Turkish-style green beans na may karne

Pinong tumaga ang karne (1x1 cm cubes) at iprito sa isang malalim na kasirola sa mahinang apoy.

Hiwain ang sibuyas.

Kapag ang likido ay sumingaw mula sa karne, ibuhos ang ilang magandang kalidad ng langis ng oliba at pukawin ang sibuyas dito.

Balatan ang mga kamatis at bawang.

Gumiling sa isang blender kasama ng tomato paste.

Idagdag ang nagresultang katas sa kawali na may karne; kapag ang sibuyas ay pinirito hanggang translucent, magpatuloy sa pagprito para sa isa pang 5 minuto, pagpapakilos.

Ibuhos ang humigit-kumulang 1 litro ng tubig sa kawali at panatilihin ito sa mahinang apoy pagkatapos kumulo hanggang sa maging handa ang karne (i.e. kapag ito ay lumambot).

Hugasan ang green beans, putulin ang anumang matigas na tadyang kung kinakailangan, at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay sa kawali kapag medyo malambot na ang karne (half-cooked), lutuin hanggang malambot sa katamtamang init sa loob ng 40-45 minuto.

Isang isang-kapat ng isang oras bago ang berdeng beans ay handa, magdagdag ng patatas (hiwa sa 1x1 cm cubes) sa kawali at magdagdag ng asin.

Ang mga green beans na may karne ay handa na.