Paano maayos na mapangalagaan ang mga dahon ng kastanyo
Ang wastong napreserbang mga dahon ng kastanyo ay nananatiling isang kayamanan ng mga bitamina na mahalaga para sa katawan sa panahon ng taglamig - PP, C, K, at E. Ang mga decoction at pinggan na ginawa mula sa makatas, kawili-wiling maasim na pampalasa mula sa pamilya ng bakwit ay may mga katangian ng antiscorbutic at choleretic. Tinatanggal nila ang mga lason at mga sangkap na ginawa ng mga nakakapinsalang mikrobyo sa bituka. Tumutulong sila na puksain ang acne (bilang bahagi ng isang komprehensibong paggamot). Ang mga ito ay mabilis na mapanatili at maginhawa upang maiimbak sa maliit, pre-sterilized na garapon ng salamin (0.25 l, 0.5 l).
Mabilis na recipe - walang asin
Isang paghahanda para sa malusog, mayaman sa bitamina, at nakakapreskong inumin, pie, at bun. Ipinagmamalaki nito ang natural na lasa ng mga halamang gamot nang hindi nangangailangan ng asin o suka. Ang kailangan mo lang para sa pag-iimbak ay isang teapot/pot, isang kahoy na masher/spatula, at sariwang (walang stem) na dahon.
Mga sangkap:
- kastanyo;
- kumukulong tubig.
Paano magluto:
Pagbukud-bukurin at banlawan ang mga gulay, itapon ang mga dahon sa isang colander. Paghiwalayin ang mga dahon. Isalansan ang mga ito tulad ng mga piraso ng papel. Gupitin ang mga ito nang pahaba, pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa pansit. Punan ang garapon hanggang sa labi, patong-patong, pinindot ang mga ito gamit ang potato masher.
Maaaring interesado ka sa:Agad na ibuhos ang tubig na kumukulo sa garapon, punan ito hanggang sa labi. Pindutin pababa gamit ang isang kahoy (hindi metal!) na kutsara, na naglalabas ng anumang mga bula ng hangin. Magdagdag pa ng kumukulong tubig. Takpan ng isterilisadong takip at agad na i-seal. Baliktarin ang garapon. Balutin ito ng mahigpit sa isang makapal na kumot/kumot/jacket. Kapag ganap na itong lumamig, iimbak ito sa isang malamig na lugar.
I-twist na may suka
Isang perpektong base para sa maasim na sopas ng repolyo o nakabubusog na borscht. Walang kinakailangang paggamot sa init. Pinapanatili ang natural na kulay at tartness nito. Maiimbak nang maayos sa refrigerator o sa isang silid—sa mga istante ng pantry o sa isang drawer. Ang paghahanda ay tumatagal ng halos sampung minuto.
Mga sangkap (para sa 3 0.5 l na garapon):
- kastanyo;
- asin - 1 kutsara;
- suka (talahanayan - 9%) - 100 g;
- malamig na pinakuluang tubig - 1 l.
Maaaring interesado ka sa:Paano magluto:
Banlawan ang mga gulay. Pagkatapos matuyo, i-chop ang mga ito gaya ng dati, tulad ng gagawin mo para sa borscht – huwag lumampas. Punan ang mga garapon hanggang sa mga balikat - mas buo, mas mabuti.
I-dissolve ang asin sa isang litro ng malamig na tubig, pagkatapos ay magdagdag ng suka. Haluin. Ibuhos ang brine sa mga gulay, pinupunan sa tuktok. I-roll up kaagad, siguraduhing magkasya nang mahigpit ang takip at hindi tumutulo. Tapos na.
Sorrel sa mainit na brine
Isang magandang opsyon para sa mga sopas, piniritong flatbread, puff pastry, at omelet. Ang mga lutong gulay ay halos hindi nangangailangan ng pagluluto. Buksan ang garapon, alisan ng tubig ang brine, o alisin ang mga gulay at idagdag ang mga ito sa dulo ng pagluluto.
Mga sangkap:
- mga gulay na walang mga tangkay;
- asin - 5 kutsarita;
- tubig na kumukulo - 1 l.
Paano magluto:
Gupitin ang mga dahon sa manipis na patayong mga piraso. I-pack nang mahigpit sa isang lalagyan ng salamin. I-dissolve ang asin sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng isang minuto, ibuhos ang hinaharap na pampalasa sa mga dahon, hanggang sa itaas. Agad na i-seal gamit ang isang isterilisadong takip.
Balutin ang mga garapon nang baligtad sa isang makapal na "fur coat" na gawa sa kumot na lana, kumot ng sanggol, o nakatiklop na stola. Iwanan upang ganap na lumamig (hindi bababa sa 10 oras). Itago ang mga cooled jar sa isang basement/cold pantry/cellar.
Microwave twist
Ang isang paraan na walang asin para sa pag-iimbak ay nasa microwave. Ito ay isang kapaki-pakinabang na paghahanda hindi lamang para sa una at pangalawang kurso, kundi pati na rin para sa halaya at preventative compote, kung saan maaaring idagdag ang isang pares ng sariwa o tuyo na dahon ng mint (kung ninanais).
Mga sangkap (para sa dalawang 0.5 l na garapon):
- kastanyo na may mga tangkay - 1 kg;
- tubig - 1 faceted glass
Paano magluto:
Pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatuyo, i-chop ang mga damo ayon sa gusto. Ilagay sa isang malalim na mangkok na ligtas sa microwave. Ibuhos sa tubig. Microwave sa mataas na kapangyarihan. Hayaang tumayo ng 4 na minuto. Alisin at haluin.
Ulitin ang paggamot sa init at pagpapakilos. Painitin ang oven sa pangatlong beses sa loob ng 1 minuto. Ilipat sa isang tuyo, handa na garapon. selyo. Roll up. Mag-imbak sa isang maginhawang lugar.
Jam
Isang hindi kinaugalian at hindi pangkaraniwang paghahanda. Ang matamis at maasim na dessert na ito ay isang mahusay na standalone dish para sa tsaa o pancake. Maaari itong magamit sa mga matamis na pie, vareniki, at maging bilang isang natatanging pagpuno para sa mga cake.
Mga sangkap:
- isang malaking bungkos ng kastanyo;
- asukal - 5 tbsp (walang tuktok);
- tubig - 2 tbsp.
Paano magluto:
Gupitin ang malinis na dahon sa mga piraso ng sentimetro ang lapad. Ilagay sa isang heavy-bottomed na kasirola o kawali. Ihalo sa tubig at asukal. Kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa 20-30 minuto. Ibuhos ang mainit (kumukulo pa rin) na timpla sa isang garapon. I-roll up ang jam. Mag-imbak sa isang cellar o refrigerator.
Maaaring interesado ka sa:Maaaring gamitin ang de-latang sorrel upang lumikha ng iba't ibang masarap, kakaiba, at masustansyang pagkain. Ang maasim na pampalasa na ito, na mayaman sa mga kapaki-pakinabang na micronutrients at mahusay para sa motility ng bituka, ay susuportahan ang iyong katawan sa buong taon.