Vinaigrette na may sauerkraut

Kusina ng bansa

Ang mga pinagmulan ng vinaigrette salad ay hindi alam, ngunit dumating ito sa Russia noong huling bahagi ng ika-18 siglo at agad na nakakuha ng katanyagan. Hindi tulad ng klasikong recipe, ang ulam ay kinumpleto ng mga atsara at pinaasim na repolyo, at ito ay tiyak kung paano natin ito iniisip.

Para gawin itong vinaigrette gamit ang step-by-step na recipe na ito na may mga larawan, kakailanganin mo ng murang pana-panahong gulay. Maaari mong pakuluan o inihaw ang mga ito sa araw bago, na nakakatipid sa oras ng paghahanda. Kapag pumipili ng sauerkraut, hanapin ang langutngot. Ang malambot na repolyo ay masisira ang vinaigrette.

Para sa isang magaan, maanghang na twist, inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng isang maliit na lemon zest sa salad, na maaari mong alisin.

Mga sangkap:

mga gisantes - 120 gramo;
sauerkraut - 150 gramo;
beetroot - 1 piraso;
karot - 2 piraso;
patatas - 2 piraso;
sibuyas - 0.5 piraso;
adobo na pipino - 1 piraso;
langis ng gulay - 3 kutsara;
lemon - 2 bilog;
asin, paminta.

Paano gumawa ng vinaigrette na may sauerkraut

Gupitin ang pipino sa mga cube na may sukat sa gilid na 7 mm.

Pakuluan ang mga patatas, alisan ng balat, at gupitin gamit ang isang salaan ng gulay.

pakuluan ang patatas, alisan ng balat at i-chop

Gupitin ang pinakuluang, peeled na karot sa parehong paraan.

Hiwain ang sibuyas.

Ilagay ang lemon, peas, at repolyo sa isang mixing bowl. Idagdag ang mga inihandang sangkap, asin, at paminta sa panlasa. Haluin ang timpla.

Bihisan ang salad na may langis ng gulay.

Balatan ang pinakuluang beets at gupitin sa manipis na mga piraso. Magdagdag ng langis at ihalo.

Idagdag ang mga inihandang beets sa salad. Palamigin ang vinaigrette sa loob ng 1 oras sa refrigerator.

Ilagay ang vinaigrette sa isang serving plate. Palamutihan ng mga halamang gamot at ihain.

Ang vinaigrette ay may maganda, pampagana na hitsura, na may mga matingkad na sangkap na nagpapanatili ng kanilang kulay. Ipinagmamalaki ng ulam ang masaganang lasa ng pinakuluang gulay, pinahusay ng adobo na pipino at sauerkraut, na may banayad na pahiwatig ng lemon.

Ang ulam na ito ay perpekto bilang isang malamig na pampagana para sa isang festive table o para lamang sa hapunan.

handa na ang vinaigrette na may sauerkraut

Ang vinaigrette ay nananatili nang maayos sa refrigerator sa isang enamel o naylon na lalagyan na may takip hanggang sa isang linggo.