Malambot na apple charlotte na may kefir

Kusina ng bansa

Palagi akong gumagawa ng Charlotte pie ayon sa klasikong recipe: paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at paghaluin ang kuwarta nang hindi bababa sa 5 minuto gamit ang isang panghalo. Gayunpaman, natuklasan ko kamakailan na maaari kang maghurno ng masarap at malambot na apple charlotte na may kefir sa oven, at ang recipe ay mas simple. Mayroon akong kefir sa kamay, kaya nagsimula akong magluto kaagad.

Gumamit ako ng homemade chicken egg. Binibigyan nila ng mas kaakit-akit na kulay ang kuwarta at ang mga inihurnong produkto. Upang maging malambot ang charlotte, nagdagdag ako ng baking soda sa kuwarta, ngunit hindi gumamit ng suka-ginawa iyon ng kefir. Kung wala kang baking soda at mas gusto mo ang baking powder, huwag mag-atubiling idagdag ito, doblehin lang ang dami.

Ang aking mga mansanas ay home-grown at napakabango, kaya ipinapayo ko sa iyo na gumamit ng home-grown na prutas, mas masarap ang lasa at ang kanilang aroma ay kamangha-mangha.

Kinakailangan ang mga sangkap:

mansanas - 2-3 piraso;
itlog ng manok - 3 piraso;
butil na asukal - 150 gramo;
harina - 150 gramo;
kefir - 150 mililitro;
baking soda - 0.5 kutsarita.

Paano maghurno ng charlotte na may kefir

Hatiin ang mga itlog sa isang mataas na panig na mangkok. I-on ang mixer at talunin ng 30 segundo. Idagdag ang asukal at talunin hanggang ang timpla ay triple sa dami.

Pagkatapos ay ibuhos ang kefir sa pinalo na pinaghalong itlog, idagdag ang baking soda, at talunin muli sa loob ng 10 segundo.

Magdagdag ng harina sa kuwarta. Haluing mabuti gamit ang isang silicone spatula o isang regular na kutsara.

Ibuhos ang batter sa isang baking pan (alinman sa metal o silicone ang gagawin). Kung dumikit ang iyong pastry sa kawali, maaari mo itong lagyan ng mantikilya o lagyan ng parchment paper.

Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas. Gupitin ang mga ito sa mga piraso at ilagay ang mga ito sa kuwarta.

Ibuhos ang kuwarta sa kawali at idagdag ang mga mansanas

Ilagay ang Charlotte pie sa oven na preheated sa 190 degrees Celsius. Maghurno ng 30 minuto.

Maingat na alisin ang natapos na charlotte mula sa amag, hayaan itong lumamig, pagkatapos ay gupitin sa mga parisukat at ihain.

Bon appetit!