ang mga ito ay mas maliit, ang oras ng pag-aatsara ay maaaring mabawasan sa tatlong oras. Ang bag ay dapat ilagay sa refrigerator, dahil ito ang tanging paraan na ang mga pipino ay maayos na mag-atsara.

Kapag natapos na ang oras, tikman ang mga pipino. Kung hindi pa sila handa, maaari kang magdagdag ng halos isang oras pa. Kung sila ay masyadong matamis, magdagdag ng dagdag na kutsarita ng asin at hayaan silang umupo ng isa at kalahating oras. Ang resulta ay napakahusay na bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag, na inihanda gamit ang mabilisang recipe na ito sa loob ng 5 minuto (na may mga larawan).

Isang lumang recipe para sa maanghang na mga pipino na may mainit na paminta

Ang mabilis, 5 minutong lightly salted cucumber recipe (photo) ay perpekto para sa mga nag-e-enjoy sa tradisyonal na lightly salted cucumber na may banayad na herbal aroma. Ito ay nagkakahalaga ng pagkuha ng mas malapit na pagtingin sa kung paano gumawa ng masarap at malutong na mga pipino gamit ang recipe na ito, ngunit una, ihanda natin ang mga sangkap.

Mga sangkap:

• Pulang mainit na paminta sa isang pod - 1 piraso;
• Maraming sariwang cloves ng bawang - 4 na piraso;
• Coarse rock salt - isang malaking kutsara;
• Mga sariwang sanga ng dill at perehil - 1 maliit na bungkos bawat isa;
• Mga sariwang pipino, hindi masyadong malaki - hindi hihigit sa 1 kilo;
• Mga dahon ng malunggay o ugat ng halaman - isang maliit na halaga;
• Ilang maliliit na bag ng makapal na cellophane.

Proseso ng pagluluto:

Ang proseso para sa paghahanda ng mga gulay sa recipe na ito ay hindi naiiba mula sa nakaraang mabilis na 5 minutong bahagyang inasnan na mga pipino sa isang bag na may recipe ng asin, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit sa proseso ng paggawa ng paghahanda na ito. Upang magsimula, inirerekumenda na piliin ang pinakamahusay na mga pipino, sa isip ang pinakamatibay at makatas na mga, sariwang pinili mula sa hardin. Ang mga pipino mismo ay hindi dapat malaki; sa isip, ang mga hindi lalampas sa sampung sentimetro ay perpekto. Kung ang mga pipino ay nakaupo nang ilang sandali, kakailanganin nilang mabawi ang kanilang langutngot at katigasan. Madali itong gawin: ilagay lamang ang mga batang pipino sa isang kasirola ng tubig na yelo at iwanan ang mga ito doon sa loob ng ilang oras. Ito ay ibabalik ang kanilang pagiging malutong.

Inirerekomenda namin:Mga Pipino sa isang Barrel – Paghahanda, Pagpapalaki, Pangangalaga

Habang naghahanda ang mga pipino, oras na upang simulan ang paghahanda ng ilang mainit na paminta. Isang mainit na paminta lamang sa bawat kilo ng mga gulay ay sapat na, dahil ito ay nagdaragdag ng kapansin-pansing maanghang sa tapos na produkto. Kung ayaw mong gumamit ng maiinit na paminta, maaari kang gumawa ng mga pipino na bahagyang adobo sa isang bag gamit ang mabilis na 5 minutong recipe na ito na may mustasa. Sa kasong ito, kakailanganin mo lamang magdagdag ng isang kutsarita ng dry mustard powder sa bag. Maaari mong alisin ang mainit na sili mula sa recipe, ngunit sulit pa rin itong bumalik sa orihinal na sangkap.

Hiwa-hiwain ang binalatan na paminta, pagkatapos ay balatan ang bawang. Ang proseso ay medyo simple, at maaari mo ring i-chop ang bawang. Kapaki-pakinabang din na ihanda ang lahat ng mga halamang gamot at dahon. Banlawan nang lubusan ang mga dahon ng malunggay sa tubig, at balatan ang panlabas na layer ng ugat, na pagkatapos ay makinis na tinadtad. Hindi na kailangang i-chop ang natitirang mga halamang gamot, dahil ang mga ito ay nag-aambag lamang sa kamangha-manghang lasa ng natapos na mga pipino, kaya ang mga sanga at dahon ay maaaring idagdag nang buo.

Maglagay ng isang kilo ng mga inihandang mga pipino, gupitin muna ang mga dulo, sa isang maliit na bag. Pagkatapos, idagdag ang ninanais na mga halamang gamot, tinadtad na mainit na sili, at tinadtad na sariwang bawang. Paghaluin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang mga tuyong sangkap at iling mabuti ang bag. Palamigin ang natapos na produkto nang hindi bababa sa limang oras, pagkatapos nito ay masisiyahan ka sa hindi kapani-paniwalang masarap na inatsara na mga gulay.