Napakasarap na walang asukal na apple jelly

Kusina ng bansa

Ang Apple jelly na ginawa sa bahay mula sa hinog, mabangong prutas ay mas malusog at mas masarap kaysa sa mga handa na halo o semi-tapos na mga produkto, na naglalaman lamang ng kaunting natural na sangkap, at ang iba ay mga kaduda-dudang additives. Kahit na sa huling bahagi ng tagsibol, maaari kang bumili ng mga sariwang mansanas sa napakababang presyo, at sa panahon, ang mga ito ay talagang mura. Ang recipe ng apple jelly na ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga may sariling hardin o dacha, dahil madalas nilang kailangang "iligtas" ang isang malaking ani o mapilit na kailangang gumawa ng isang bagay na may mga nahulog na mansanas. Kaya, tandaan ang simple at kawili-wiling step-by-step na recipe na ito na may mga larawan upang matiyak na ganap kang handa para sa panahon ng tag-init.

Gagawin namin ang halaya nang walang asukal—ang mga mansanas ay sapat na matamis, at naglalaman ang mga ito ng fructose, isang natural na pampatamis. Kung ninanais, maaari mong tikman ang halaya gamit ang mga cinnamon stick, giniling na kanela, isang kurot ng clove, o iba pang pampalasa na gusto mo.

Mga sangkap:

sariwang mansanas ng anumang uri - 500-600 g;
inuming tubig - 1.5 baso;
kanela - 1 stick;
instant gelatin powder - 1 pakete (15 g);
minatamis na prutas, chocolate chips - para sa dekorasyon.

Paano gumawa ng apple jelly na walang asukal

Hugasan nang maigi ang mga mansanas. Balatan ang mga ito nang bahagya o iwanan ang mga ito na hindi nababalatan, alisin lamang ang anumang mga lugar na nasira o may dungis. Gupitin sa mga wedges, alisin ang core.

Ilagay ang mga mansanas sa isang malalim na kasirola o palayok at ibuhos ng kaunti sa isang tasa ng tubig. Ito ay sapat na sa ngayon; ang natitira ay kakailanganin upang matunaw ang gulaman. Ilagay sa kalan sa mataas na init. Kapag kumulo na, ilagay ang cinnamon stick at takpan. Bawasan ang apoy sa mahina at kumulo ng 15-20 minuto o mas matagal pa, depende sa katigasan ng pulp ng mansanas.

Lutuin ang mga mansanas hanggang sa sila ay malambot, halos malambot, at ang mga balat ay madaling matuklap. Alisin ang kanela, ngunit huwag itapon ang likido sa pagluluto. Hayaang lumamig nang bahagya ang mga mansanas, hayaang matuklap ang mga balat.

Balatan ang mga mansanas. Gamit ang isang immersion blender, timpla hanggang makinis at malapot, na walang iiwan na malalaking tipak ng pulp.

Ibuhos ang tatlong kutsarang tubig sa gelatin, haluin, at hayaang kumulo ito ng limang minuto. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang makeshift double boiler (isang kasirola ng kumukulong tubig). Lutuin hanggang sa maging likido ang gelatin, kontrolin ang init at huwag hayaang kumulo.

Kapag ang lahat ng mga bugal at siksik na lugar ay lumambot at ang gelatin ay nakakuha ng isang pare-parehong pare-parehong likido, ibuhos ito sa sarsa ng mansanas.

Agad na talunin gamit ang isang blender o mixer upang pantay na ipamahagi ang pampalapot sa buong katas.

Kumuha ng angkop na mga hulma o mangkok, baso, o mangkok. Ibuhos ang apple jelly. Palamigin hanggang mainit-init, pagkatapos ay palamigin ng dalawa hanggang apat na oras upang ganap na maitakda.

Bago ihain, palamutihan ang apple jelly na may pinong tinadtad na minatamis na prutas at budburan ng chocolate chips. Enjoy!