Inihaw sa mga kaldero na may karne at patatas sa oven

Maaari kang gumamit ng anumang karne para sa ulam na ito: baboy, baka, manok, o pabo. Pumili ng walang taba na baboy at baka, at gumamit ng mga hiwa ng hita para sa manok—sisiguro nito ang katamtamang mataba na inihaw na may makatas na mga piraso ng karne. Alisin ang balat mula sa manok; hindi namin ito ginagamit sa ulam na ito. Banlawan ang karne at gupitin sa maliliit na piraso, mga 2 cm bawat isa. Timplahan ng asin, paminta, at pampalasa, at haluing mabuti. Itabi ng 20-30 minuto para mag-marinate.

Hugasan at alisan ng balat ang sibuyas, karot, at patatas. Hatiin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Hatiin ang karot sa manipis na piraso o manipis na kalahating singsing.

Gupitin ang mga patatas sa mga cube na humigit-kumulang 2-2.5 cm ang laki.

Ilagay ang mga patatas sa isang mangkok, magdagdag ng asin, pampalasa ng patatas, at bawang na pinindot sa isang pindutin. Haluin.

Pagsamahin ang patatas, sibuyas, karot, karne, at ihalo.

Ilagay ang mga inihandang sangkap sa palayok, punan ito hanggang sa pinakatuktok.

Ibuhos ang kumukulong tubig sa palayok upang ang antas nito ay 3-4 cm sa ibaba ng tuktok ng palayok.

Takpan ang palayok na may takip at ilagay sa oven na preheated sa 220 degrees C. Maghurno ng 45-60 minuto. Ang oras ng pagluluto ay depende sa uri ng karne at ang laki ng mga piraso ng karne at patatas.

Grate ang matigas na keso sa isang magaspang na kudkuran. Alisin ang takip mula sa kaldero at iwisik ang tuktok ng inihaw na may keso.

Ilagay ang palayok na may inihaw sa oven at maghurno ng isa pang 10 minuto, hanggang matunaw ang keso.

Maaari mong ihain ang inihaw na ito nang direkta mula sa palayok.

O maaari mong ilagay ito sa isang plato.