Sa iba't ibang pagkain na nakabatay sa halaman, maraming tao ang lalo na gustong-gusto ang kamatis—isang maganda, bilog, makinis, matingkad na pulang gulay. Ito ay unang nilinang sa baybayin ng Timog Amerika mahigit dalawang libong taon na ang nakalilipas. Dumating ito sa Russia noong ika-18 siglo. Ngayon, ito ay napakapopular, ginagamit upang gumawa ng pasta, juice, sarsa, ketchup, at ito ay isang sangkap sa mga salad, una at pangalawang kurso, at mga inihurnong pagkain. Sa kemikal, ang mga kamatis ay mayaman sa mga bitamina, mineral, at mga organikong sangkap. Ang pag-inom ng tomato juice ay maaaring maging kapaki-pakinabang at nakakapinsala sa iyong kalusugan.
Nilalaman ng mga sangkap
Ang tomato juice ay naglalaman ng mga bitamina (A, C, E, B), trace elements (iron, selenium, copper), macronutrients (potassium, magnesium, calcium), organic acids, fructose, glucose, lycopene, fiber, at pectin. Naglalaman din ito ng mga protina, taba, carbohydrates, at tubig (94 g bawat 100 g ng produkto). Ito ay mababa sa calories.
Mga kapaki-pakinabang na katangian
Ang juice ay gawa sa sariwang gulay. Hindi binabawasan ng heat treatment ang halaga nito. Ang mga kemikal at compound na nilalaman nito ay nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan:
- Pagpapalakas ng immune system at pag-iwas sa kakulangan sa bitamina. Bitamina C ang responsable para dito;
- pagkasira ng mga libreng radical, pagpapasigla ng mga proseso ng cellular, pagbagal ng pagtanda (bitamina E);
- Nag-aalis ng mga produktong dumi, asin, at lason dahil sa mataas na nilalaman ng lycopene nito. Ito ay may antioxidant effect at nagpapalakas ng resistensya ng katawan sa malignant cell proliferation;
- normalisasyon ng nervous system at emosyonal na background sa pamamagitan ng mga bitamina B;
- pag-iwas sa mga sakit sa mata, pagpapabuti ng kondisyon ng balat (bitamina A);
- Pinahusay na gastrointestinal function. Ang mga sangkap na choleretic ay nagpapahusay ng peristalsis ng bituka at paggana ng tiyan, habang pinipigilan ng hibla ang pagkain mula sa pag-stagnating at inaalis ang mga produktong dumi;
- Tumaas na metabolismo. Ang mga microelement ay nagpapabilis ng metabolismo;
- Pagbaba ng timbang dahil sa mababang calorie na nilalaman nito. Ang juice ay naglalaman ng 16-20 kcal bawat 100 g. Inireseta ito ng mga Nutritionist para sa pagbaba ng timbang;
- pag-alis ng kolesterol, pagpapalakas ng mga pader ng daluyan ng dugo sa ilalim ng impluwensya ng pectin;
Maaaring interesado ka sa:- pagbabawas ng mga antas ng asukal sa dugo;
- Ibinabalik ang balanse ng tubig at asin. Ito ay pumapawi ng uhaw sa mainit na panahon;
- pagbabawas ng mga deposito ng asin;
- nadagdagan ang magkasanib na kadaliang mapakilos;
- ibalik sa normal ang mataas na presyon ng dugo;
- Normalizes ang acid-base balanse ng balat ng mukha. Sa cosmetology, ginagamit ito bilang maskara para sa mamantika na balat. Ito tightens pinalaki pores at evens out ang tuktok na layer ng epidermis;
- Pinapatatag ang paggana ng puso at vascular. Ang potasa, magnesiyo, at kaltsyum ay pumipigil sa mga atake sa puso at mga stroke.
Ang juice ay nagtataguyod ng produksyon ng joy hormone serotonin at pinipigilan ang depression. Mahusay itong ipinares sa kintsay, perehil, at spinach; ang isang kutsarang puno ng langis ng oliba ay nagdaragdag ng maanghang at malusog na lasa. Kaya, ang tomato juice ay maaaring kumilos bilang isang choleretic, diuretic, vascular strengthener, anti-inflammatory, at cosmetic agent. Maaari din nitong mapataas ang antas ng hemoglobin dahil ito ay pinagmumulan ng bakal.
Maaaring interesado ka sa:Mapahamak
Ang maling paghusga sa iyong kalusugan at hindi pagpansin sa mga epekto ng katas ng kamatis sa katawan ay maaaring magdulot ng pinsala. Ang pagkonsumo ng tomato juice ay kontraindikado sa mga sumusunod na kaso:
- mga ulser sa tiyan, mataas na kaasiman;
- exacerbation ng mga sakit ng atay, pancreas, gallbladder;
- mga reaksiyong alerdyi;
- gota;
- mababang presyon ng dugo;
- nagpapaalab na sakit at mga bato sa bato;
- wala pang 3 taong gulang;
- mga deposito ng asin sa mga kasukasuan.
Ang tomato juice ay isang masustansya, masarap na produkto na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang pinakamagandang juice ay mula sa prutas na natural na hinog sa araw. Ang pagdaragdag ng asin ay makakabawas sa pagsipsip ng mga sustansya. Kapag bumibili, bigyang-pansin ang mga sangkap ng produkto. Ang pagdaragdag ng mga preservative ay binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian at hindi inirerekomenda para sa mga layuning panggamot. Ang katamtamang pagkonsumo, hindi hihigit sa dalawang baso ng juice bawat araw, ay magdadala ng mga positibong emosyon, isang pakiramdam ng kagalingan, at pagtaas ng produktibo.