Lavash appetizer na "Guests in Shock" - ang unang umalis sa mesa

Kusina ng bansa

Ang hindi pangkaraniwang pampagana na ito ng lavash roll na may mga gulay ay mukhang masarap, kamangha-mangha ang lasa, at talagang isa sa mga unang nawala sa mesa. Hindi nakakagulat na tinawag itong "Guests in Shock."Magluto nang higit pa - hindi mo ito pagsisisihan, lalo na dahil ang paghahanda ay napaka-simple, na may inaasahang magagandang resulta.

Para sa mga gulay, kakailanganin mo ng sariwang puting repolyo, kampanilya, karot, at isang adobo o inasnan na pipino. Ang pipino ay maaaring mukhang hindi kailangan, ngunit ang pagdaragdag ng maasim na pipino ay nagbibigay sa pagpuno ng isang natatanging lasa, na ginagawa itong parang nilagang pinaasim na repolyo sa halip na sariwang gulay. Napaka hindi pangkaraniwan at masarap! Ngunit kung ang kumbinasyong ito ay nakakaabala pa rin sa iyo, pumili ng pinaghalong gulay na gusto mo. Magdagdag ng isang maliit na mayonesa, sapat lamang upang pagsamahin ang mga gulay.

Mga sangkap:

manipis na lavash sheet - 1 piraso;
puting repolyo - 300 g;
maliit na karot - 1 pc;
inasnan na pipino (o inatsara) - 1 pc;
matamis na paminta - 1 pc;
asin - 0.5 tsp (sa panlasa);
itim na paminta - 1/3 tsp;
mayonesa - 2 tbsp. l;
langis ng gulay - 3-4 tbsp.

Paano gumawa ng lavash appetizer na tinatawag na "Guests in Shock"

Hiwain ang repolyo nang manipis, mas manipis kaysa sa mga salad, upang magkaroon ito ng oras upang mag-steam habang pinirito ang mga rolyo.

Magdagdag din ng pinong tinadtad o gadgad na mga karot.

Budburan ang repolyo at karot na may kalahating kutsarita ng asin. Bahagyang i-mash ang mga ito gamit ang iyong mga kamay upang lumambot ang mga gulay at palabasin ang kanilang mga katas, na pagkatapos ay aalisin natin.

Alisan ng tubig ang anumang labis na katas ng gulay. Magdagdag ng pinong tinadtad na kampanilya at gadgad o manipis na hiniwang adobo na pipino sa repolyo. Magdagdag ng isang maliit na makapal na mayonesa.

Gupitin ang lavash sheet sa quarters gamit ang gunting upang lumikha ng mga parihaba. Ikalat ang isang napakanipis na layer ng mayonesa sa itaas at ikalat ang pagpuno, na iniiwan ang mga gilid na bukas.

I-roll ang lavash sa isang roll at pindutin ito nang bahagya gamit ang iyong palad.

Pinutol namin ang bawat roll sa tatlo o apat na piraso, hindi masyadong malaki.

Mag-init ng kaunting mantika sa isang kawali, idagdag ang mga rolyo, at mabilis na kayumanggi ang mga ito. Ilagay ang mga ito sa gilid ng tahi pababa, kung hindi man ay mabubuwag sila. I-flip ang mga ito at kayumanggi ang kabilang panig.

Ihain ang orihinal na pampagana na ito nang mainit o malamig, na pinalamutian ng sarsa, mga halamang gamot, o mga kamatis. Enjoy!