Saan at kung paano mag-imbak ng mga pananim ng patatas: mga paraan ng pag-iimbak

Mahusay na magtanim at mag-ani ng magandang pananim ng patatas. Ngunit upang mapanatiling buo ang ani na ito sa loob ng mahabang panahon, mahalagang malaman ang mga lihim at panuntunan para sa maayos na pag-iimbak ng patatas sa ilalim ng iba't ibang kondisyon.

Paano maayos na mag-imbak ng patatas sa bahay

Ang patatas ay isang napaka-tanyag na gulay. Gayunpaman, medyo hinihingi sila hindi lamang sa panahon ng paglaki kundi pati na rin sa panahon ng imbakan. Upang maiimbak nang maayos ang patatas, kailangan mo:

• ani sa oras;
• Panatilihin sa isang madilim na lugar sa loob ng 4-7 araw upang matuyo ang mga tubers bago ito itago ng mahabang panahon.

Bago mag-imbak, ang mga tubers ay dapat na pinagsunod-sunod; ang mga nasira ay hindi magtatagal at maaaring masira ang natitirang ani. Mahalaga rin na tandaan na hindi lahat ng uri ng patatas ay pantay na naiimbak.

Mga deadline

Ang buhay ng istante ng patatas ay nakasalalay hindi lamang sa mga kondisyon ng imbakan kundi pati na rin sa napiling iba't. Ang maagang-ripening na mga varieties ng patatas ay tatagal lamang hanggang Nobyembre, pagkatapos ay nagsisimula silang umusbong at nalalanta.. Ang mga mid-season at late-ripening varieties lamang ang angkop para sa pangmatagalang imbakan. Nananatili silang mabuti hanggang sa tag-araw.

Mga kondisyon ng imbakan

Ang mga mahahalagang kondisyon para sa pagpapanatili ng mga tubers ay:

• tamang temperatura ng rehimen;
• pinakamainam na kahalumigmigan;
• kakulangan ng access sa liwanag;
• ang tamang kapitbahayan;
• kontrol ng tubers sa panahon ng imbakan.

Halumigmig

Ang kahalumigmigan ay isang mahalagang kadahilanan. Ang pinakamainam na antas ng kahalumigmigan ay humigit-kumulang 80-90%. Ang mataas na kahalumigmigan na walang sapat na bentilasyon ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng patatas.

Mga temperatura ng imbakan para sa mga patatas sa iba't ibang oras ng taon

Ang pangunahing tanong ay kung anong temperatura ang ibibigay para sa mga tubers. Ang pinakamainam na temperatura para sa patatas ay nasa pagitan ng 2 at 4 degrees Celsius. Ang mga patatas ay maaaring tiisin ang temperatura kahit na mas mababa. Gayunpaman, kung ang temperatura ay bumaba sa 0 degrees Celsius o mas mababa, ang mga patatas ay nagiging overcooled at kahit na nagyeyelo. Binabawasan nito ang kalidad ng mga tubers, at ang panganib ng sakit sa mga pagtaas ng pananim sa hinaharap. Sa temperatura na higit sa 4 degrees Celsius, ang mga patatas ay nagsisimulang umusbong.

Pag-iilaw

Kapag nalantad sa liwanag, ang mga patatas ay nagsisimulang umusbong nang masigla. Higit pa rito, ang mga tubers ay nagiging berde at nagiging hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo. Samakatuwid, ang mga patatas ay dapat na naka-imbak sa isang lugar na protektado mula sa liwanag hangga't maaari.

Saan mag-imbak ng patatas?

Ang paraan para sa pag-iimbak ng patatas sa bahay ay depende sa iyong mga mapagkukunan. Ang pinakamahusay na paraan upang mapanatili ang ani ay sa isang cellar, kung saan masisiguro ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan. Kung kailangan mong mag-imbak ng patatas sa maliit na dami, maaari mo ring gawin ito sa isang garahe, apartment, pasilyo, balkonahe o loggia, o kahit na sa refrigerator.

Ang mga patatas ay maaaring itago sa mga yari na gawa sa kahoy na kahon, mga plastic mesh box, o mga wicker basket. Iwasang gumamit ng polypropylene o plastic bag, dahil hindi ito nagbibigay ng bentilasyon at nagpo-promote ng mabilis na pagkabulok.

Sa cellar

Ang pag-iimbak ng patatas sa isang cellar o basement ay ang pinakamahusay na pagpipilian kung sila ay malamig. Panatilihin ang isang thermometer sa cellar at subaybayan ang temperatura ng imbakan linggu-linggo. Maaari kang bumuo ng mga lalagyan ng imbakan (pallets) sa kahabaan ng mga dingding ng cellar sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga tabla at pagtatambak ng mga patatas hanggang sa lalim na hindi hihigit sa 50 cm. Kung ang temperatura ng cellar ay maaaring bumaba sa ibaba 2 degrees Celsius sa taglamig, takpan ang mga patatas ng burlap.

Ang mga patatas ay inilalagay sa mga bag sa maliliit na batch. Sa mga kahon, ang mga tubers ay dapat ding naka-imbak sa isang manipis na layer, na may espasyo sa pagitan ng mga kahon upang matiyak ang bentilasyon.

Sa pasukan

Ang pag-iimbak ng patatas sa isang pasilyo ay mas masahol pa kaysa sa isang basement, ngunit mas mahusay kaysa sa isang apartment. Ang temperatura sa pasilyo ay mas mababa kaysa sa apartment, kaya ang pag-aani ay tatagal nang mas matagal. Gayunpaman, ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng mga pagbabago sa temperatura sa pasilyo (halimbawa, sa panahon ng pag-init), pati na rin ang panganib ng pagnanakaw.

Sa hallway

Karaniwan, ang hangin sa pasilyo ay tuyo. Kapag naka-imbak sa ganitong mga kondisyon, ang mga patatas ay maaaring mabilis na magsimulang umusbong at malalanta. Samakatuwid, upang madagdagan ang kahalumigmigan, maglagay ng isang lalagyan ng tubig sa tabi ng mga patatas.

Sa balcony

Kung kailangan mong panatilihin ang iyong ani sa loob ng bahay at walang bodega ng alak, maaari mong gawin ito sa balkonahe o loggia. Maaari mong iimbak ang mga ito sa mga canvas bag, lambat, o kahit na mga kahon. Gayunpaman, siguraduhing protektahan ang mga patatas mula sa direktang sikat ng araw. Kung ang balkonahe ay hindi glazed, ang storage chest ay dapat na insulated mula sa loob na may makapal na layer ng foam at lagyan ng mga butas sa bentilasyon.

Sa refrigerator

Ang mga espesyal na lalagyan ay ibinibigay sa ibabang bahagi ng kompartimento ng refrigerator para sa pag-iimbak ng mga gulay, kabilang ang mga patatas. Tinitiyak nito ang wasto at pangmatagalang kondisyon ng imbakan. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay angkop lamang para sa pag-iimbak ng maliliit na dami ng patatas o bagong patatas na hindi binili nang maramihan.

Sa apartment

Upang maayos na mag-imbak ng patatas sa isang apartment, lalo na sa tag-araw, ilagay ang mga ito sa isang cool, madilim na lugar. Ito ay maaaring isang pantry, sa ilalim ng windowsill, o sa ilalim ng lababo. Kapag nag-iimbak ng patatas sa ilalim ng lababo, tiyaking walang labis na kahalumigmigan.

DIY na kahon ng patatas

Kung hindi mo kayang bumili ng lalagyan ng patatas, maaari kang gumawa ng iyong sarili. Lumikha ng isang frame ng kinakailangang laki mula sa mga kahoy na beam, na sinisiguro ang mga beam kasama ng mga anggulo ng bakal. Susunod, ang mga board ng kuko sa frame. Ang espasyo sa pagitan ng mga tabla ay mahalaga upang matiyak ang sapat na bentilasyon para sa mga tubers.

Mga varieties ng patatas na pinakamahusay na nag-iimbak

Sa kabila ng karaniwang paniniwala na ang maagang-ripening na mga varieties ng patatas ay hindi nag-iimbak nang maayos, ang mga breeder ngayon ay nakabuo ng mga varieties na hindi lamang mas madaling kapitan ng sakit at may mataas na ani, ngunit nag-iimbak din ng maayos. Para sa imbakan sa taglamig, pinakamahusay na bumili ng mga varieties na may average na shelf life na 90-95%.

Mga uri ng maagang pagkahinog:

"Bella Rosa" ("White Rose") - mapusyaw na dilaw na laman, kulay-rosas na balat, katamtamang nilalaman ng almirol.

"Gala" - lumaki sa karamihan ng mga rehiyon, madilaw-dilaw na laman, katamtamang nilalaman ng almirol.

'Red Scarlet' - kulay rosas na balat, puti o mapusyaw na dilaw na laman, katamtamang nilalaman ng starch.

"Lyubava" - kulay-rosas na balat, puting laman, nilalaman ng almirol ay hindi hihigit sa 20%.

Mga varieties sa kalagitnaan ng panahon:

Ang "Nevsky" ay isang mid-late variety, lumaki sa lahat ng rehiyon, na may creamy flesh, light yellow na balat, at mababang starch content.

"Colombo" ("Colomba") - kalagitnaan ng maaga, dilaw na laman, mapusyaw na dilaw na balat.

"Slavyanka" - kulay-rosas na balat, creamy na laman, isang maliit na almirol.

"Sineglazka" - kulay rosas na balat na may mga asul na spot, puting laman, medium na nilalaman ng almirol.

Ang "Tuleevsky" ay isang mid-early variety ng Russian selection, na may madilaw na tuber at madilaw na laman.

huli:

'Ivan da Marya' (Little Red Riding Hood) - madilaw-dilaw na tuber na may mga pink na spot, creamy na laman.

"Picasso" - creamy flesh, madilaw na balat, medium starch content.

Mga sakit sa panahon ng imbakan

Sa panahon ng pag-iimbak, ang mga tubers ng patatas ay madaling kapitan ng fungal at bacterial na sakit.

Mga sakit sa fungal:

• late blight,
• langib,
• fusarium.

Mga sakit na bacterial:

• blackleg,
• basang bacterial rot,
• karaniwang langib.

Ang tanging paraan para labanan ang mga sakit na ito sa panahon ng pag-iimbak ng patatas ay ang pagpapanatili ng pinakamainam na kondisyon ng pag-iimbak at agarang pag-alis ng mga sira o nahawaang tubers. Kung hindi matugunan ang mga kondisyon ng imbakan, ang mga tubers ay maaari ding maging deformed, pumutok, ma-suffocate, maging berde, at maapektuhan ng melanosis.

Mga pagsusuri

Tatiana

Inirerekomenda ko ang pagdaragdag ng ilang mansanas sa lalagyan kung saan mo iniimbak ang mga patatas. Pinapabagal nila ang proseso ng pag-usbong.

Irina

Para hindi mabulok ang patatas, naglalagay ako ng ugat ng luya sa kahon na may patatas.

Klavdia Efimovna

Ang aking cellar ay paminsan-minsan ay masyadong mamasa-masa, at ang mga patatas ay hindi naiimbak nang maayos. Gumagamit ako ng mga regular na beets upang labanan ito; Inilalagay ko ang mga ito sa tabi ng mga patatas, ikinakalat ang mga ito sa isang manipis na layer.