Repolyo at egg pie sa oven

Alisin muna ang mantikilya sa refrigerator - hayaan itong uminit ng kaunti at lumambot. Halos lahat ng mantikilya (maliban sa mga 20 g) ay isasama sa kuwarta, at ang isang maliit na piraso ay makakatulong sa repolyo na maging isang makatas na pagpuno. Kaya, una, ibuhos ang 1 tasa ng harina sa isang malaking mangkok at direktang ibuhos ang halos lahat ng mantikilya dito.

Gamitin ang iyong mga kamay upang durugin ang mga sangkap na ito at ihalo ang mga ito hanggang sa makakuha ka ng isang bagay na kahawig ng malalaking mumo ng harina.

Paghiwalayin ang isang itlog sa pula at puti nito. Ilagay ang yolk sa isang hiwalay na mangkok (ito ay gagamitin para sa pagsisipilyo ng pie), at idagdag ang puti sa pinaghalong harina. Talunin ang isa pang buong itlog sa batter (para sa kabuuang isa at kalahating itlog).

Paghaluin ang pinaghalong harina sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay magdagdag ng 8 kutsarang tubig (mas mainam ang maligamgam na tubig). Pukawin ang halo gamit ang isang kutsara; medyo magiging runny ito sa puntong ito.

Idagdag ang natitirang harina sa isang mangkok at masahin ito gamit ang iyong mga kamay hanggang sa maging elastic ang kuwarta at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Bumuo ito ng bola at palamigin habang inihahanda mo ang pagpuno.

Ilagay ang dalawang natitirang itlog sa isang kasirola na may tubig at pakuluan. Gupitin ang repolyo sa mga piraso, tulad ng gagawin mo para sa isang salad.

Maglagay ng isang hawakan ng mantikilya sa isang kawali at ganap itong matunaw. Idagdag ang tinadtad na repolyo at iprito ito sa mantikilya sa loob ng 15 minuto. Panghuli, timplahan ng asin at ihalo muli. Ilipat ang pagpuno ng repolyo sa isang mangkok.

Samantala, ang mga itlog ay pinakuluan at pinalamig, na natatakpan ng karagdagang malamig na tubig. Alisin ang mga shell at hiwain ang mga ito, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa mangkok na may repolyo at pukawin.

Grasa at harina ang isang pie pan. Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at hatiin ito sa dalawang hindi pantay na bahagi: isang-katlo at dalawang-katlo. I-roll ang mas malaking bahagi gamit ang rolling pin sa isang bilog na mas malaki ang diameter kaysa sa ilalim ng kawali. Iguhit ang ilalim at gilid ng kawali gamit ang bilog na kuwarta, pagkatapos ay ikalat ang repolyo at pagpuno ng itlog sa itaas.

I-roll out ang natitirang kuwarta sa isang bilog (sa oras na ito ang diameter ay humigit-kumulang kapareho ng kawali), takpan ang pie dito, kurutin ang mga gilid at ayusin ang mga ito sa isang pandekorasyon na pattern sa pie.

Gumamit ng tinidor para butasin ang tuktok ng pie. Upang matiyak ang isang maganda, golden-brown crust, lagyan ng itlog ang tuktok ng pie gamit ang whisk.

Painitin ang hurno sa 180 degrees at maghurno ng pie ng repolyo sa loob ng kalahating oras.

Ang repolyo at egg pie na ito ay medyo madaling gawin sa oven, at higit sa lahat, gumagamit lamang ito ng mga pinakasimpleng sangkap. Enjoy!

Tip: Kung mayroon kang batang repolyo, maaari ka ring gumawa ng pie dito! Hindi mo na kakailanganing ilaga ang pagpuno: ang sariwang dahon ng repolyo ay napakalambot. I-chop lang ang repolyo, timplahan ng asin, at ihalo sa ilang piraso ng hard-boiled egg. Ang pagpuno ay magiging perpekto!