Makatas at masarap na pagpuno para sa mga pie ng repolyo

Kusina ng bansa

Ito ay tila isang simpleng bagay - ang pagpuno para sa mga pie ng repolyo ay maaaring mag-iba sa lasa at pagkakayari depende sa maybahay.Ang pagpuno ay lumalabas na napakasarap kapag ang repolyo ay hindi labis na luto, nang walang labis na likido, na may bahagyang asim.

Para sa ulam na ito, pumili ng makatas na puting repolyo na may manipis na dahon. Upang mapahusay ang lasa ng gulay, magdagdag ng tradisyonal na mga sibuyas at karot sa pagpuno.

Para sa maasim na lasa, gumamit ng tomato paste, isang pares ng mga kutsara ng sauerkraut, o ilang adobo na mushroom.

Mas mainam na huwag magdagdag ng bawang sa pagpuno, ngunit ang isang maliit na kampanilya paminta ay darating sa madaling gamiting.

Maaari kang pumili ng mga pampalasa ayon sa iyong panlasa o gamitin ang hanay na iminungkahi sa recipe na ito na may mga larawan.

Mga sangkap:

repolyo - 300 gramo;
karot - 1 piraso;
sibuyas - 1 piraso;
matamis na paminta - 0.5 piraso;
inasnan na mushroom (porcini) - 150 gramo;
dahon ng bay - 1 piraso;
buto ng kulantro - 0.5 kutsarita;
thyme - 0.5 kutsarita;
pinatuyong perehil - 0.5 kutsarita;
kumin - 0.5 kutsarita;
langis ng gulay - 1.5 tablespoons;
asin, paminta, damo.

Paano gumawa ng pagpuno ng mga pie ng repolyo

Gupitin ang repolyo nang manipis gamit ang isang espesyal na shredder.

Grate ang mga karot gamit ang Korean vegetable grater. Balatan at i-chop ang sibuyas.

lagyan ng rehas ang mga karot, i-chop ang sibuyas

Pinong tumaga ang paminta.

Sa isang kawali, igisa ang sibuyas at karot hanggang sa translucent sa mahinang apoy.

Idagdag ang repolyo at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa bahagyang browned. Haluin.

Ilagay ang tinadtad na paminta sa ibabaw ng repolyo at ipagpatuloy ang pagluluto sa ilalim ng takip.

I-chop ang mga mushroom at idagdag ang mga ito sa pagpuno. Magluto ng 3 minuto sa mababang init.

Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa at magluto ng isa pang 3 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Alisin ang malalaking pampalasa at ilagay ang palaman sa isang mangkok. Palamig at budburan ng mga damo.

Ang pagpuno ay may kaaya-ayang lasa ng gulay na may aroma ng mga pampalasa at mabangong damo. Ang repolyo ay may tamang texture at walang labis na katas.

Ang pagpuno na ito ay angkop para sa lebadura at masarap na mga pie at cake. Perpektong pares ito sa kuwarta ng kefir. Kung plano mong iimbak ang pagpuno, idagdag ang mga halamang gamot bago hubugin.