Gaano katagal maiimbak ang zucchini pagkatapos ng pag-aani?

Ang zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay na ginagamit sa pagluluto. Kaya't hindi nakakagulat na ang mga nagluluto sa bahay ay nag-aalala tungkol sa kung paano ito mapangalagaan hanggang sa huling bahagi ng taglamig. Hindi ito mahirap; ang susi ay ang pagpili ng lokasyon at maayos na pag-aayos ng storage.

Mga paraan at panahon ng pag-iimbak

Ang zucchini ay maaaring maimbak sa bahay hanggang anim na buwan. Gayunpaman, may ilang mga kundisyon at alituntunin na dapat sundin upang matiyak na napanatili ng prutas ang kalidad nito. Ang mga alituntuning ito ay nag-iiba depende sa lokasyon ng imbakan.

Sa refrigerator

Ang mga gulay ay tatagal nang mas matagal kung ilalagay mo ang mga ito sa papel o mga plastic bag muna. Kung pipiliin mo ang huli, siguraduhing butasin ang mga bag upang payagan ang sirkulasyon ng hangin upang maiwasan ang pagkabulok. Ang zucchini ay mananatili sa refrigerator sa loob ng mga 3 buwan.

Bago ilagay ang mga prutas sa mga bag, dapat itong punasan ng isang tuyong tela at pagkatapos ay ilipat sa sariwang kompartimento ng gulay.

Sa cellar

Kung nakatira ka sa isang pribadong bahay, maaari mong iimbak ang produkto sa isang cellar. Gayunpaman, dapat kang sumunod sa ilang mga kundisyon:

• ang temperatura ng hangin ay dapat na 4-6 ℃ na may plus sign - posible ito panatilihin ang zucchini hanggang tagsibol;
• ang kahalumigmigan ng hangin ay dapat na nasa 85%;
• Patuloy na suriin ang mga gulay at kung ang ilan sa mga ito ay nagsimulang mabulok, kailangan itong itapon.

Mayroong ilang mga paraan upang maiimbak ito:

1. Ilagay ang mga prutas sa isang layer sa isang karton na kahon, ngunit paghiwalayin ang mga ito gamit ang mga homemade divider. Huwag isara ang lalagyan upang maiwasang maputol ang supply ng oxygen.
2. Isabit ang mga ito sa mga lambat – maaari kang bumili ng mga espesyal na lambat para sa layuning ito, o gumamit ng cheesecloth, lumang medyas, o plastik na may mga butas sa mga ito. Isabit ang zucchini upang hindi sila magkadikit. Kinakailangan ang madalas na bentilasyon.
3. Ilagay ang mga prutas sa mga istante na nilagyan ng dayami, na nag-iiwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito.

Ang pamamaraang ito ay angkop para sa pag-iimbak ng malalaking ani.

Sa temperatura ng silid

Kung kailangan mong mag-imbak ng mga gulay sa isang maikling panahon, pumili ng mga manipis na balat. Ang zucchini ay dapat ilagay sa isang kahon sa isang madilim na lugar, tulad ng pantry o sa ilalim ng kama. Tatagal sila ng 14-21 araw sa ganitong paraan.

Kung ang prutas ay may makapal na balat, dapat itong itago sa temperaturang 18-22°C (64-72°F) at walang kinakailangang lalagyan. Hindi nila kailangang hugasan, ngunit mahalagang linisin ang mga ito sa anumang dumi at pagkatapos ay itago ang mga ito sa isang madilim na lugar. Mananatili sila sa loob ng 2-4 na buwan.

May isa pang paraan para gumamit ng mga sariwang gulay na nakaimbak sa loob ng hanggang anim na buwan. Upang gawin ito, kakailanganin mo ng hinog at matigas na balat na mga gulay na may mahabang tangkay na hindi bababa sa 10 cm. Punasan ang mga ito ng tuyong tela at ilagay ang mga ito patayo sa isang lalagyan na may linya ng papel. Ang lalagyan ay maaaring gawin ng anumang materyal, ngunit ang mga dingding ay dapat na hindi solid. Ilagay ang lalagyan sa isang malamig na lugar.

Maaaring interesado ka sa:

Mga simpleng kondisyon para sa pag-iimbak ng mga patatas sa taglamig sa balkonahe
Upang mapanatili ang nutritional value ng patatas, dapat itong itago sa isang cool na lugar (sa isang cellar o basement). Kung hindi ito posible...Magbasa pa…

Sa freezer

Isa sa mga kilalang at tanyag na paraan para makatipid I-freeze ang zucchini para sa taglamig Upang gawin ito, kailangan mong hugasan ang prutas, alisan ng balat ito, at ihanda ito ayon sa ninanais. Maaari mong i-cut ang pulp sa mga cube, hiwa, atbp.

Ilagay ang mga sangkap sa isang tray o cutting board, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw. I-freeze ang mga ito sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay alisin ang mga ito at hatiin sa mga bag o iba pang mga lalagyan bago ibalik ang mga ito sa freezer. Pinakamabuting hatiin ang mga ito.

Ang pag-iimbak ng zucchini sa mahabang panahon ay madali. Ang susi ay piliin ang tamang paraan at sundin ang lahat ng mga rekomendasyon. Sa ganitong paraan, maiiwasan mong mabulok at masiyahan sa mga sariwang gulay sa buong taglamig.