Orihinal na Edelweiss salad na may Korean carrots, peppers, at mushrooms

Kusina ng bansa

Ang Edelweiss salad ay nag-iiba sa mga sangkap nito, ngunit palaging maganda at kahanga-hanga kapag inihain. Ang bersyon na ito ay inihanda gamit ang mga Korean carrot, bell pepper, at mushroom.

Ang paghahanda nito ay isang kagalakan - i-chop lamang ang mga sangkap at ayusin ang mga ito sa isang espesyal na idinisenyong pinggan. Kung wala kang isa, maaari kang gumamit ng isang malaking flat plate, maingat na paghiwalayin ang mga sangkap ng salad. Ang dressing ay dapat ilagay sa gitna sa isang maliit na gravy boat o shot glass. Ang langis ng oliba, suka, o lemon juice ay maaari ding ihain sa mga indibidwal na bote.

Kapag naghahalo ng sarsa, pinakamahusay na magdagdag ng suka sa mga bahagi upang maiwasan ang sobrang acidification. Maaari mong palitan ang lemon juice para sa suka para sa isang mas pinong, banayad na lasa.

Oras ng paghahanda: 30 minuto. Nagsisilbi 4.

Mga sangkap:

champignons - 300 g;
kampanilya paminta - 3 pods.;
Korean carrots - 300 g;
fillet ng manok o hita - 1 pc.;
kamatis - 3 mga PC;
kahapon na tinapay - 150 g;
langis ng oliba - 3-4 na kutsara;
mustasa - 1 kutsarita;
light wine vinegar - 1 tbsp;
asin - isang pakurot;
ground pepper - isang pakurot.

Paano gumawa ng Edelweiss salad

Ang hita ng manok ay dapat na lutuin muna, na nagbibigay-daan sa oras na lumamig nang bahagya bago ihain. Pakuluan ang manok. Pagkatapos, magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang mantika sa isang preheated na kawali at magprito ng 5 minuto sa bawat panig, na natatakpan. Kapag medyo lumamig na ang manok, gupitin o gupitin sa mga cube.

Hiwain ng manipis ang mga kabute, pinapanatili ang kanilang hugis. Igisa ang mga mushroom sa parehong mantika kung saan mo pinirito ang manok hanggang malambot, mga 4-5 minuto. Kung ninanais, maaari mong iprito ang mga mushroom para sa isang crispier finish.

Hugasan ang kampanilya, alisin ang mga buto, at gupitin sa mga piraso na humigit-kumulang 5 mm ang lapad. Dice ang mga kamatis, itapon ang anumang maluwag na buto. Para sa mas madaling paghawak, gupitin ang mga karot sa 4-5 cm ang haba na mga piraso.

gupitin ang kampanilya, kamatis at karot

Gupitin ang isang tinapay sa maliliit na cubes. Pinakamainam na gumamit ng tinapay na 2-3 araw na ang edad, dahil mababawasan nito ang mga mumo. Painitin ang tuyong kawali at i-toast hanggang malutong. Maaari mong iprito ang tinapay sa mantikilya kung mas gusto mo ang mas matigas, mas malasang crouton.

Sa isang mangkok, ihalo ang sarsa: talunin ang langis ng oliba na may suka ng alak na may isang tinidor, magdagdag ng mustasa, asin, at paminta. Idagdag sa salad. Haluin.

Ang Edelweiss salad na may Korean carrots ay handa na. Palamutihan ng sariwang damo kapag naghahain.

Bon appetit!