Zimushka Salad na may Chicken Liver at Korean Carrots

Upang ihanda ang salad, kailangan mong magprito ng mga pancake sa atay ng manok. Ito ay napakadaling gawin, lalo na kung mayroon kang blender. Ilagay ang hinugasang atay ng manok sa mangkok ng blender. Magbasag din ng itlog sa blender.

Magdagdag ng isang maliit na mayonesa at ang kinakailangang halaga ng harina.

Ibuhos ang kaunting mantika sa mangkok upang ang mga pancake ay madaling maalis sa kawali habang piniprito.

Talunin ang pancake batter hanggang sa makinis at pare-pareho. Kung wala kang blender, ilagay ang atay sa pamamagitan ng gilingan ng karne at paghaluin ang mga natitirang sangkap gamit ang whisk o tinidor.

Iprito ang mga pancake sa atay sa isang kawali na may kaunting mantika. Ang mga pancake ay madaling mag-flip at mag-alis.

Ilagay ang mga pancake sa isang plato at hayaang lumamig.

I-roll ang mga pancake sa atay sa isang roll at gupitin sa mga piraso.

Gupitin din ang mga adobo na pipino sa mga piraso, pagkatapos putulin ang mga dulo.

Ilagay ang tinadtad na atay at mga pipino sa isang mangkok, at idagdag ang adobo na Korean carrots. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill sa salad.

Season ang salad na may mayonesa at magdagdag ng asin at paminta sa panlasa.

Ang natapos na salad ay maaaring ihain kaagad, o maaari itong palamig ng kaunti sa refrigerator.

Bon appetit!