Blue Potato: Paglalarawan at Mga Katangian

Kamakailan lamang, nagsimulang maghanap ang mga breeder ng halaman para sa mga bagong pandiyeta na pananim na gulay. Ang mga bagong pananim na ito ay dapat kumilos sa mga paraan na nagpapabuti sa kalusugan at may nakapagpapagaling na epekto sa buong katawan.

Ang isang natatanging tampok ng iba't ibang ito ay ang kulay ng mga tubers ay mula sa lila hanggang pula (parehong panloob at panlabas na pangkulay).

Paglalarawan at katangian ng mga lilang patatas

Ang iba't ibang ito ay nakikilala hindi lamang sa lilang balat nito, kundi pati na rin sa lilang laman nito. Ang kulay ay mula sa soft pink hanggang deep purple. Ito ay binuo nang walang genetic modification; pinalaki ng mga espesyalista ang iba't ayon sa mga patakaran ng klasikal na pag-aanak. Ang regular na patatas ay itinawid sa kamag-anak nito sa Timog Amerika.

Mga pagkakaiba-iba ng mga lilang patatas:

• pinahabang tubers;
• ang pulp ay hindi nagbabago ng kulay nito kahit na pagkatapos ng pagluluto;
• Ang mga patatas ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento na tumutulong sa pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• ang makapal na balat ay nagbibigay-daan para sa pangmatagalang imbakan ng gulay;
• Ang mga nilutong purple na patatas ay may kakaibang lasa ng nutty na nagpapaiba sa kanila sa kanilang mga kapantay.

Ano ang nakakaakit tungkol sa mga lilang patatas?

Una sa lahat, ang iba't ibang patatas na ito ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng iba't ibang mga bago, masarap na pagkain, na nakakaakit sa mga mahilig sa kakaibang lutuin. Ang pinakuluang patatas ay hindi naiiba sa mga regular na tubers; ang tanging nakakatakot sa kanila sa una ay ang kanilang kulay, na talagang nagpapaganda ng kanilang lasa.

Ang lilang gulay na ito ay nakakaakit ng pansin ng mga breeders ng halaman dahil sa pagkakaroon ng mga pigment na anthocyanin, na nagbibigay ng kakaibang kulay nito. Ang mga anthocyanin ay nagtataglay ng masaganang mga katangian ng pagpapagaling at matagal nang ginagamit hindi lamang sa katutubong gamot kundi pati na rin sa tradisyunal na gamot. Kasama sa mga karaniwang pinagmumulan ng anthocyanin ang mga blueberries, granada, blackberry, black currant, beets, at iba pang violet-blue, red, at purple na prutas.

Ang mga anthocyanin ay mga glycosidic substance na ang kulay ay tinutukoy ng pH. Ang acidic na kapaligiran ay gumagawa ng mga pulang kulay, ang alkaline na kapaligiran ay gumagawa ng dilaw-berdeng kulay, at ang isang neutral na kapaligiran ay gumagawa ng mga lilang kulay. Samakatuwid, ang mga nagpasya na isama ang gulay na ito sa kanilang diyeta ay hindi dapat magulat kung ang gulay ay nagbabago ng kulay kapag nagdaragdag ng mga acid (suka o sitriko acid). Gayunpaman, hindi sinisira ng heat treatment ang mga sangkap na ito, kaya maaari itong ligtas na iprito, iluto, o i-bake.

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga lilang patatas

Ang kakaibang gulay na ito ay nararapat na espesyal na pansin hindi lamang dahil sa makulay nitong kulay. Ang iba't-ibang ito ay naglalaman din ng maraming mga nakapagpapagaling at nakapagpapalusog na sangkap. Halimbawa, ang pagkain ng anumang pagkain na naglalaman ng mga lilang patatas ay nagpapababa ng presyon ng dugo. Samakatuwid, ang mga lilang patatas ay nakakapinsala sa mga taong may mababang presyon ng dugo at dapat na iwasan. Bilang karagdagan sa mga antioxidant, ang mga lilang patatas ay mayaman din sa bitamina C, bitamina E, at mga carotenoid. Ang kulay ng patatas ay ang resulta ng pagtawid sa mga ekwador na varieties sa mga ligaw na African.

Ang regular na pagkonsumo ng mga lilang patatas ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin at nagpapalakas sa mga pader ng daluyan ng dugo. Nakakatulong ito na mabawasan ang panganib ng atherosclerosis. Higit pa rito, makabuluhang binabawasan nito ang panganib ng ilang uri ng kanser. Ang pagkain ng mga lilang patatas ay inirerekomenda para sa mga taong nagdurusa sa:

• diabetes;
• hypertension;
• atherosclerosis;
• pagkalason;
• mahina ang kaligtasan sa sakit;
• mga sakit ng viral at bacterial etiology.

Ang pagkakaroon ng mga antioxidant ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, sumisira sa mga libreng radical na nagdudulot ng kanser, at nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo.

Ang mga taong nagdurusa sa hindi pagpaparaan sa mga lilang patatas ay dapat ding iwasan ang pagkain ng mga ito.

Komposisyon at caloric na nilalaman

Ang mga lilang patatas ay mayaman sa mga fatty acid, na mahalaga para sa mga daluyan ng dugo at puso. Naglalaman din ang mga ito ng macro- at micronutrients na hindi matatagpuan sa ibang gulay.

Ang sitwasyon ng bitamina ay medyo mas malala; naglalaman lamang ito ng folic acid at ascorbic acid sa sapat na dami. Samakatuwid, ang mga gulay tulad ng beets, repolyo, at karot ay magiging isang magandang karagdagan sa produktong ito.

Lumalagong mga panuntunan

Ang iba't ibang patatas na ito ay maaaring itanim gamit ang dalawang paraan: maginoo tubers at buto. Upang magtanim ng mga buto, sila ay tumubo kaagad, pagkatapos ay inilipat sa mga punla, na pagkatapos ay inilipat sa labas. Ang mga buto ay inihasik noong Abril at itinanim sa labas hanggang sa katapusan ng Mayo. Kung ang mga seedlings ay lumago ng tama, ang mga patatas ay lalago nang mabilis, na may pare-parehong usbong at maagang pagbuo ng tuber.

Ang pagtatanim ng mga tubers ay ginagawa sa parehong paraan tulad ng mga regular na patatas. Kapag pumipili ng oras ng pagtatanim, inirerekumenda na isaalang-alang ang lagay ng panahon at klima ng lugar ng pagtatanim. Maghintay hanggang lumipas ang lahat ng nagyelo sa gabi.

Saan ito lumaki?

Ang iba't ibang patatas na ito ay nakakuha kamakailan ng pagtaas ng katanyagan. Ito ay lumago sa Canada, Scotland, United States, at South Korea. Ito ay madaling makukuha sa mga tindahan sa mga nabanggit na bansa. Ang tagumpay ng purple potato ay pinasimulan ng isang eksibisyon na ginanap noong 2007.

Nakabuo din ang mga Koreano ng unibersal na diyeta gamit ang gulay na ito. Higit pa rito, ang mga lilang patatas ay aktibong ginagamit ng mga cosmetologist sa buong mundo, na gumagawa ng iba't ibang mga maskara at sabon na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pinong texture. Gumagawa pa nga ang mga Amerikano ng purple potato chips gamit ang iba't-ibang ito. Ang mga Ruso ay masigasig na naglilinang ng gulay na ito mula noong 2011. Ang paglilinang ng mga lilang patatas sa ating bansa ay nagsimula sa Siberia. Noong 2007, isang research fellow sa isang Siberian research institute ang nakatanggap ng kakaibang patatas bilang regalo mula sa Korean breeders.

Ayon sa kamakailang mga balita, ang mga lilang patatas ay itinatanim din sa mga Urals, ngunit para sa pribadong paggamit, hindi para sa komersyal na layunin. Ngunit sa lalong madaling panahon, ang mga masugid na hardinero ay magpapasaya sa amin sa malawakang paglilinang ng pananim na ito ng gulay.

Paghahanda ng isang landing site

Ang lupa para sa pagtatanim ng patatas ay dapat na magaan at mayabong. Dapat itong well-aerated. Ang mga neutral na sandy loams at sod-podzolic soils ay perpekto. Bago ang unang hamog na nagyelo, kinakailangan na magsagawa ng paunang pagbubungkal ng lupa. Sa panahon ng hamog na nagyelo, ang mga peste na nasa hinukay na lupa ay mamamatay. Maaaring magsimula ang pagtatanim ng patatas kapag ang temperatura ng lupa ay umabot sa hindi bababa sa 5°C (41°F). Bago ito, kinakailangan na muling bungkalin ang lupa at maghanda ng mga butas na may kahoy na. Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga hilera ay humigit-kumulang 50 cm, at sa pagitan ng mga butas, dapat itong nasa paligid ng 30 cm.

Landing

Kapag nagtatanim ng mga lilang patatas, kailangan mong tiyakin na ang mga halaman ay tumatanggap ng sapat na liwanag at hangin. Nangangahulugan ito ng pag-iwas sa pagtatanim ng mga gulay na magkakadikit upang makatipid ng espasyo; sa halip, sundin ang mga rekomendasyon sa pagtatanim.

Pag-aalaga

Kung ang lupa ay tuyo, diligin ito ng hindi bababa sa tatlong beses: isang beses sa sandaling lumitaw ang mga unang shoots, sa pangalawang pagkakataon kapag nagsimula silang mamulaklak, at sa ikatlong pagkakataon kaagad pagkatapos ng pamumulaklak. Kung walang ulan sa loob ng mahabang panahon, diligan ang patatas kahit isang beses sa isang linggo. Kung mayroong labis na kahalumigmigan, ang gulay ay magiging madaling kapitan sa mga sakit sa fungal, at kung mayroong masyadong maliit, ang prutas ay matutuyo. Matapos lumitaw ang mga unang shoots, regular na damo ang mga patatas. Kung ang isang crust ay nabuo sa lupa, siguraduhing paluwagin ito.

https://youtu.be/kwg5CGR4CUo

Mga pagsusuri

Iba-iba ang mga review mula sa mga taong nasiyahan na sa hindi pangkaraniwang prutas na ito. Ang ilan ay natutuwa, habang ang iba naman ay hindi ito kasiya-siya. Posible na sa paglipas ng panahon ang iba't-ibang ito ay magiging mas popular sa ating bansa, at lahat ay magagawang pahalagahan ang mga benepisyo ng mga lilang patatas.