Ang patatas ay isa sa mga pinakasikat na gulay sa Russia, Belarus, at Ukraine. Ang kanilang pangunahing bentahe ay nananatili silang sariwa sa loob ng mahabang panahon at maaaring maiimbak sa isang cellar, na pinapanatili ang kanilang lasa at pagkakayari. Ang mga batang patatas ay may masaganang lasa at mataas na nilalaman ng almirol. Ang mga katangiang ito ay tiyak kung bakit ito umaakit sa atensyon ng mga hardinero at agronomist. Mayroong iba't ibang uri ng mga pagkaing maaaring ihanda gamit ang gulay na ito: niligis na patatas, pinakuluang may mantikilya at mga halamang gamot, mga sopas, at mga casserole na may dagdag na karne at keso.
Pag-uuri ng mga varieties ng patatas
Ang mga patatas ay inuri sa maraming uri. Ang mga varieties ng Belarus ay itinuturing na pinakamahusay at pinaka-produktibo. Ang Belarus ay may tatlong mga zone ng klima para sa lumalaking tubers. Nangangahulugan ito na ang isang angkop na iba't ay matatagpuan para sa halos anumang klima ng Russia. Ang mga pagbubukod ay ang hilagang rehiyon ng Russia. Ang mga patatas ay inuri ayon sa rate ng fruiting. Ang mga sumusunod ay nakikilala:
- Maaga. Ang panahon ng fruiting ay 5-6 na linggo. Ang ani sa bawat bush ay 12-18 prutas, depende sa iba't. Ang bigat ng isang prutas ay 90-140 g;
- kalagitnaan ng panahon. Ripens sa 11-13 na linggo. Ang isang bush ay gumagawa ng 9-15 prutas, at ang bigat ng isang prutas ay 110-160 g;
- Late-ripening. Ipinagmamalaki nito ang pinakamalakas na kaligtasan sa hamog na nagyelo at nakakapinsalang mga virus. Ito ay mature sa 18-20 na linggo. Ang mga patatas na ito ay inaani sa taglagas, na nagpapahintulot sa kanila na maimbak sa buong taglamig. Ang bawat bush ay gumagawa ng 13-18 tubers na tumitimbang ng 110-150 g.
Natutuklasan ng mga siyentipiko ang higit pang mga varieties ng patatas, pag-uuri ang mga ito sa domestic at imported na mga varieties. Nahahati sila sa apat na pangunahing uri:
- para sa industriya ng pagkain;
- paghahanda ng ethyl alcohol at almirol;
- pagpapakain ng mga hayop;
- unibersal, ginagamit sa iba't ibang industriya, maliban sa pagkain.
Sa tag-araw, mas mainam na gumamit ng mga maagang hinog, at sa taglamig ay mga huli na hinog.
Mga varieties ng patatas
Ang bentahe ng maagang mga varieties ay ang kanilang malakas na kaligtasan sa sakit sa mga nakakapinsalang virus at fungi na pumipinsala sa root system ng halaman. Dapat silang itanim sa mainit na lupa (9-10 degrees Celsius). Ang mga maagang uri ay karaniwang itinatanim sa huli ng Abril o unang bahagi ng Mayo. Ang balat ng mga batang patatas ay manipis at kaakit-akit, na ginagawa itong tanyag sa mga magsasaka. Mabilis na mahinog ang mga tubers at hindi nalalagas kapag naluto. Iba-iba ang paglaki ng mga varieties depende sa kanilang heyograpikong lokasyon. Sa isang malamig, tuyo na lugar, ang mga patatas sa kalagitnaan ng panahon at huli na panahon ay maaaring maimbak sa buong taglamig. Ang mga varieties ng patatas sa kalagitnaan ng panahon ay angkop para sa gitnang Russia.
Ang kulay ng laman ay nag-iiba-iba sa mga varieties, mula sa mapusyaw na dilaw hanggang sa mapusyaw na pula, cream, puti, at dilaw. Sa mga huli na varieties, ito ay nakararami puti o cream. Ang gulay ay mayaman sa carbohydrates—16.1 g, protina—2 g, at taba—0.5 g lang bawat 100 g. Ang halaga ng enerhiya ng hilaw na patatas ay 76 kcal bawat 100 g. Karamihan sa mga varieties ay gumagawa ng isang kahanga-hangang ani ng hanggang sa 760 kg bawat 100 m.2 lupa. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagtaas ng nilalaman ng almirol.
Ipinapakita ng talahanayan ang pinakamahusay na mga varieties ng patatas sa mga maaga, mid-season at late-season.
| Pangalan | Katangian | Iba't-ibang |
| Zhukovsky nang maaga | Nagtatampok ito ng pare-parehong hugis na mga prutas. Ito ay isang ultra-early variety, maturing sa humigit-kumulang 40 araw. Ang isang bush ay gumagawa ng hanggang 15 patatas, na tumitimbang ng 110-150 g. | Maaga |
| Vyatka | Ang katangi-tanging tampok nito ay ang likas na hindi hinihingi nito, na lumalaki nang pantay-pantay sa itim na lupa, loam, at sandy loam. Ito ay tumitimbang ng hanggang 120 g. Mayroon itong maraming maliliit na itim na mata na madaling tanggalin kapag nililinis. Ang kaligtasan sa sakit nito ay mas mababa kaysa sa mga kakumpitensya nito at mas madaling kapitan ng mga nakakapinsalang impeksyon. | Maaga |
| Alena | Ang isang mataas na ani na iba't, ang isang bush ay gumagawa ng 9-14 tubers. Ang panahon ng ripening ay 55-60 araw. Ang mga tubers ay tumitimbang ng 90-120 g. Angkop para sa hilagang klima, sila ay lumalaban sa mga light frost. Ang balat ay pula, na may isang rich creamy interior. | Maaga |
| Timo | Pagkatapos ng 45 araw mula sa pagtubo, ang prutas ay maaaring anihin na may malambot, manipis, mapusyaw na balat, at pagkatapos ng 70-75 araw, na may mas matigas na balat. Maaari itong maiimbak ng ilang buwan sa ilalim ng mga espesyal na kondisyon. Hindi ito namumulaklak. Ang isang bush ay gumagawa ng 10-14 na prutas, bawat isa ay tumitimbang ng hanggang 120 g. | Maaga |
| Slav | Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mabilis nitong pagluluto at madaling pagbabalat. Ang laman ay magaan ang kulay, at ang balat ay may pulang kulay. Ang isang halaman ay gumagawa ng 8-15 patatas na tumitimbang ng 100-250 g. | kalagitnaan ng season |
| Irbitsky | Ang panahon ng ripening ay 85-90 araw. Ang bawat bush ay nagbubunga ng 9-12 tubers, tumitimbang ng 170-210 g. Ang mga patatas ay kulay pula na may creamy na interior. Sa buong panahon ng pag-aani, hanggang 420 kg ng tubers ang maaaring anihin mula sa 100 m.2 | kalagitnaan ng season |
| Simoy ng hangin | Isa sa mga pinaka-produktibong varieties. Ang isang solong bush ay maaaring magbunga ng 12-19 prutas na tumitimbang ng 120-150 g. | kalagitnaan ng season |
| Agatha | Ang hindi hinihinging uri na ito ay angkop para sa mga may mabuhangin na lupa. Ang pag-aani ay maaaring magsimula sa ika-60 araw. Ang isang bush ay maaaring makagawa ng hanggang 12 prutas na tumitimbang ng 100-120 g. | kalagitnaan ng season |
| Lily | Ang natatanging tampok ng ani ay na, sa wastong pangangalaga, hanggang 770 kg ang maaaring anihin. Ang isang solong patatas ay maaaring tumimbang ng hanggang 250 g. Ang mga tubers ay nagpapanatili ng kanilang texture kapag niluto, hindi labis na luto, at may kaaya-ayang lasa. | kalagitnaan ng season |
| Vesnyanka | Magandang panlaban sa mga virus, cancer sa patatas, at tuber blight. Ang isang bush ay gumagawa ng 9-12 tubers na tumitimbang ng 90-120 g. Ang balat ay mapusyaw na dilaw, at ang mga tubers ay kulay cream. Ang nilalaman ng almirol ay umabot sa 20%. | huli na |
| Atlas | Hindi ito nangangailangan ng madalas na pagtutubig sa ikalawang panahon ng paglaki. Ito ay immune sa potato nematodes at scab. Eksaktong tatlong buwan pagkatapos lumitaw ang mga unang shoots, ang pag-aani ng hanggang 12 pods ay maaaring anihin mula sa isang halaman, na tumitimbang ng 100-110 g. Ang nilalaman ng almirol ay umabot sa 23%. | huli na |
| Pace | Ang kalamangan ay ang pagiging hindi hinihingi nito pagdating sa lupa at mga pataba na naglalaman ng potasa. Ang iba't-ibang ay may magandang lasa at may posibilidad na lumambot kapag niluto. Ang isang bush ay gumagawa ng 10-11 tubers na tumitimbang ng 120-170 g. Ito ay lumalaban sa potato wart at katamtamang lumalaban sa late blight. | huli na |
| umaakyat | Isang uri ng Belarusian. Hindi hinihingi sa mga kondisyon ng lupa, maaari pa itong umunlad sa mga kapaligiran ng peat bog. Ito ay immune sa late blight at nematodes. Ang isang bush ay gumagawa ng hanggang 12 patatas na tumitimbang ng 90-110 g. | huli na |
| Kidlat | Kapag nagtatanim, isaalang-alang ang kahalumigmigan ng lupa; ang lupa ay hindi dapat matuyo nang labis. Mayroon itong mahusay na panlasa at mga nutritional na katangian. Ang isang solong bush ay maaaring magbunga ng hanggang 12 berries na tumitimbang ng 90-130 g. | huli na |
Ang pinaka maganda at masarap
Ang uri ng gulay ay kadalasang kinagigiliwan ng mga magsasaka na nagtatanim ng mga pananim para ibenta. Ang mga hindi pamilyar sa mga varieties ay pangunahing tumingin sa hitsura. Ang sikat na gulay na Ruso na ito ay mayroon ding iba't ibang lasa: mayaman at banayad. Bukod sa natatanging lasa nito, ang mga tubers ay hindi nalalagas kapag niluto at may mahabang buhay sa istante.
Inilalarawan ng talahanayan ang pinakamagagandang at masarap na varieties.
| Pangalan | Katangian |
| Arosa | kalagitnaan ng season. Ang bawat bush ay nagbubunga ng hanggang 15 prutas na tumitimbang ng 70-140 g. Ito ay may mataas na nilalaman ng almirol at malakas na kaligtasan sa sakit. Ito ay lumalaban sa Colorado potato beetle at iba pang mga peste. |
| Laura | Isang maganda at mataas na ani na gulay. Ang isang bush ay gumagawa ng hanggang 20 prutas na tumitimbang ng 100-150 g. Ang makinis na hugis-itlog at maliwanag na kulay-rosas na balat ay ginagawa itong isang kaakit-akit na pagpipilian para sa mga mamimili. |
| Serpanok | Ito ay itinuturing na iba't-ibang mid-season, na may panahon ng pagkahinog na 80-90 araw. Ang ani sa bawat bush ay 11-14 tubers, na ang bawat patatas ay tumitimbang ng 80-110 g. Bagama't hindi isang high-yielding variety, mayroon itong magandang light pink na balat at creamy na prutas. |
| Rosara | Ang mga tubers ay kulay-rosas na may maraming madilim na mata, at ang mga patatas mismo ay mapusyaw na dilaw. Ang high-yielding southern variety na ito ay gumagawa ng hanggang 18 patatas bawat bush, na tumitimbang ng 100-120 g. Ito ay lumalaban sa mga pagbabago sa temperatura. |
| Picasso | Isang pagpipiliang Dutch. Ang balat ay dilaw-rosas, ang laman ay puti. Ito ay may makinis na hugis-itlog na hugis na walang mantsa o mata, na ginagawa itong paborito ng mga magsasaka. Ang panahon ng ripening ay 110-120 araw. Ang isang bush ay gumagawa ng hanggang 20 tubers, at ang bawat tuber ay tumitimbang ng 110-140 g. |
| Tupoleevsky | Ang pinakamataas na nagbubunga na iba't sa mga pagpipiliang Ruso. Mula sa 100 m2Maaari kang mag-ani ng hanggang 450 kg. Ito ay lumalaban sa scab at potato cancer, at may magandang immunity sa tuber blight. Ang oras ng ripening ay 100-110 araw. Ang isang solong bush ay nagbubunga ng hanggang 15 halaman, na tumitimbang ng 120-140 g. |
| Rocco | Isang iba't ibang Dutch na may perpektong makinis na hugis na hugis-itlog at isang kulay rosas na kulay. Ang bawat patatas ay tumitimbang ng 120 g, at sa wastong pangangalaga, hanggang 200 g. Ito ay may mataas na ani, mabilis na pamumulaklak, maagang pag-aani, mataas na panlaban sa kanser sa patatas, at magandang hitsura. |
| Reserve | Ang prutas ay bilog at walang bahid. Ang bawat patatas ay tumitimbang ng 90-100 g. Mayroon itong pinong lasa dahil sa mababang nilalaman ng almirol. Ang pamumulaklak ay mahaba, ngunit sa kabila nito, ang pag-aani ay maaaring makumpleto 50 araw pagkatapos lumitaw ang mga dahon. |
Ang pinaka-matatag at produktibo
Kapag pumipili ng patatas, isaalang-alang ang nais na oras ng pag-aani, uri ng lupa, kaligtasan sa halaman, panlasa, hitsura, at mga kinakailangan sa pagtutubig at klima. Para sa hilagang rehiyon at rehiyon ng Moscow, inirerekomenda ang mas nababanat na mga varieties.
| Pangalan | Katangian |
| Puting tagsibol | Ito ay itinuturing na isang maagang uri at may mahusay na natatanging katangian. Nagbubunga ng hanggang 400 kg bawat 100 m.2. Sa wastong pangangalaga, maaari kang mag-ani ng dalawang beses sa isang panahon. Mataas na kaligtasan sa sakit. Hindi hinihingi sa mga kondisyon ng temperatura. |
| Timo Hankkijan | Pinili ng Finnish. Hindi hinihingi sa mga tuntunin ng komposisyon ng lupa at mga kondisyon ng temperatura. Sa bawat panahon, maaari kang makakuha ng hanggang 300 kg bawat 100 m.2 Tuber timbang 70-120 g |
| pag-asa | Mula sa 100 m2 Maaari itong magbunga ng hanggang 410 kg. Ito ay may makinis, hugis-itlog na hugis na walang mga bahid at isang mapusyaw na kayumanggi na kulay. Mayroon itong kaaya-ayang lasa at napapanatili ang texture nito kapag niluto. |
| Swerte | Ang mga tubers ay maaaring anihin sa kalagitnaan ng Hulyo, na may lumalagong panahon na 60-70 araw. Ang isang solong bush ay maaaring magbunga ng hanggang 19 na tubers na tumitimbang ng 110-150 g. Kapag niluto, nananatili silang matatag at umitim ang kulay. Ang balat ay mapusyaw na dilaw, at ang mga tubers mismo ay puti. |
| Gala | Maaaring makuha ang ani 80 araw pagkatapos lumabas ang mga tuktok. Ang bawat bush ay naglalaman ng hanggang 27 tubers na tumitimbang ng 110-140 g. Kapag niluto, ang mga tubers ay nagpapanatili ng kanilang kulay at texture at may masaganang lasa. Ang balat at ang gulay mismo ay halos magkapareho sa kulay - mapusyaw na dilaw. |
| Idaho | Angkop para sa gitnang Russia. Ang uri ng patatas sa kalagitnaan ng panahon ay gumagawa ng hanggang 30 patatas na tumitimbang ng 110-170 g bawat bush. Mayroon itong kakaibang lasa at mataas na nilalaman ng almirol na 18%. |
Mga uri at uri ng lupa
Ang pinakamahusay na uri na tumubo ay direktang nakasalalay sa uri ng lupa, komposisyon ng kemikal nito, pataba na inilapat bago itanim, at klima. Pinakamahusay na nabubuo ang mga tubers sa itim na lupa, gayundin sa lupa na dati nang itinanim ng repolyo, beets, at mga gulay.
Ang mga mabuhangin na lupa ay halos walang kahalumigmigan, kaya ang mga halaman ay nangangailangan ng karagdagang pagtutubig at pagpapabunga:
- dumi ng baka (humus o compost);
- fluorine;
- potasa.
Ang clay soil ay hindi rin kanais-nais, ngunit ang mga siyentipiko ay nakabuo ng iba't-ibang na nagpapahintulot sa mga tubers na umunlad sa malagkit na lupa. Ang mga ani ay umabot sa 250 kg bawat 100 m.2.
| Pangalan | Uri ng lupa | Katangian |
| Volzhanin | Sandy | Ang kaligtasan sa sakit ay napakababa, kaya ang pagkamit ng kinakailangang bilang ng mga tubers sa oras ay maaaring maging mahirap. Sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon, maaari itong magbunga ng hanggang 350 kg bawat 100 m.2 |
| Bagyo | Sandy | Nagbubunga ito ng magandang ani bawat taon. Hanggang 450 kg ang maaaring anihin kada 100 m2 kada season.2Timbang ng tuber: 70-140 g |
| Ramona | Clayey | Ito ay may mababang ngunit matatag na ani na hanggang 150 kg bawat 100 m2Ang mga prutas ay hugis-itlog at tumitimbang ng hanggang 90 g. |
| Rodrigo | Mixed | Hindi maabala tungkol sa uri ng lupa. Nagbubunga ng hanggang 450 kg bawat 100 m.2Patatas na timbang hanggang 80 g. Angkop para sa imbakan ng taglamig. |
Ang Belarusian, Russian, Dutch, at German na mga varieties ng patatas ay itinuturing na pinakamahusay. Ang mga tubers na ito ay kabilang sa mga pinaka-produktibo, pinakamasarap, at hindi gaanong madaling kapitan sa mga mapanirang sakit sa ugat. Ang mga patatas ay lumalaban sa tagtuyot, na nangangailangan ng 2.5-3 litro ng tubig bawat halaman bawat panahon. Ang mga patatas ay inuri ayon sa iba't, kapanahunan, oras ng pagbuo ng tuber, buhay ng istante, lasa, at hitsura. Ang lahat ng mga salik na ito ay nakakaimpluwensya sa pagpili ng mga buto na itatanim.
Mga petsa ng pagtatanim ng patatas ayon sa buwan para sa 2021 sa rehiyon ng Moscow
Mga varieties ng patatas: mga pangalan na may mga larawan, paglalarawan, at mga katangian
Kailan maghukay ng patatas sa 2020 ayon sa buwan at kung paano pinakamahusay na iimbak ang mga ito
Listahan ng mga varieties ng patatas na may mga pangalan, paglalarawan, at mga larawan