Napatunayan na mga lihim para sa pag-iimbak ng zucchini hanggang sa tagsibol

Zucchini

Ang zucchini ay isang masustansyang gulay, mayaman sa malusog na carbohydrates at bitamina. Ang regular na pagkonsumo ay nakakatulong na palakasin ang immune system at mapabuti ang gastrointestinal health. Ang wastong imbakan ay nagbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang malusog na gulay na ito hindi lamang sa tag-araw, ngunit sa buong taglagas at taglamig.

Listahan ng mga varieties na angkop para sa taglamig

Tanging ang zucchini na may makapal na balat at maliliit na buto ay angkop para sa imbakan ng taglamig. Ang mga gulay na nakakatugon sa mga pamantayang ito ay kinabibilangan ng mga sumusunod na uri:

'Aeronaut' - mula 3 hanggang 4 na buwan;
'Hugis peras' - 4 na buwan;
'Asset F1' – mula 3 hanggang 4 na buwan;
'Yellow-fruited' – hindi hihigit sa 3 buwan;
'Aral F1' - mula 3 hanggang 4 na buwan;
'Little Negritenok' – 2 buwang gulang.

Ang buhay ng istante ng zucchini ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung gaano sila napili at inihanda para sa taglamig. Ang pagsunod sa tamang kondisyon ng imbakan at temperatura ay mahalaga din; kung ang isang patakaran ay nilabag, ang gulay ay mabilis na mapahamak.

Pansin!

Mag-ani bago sumikat ang hamog na nagyelo. Kahit na maupo ang mga gulay sa malamig na lupa kahit sa maikling panahon, masisira ang mga ito sa loob ng ilang linggo ng pag-aani. Ang mga nahawaang o nasirang prutas ay hindi dapat itabi.

Pagpili at paghahanda ng mga prutas

Pagkatapos anihin, paghiwalayin ang mga gulay sa mga maaaring magamit kaagad para sa pagluluto at pag-iimbak, bago ito masira at angkop para sa pag-iimbak. Ang mga prutas na nakakatugon sa mga sumusunod na pamantayan ay maaaring maimbak para sa taglamig:

makapal at siksik na balat;
pagpapasiya ng mapurol na tunog kapag nag-tap;
kawalan ng anumang mga depekto at pinsala.

Mag-ani lamang ng mga gulay sa tuyong panahon, gupitin ang mga ito upang manatili ang 4-5 cm mula sa tangkay. Huwag hugasan ang mga ito bago ihanda ang mga ito para sa taglamig, dahil ito ang magsisimula ng proseso ng pagkabulok.

Punasan ang bawat prutas ng isang tuyong tela at tuyo sa loob ng 10-12 oras sa isang lugar na mahusay na maaliwalas, ilagay ang mga ito sa mga kahon o ilagay ang mga ito sa isang kahoy na ibabaw.

Maaaring interesado ka sa:

Ang zucchini ni Uncle Ben na may mga kamatis at paminta para sa taglamig
Ang zucchini sauce ni Uncle Ben na may mga kamatis at paminta para sa taglamig ay isang masarap at makapal na sarsa na may mga tipak ng gulay na maaaring ikalat sa…Magbasa pa…

Mga pagpipilian sa imbakan ng taglamig

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng anumang mga gulay ay isang basement o cellar. Ang lokasyong ito ay nagbibigay ng tamang temperatura at halumigmig upang mapanatili ang pagiging bago. Kung hindi available ang ganoong lugar, maaaring magsilbing alternatibo ang refrigerator o anumang available na espasyo sa bahay o apartment.

Sa isang cellar o basement

Ang isang magandang kapaligiran para sa pangmatagalang imbakan ng zucchini ay 80% na kahalumigmigan at isang temperatura na 4 hanggang 10 degrees Celsius. Mag-install ng mga device sa basement o cellar upang sukatin ang mga parameter na ito at lumikha ng perpektong kapaligiran sa imbakan.

I-ventilate ang silid ng ilang beses sa isang buwan upang maiwasang maasim ang mga gulay at magkaroon ng mabahong amoy.

Maaaring interesado ka sa:

Crispy adobo na zucchini para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Sa lahat ng mga gulay sa aming mga mesa, mga pipino, kamatis, at zucchini ang pinakakaraniwan. Ang mga gulay na ito ay nasa panahon…Magbasa pa…

Sa temperatura ng silid

Kung wala kang bodega ng alak, maghanap ng angkop na espasyong imbakan sa iyong apartment o bahay. Maaaring ito ay pantry, hallway, balcony, landing box, entryway, o sulok ng anumang silid. Mahalagang ilayo ang mga gulay sa mga kagamitan sa pag-init. Ang isang maliit na halaga ng mga gulay ay maaaring maiimbak sa isang windowsill. Inirerekomenda ang pagbabalot ng mga gulay sa papel.

Sa refrigerator

Maiimbak lamang ang zucchini sa refrigerator sa maikling panahon—hindi hihigit sa 1 buwan. Ilagay ang mga batang gulay na manipis ang balat sa mga bag na may maliliit na butas. Maingat na ilipat ang mga ito sa ilalim na istante ng refrigerator, kung saan ang temperatura ay nananatiling hindi bababa sa 5 degrees Celsius.

Mga lihim ng pag-bookmark para sa imbakan

Mahalaga hindi lamang ang pagpili ng lokasyon ng imbakan na may kanais-nais na mga kondisyon ng klima kundi pati na rin ang maayos na pagsasalansan ng mga gulay. Ang pinakamagandang lugar para dito ay isang lalagyan o tray na gawa sa kahoy.

Kung wala kang espesyal na lalagyan, maglagay ng papel o dayami sa sahig sa isang makapal na layer at ikalat ang prutas, siguraduhing hindi sila magkadikit. Kapag nag-iimbak sa loob ng bahay sa isang pribadong bahay o apartment sa temperatura ng silid, maingat na ilagay ang prutas sa isang karton na kahon. Takpan sila ng papel o basahan.

Anuman ang napiling paraan ng pag-iimbak, suriin ang integridad ng mga gulay 1-2 beses sa isang buwan, paghiwalayin ang mga bulok na prutas mula sa malusog upang maiwasan ang kontaminasyon ng buong pananim.

Maaaring interesado ka sa:

Paano at saan maayos na mag-imbak ng patatas sa bahay: kapaki-pakinabang na mga tip
Ang pag-iimbak ng patatas ay isang kinakailangang proseso, dahil ang pananim na ito ang nangunguna pagkatapos ng mga cereal….Magbasa pa…

Ang zucchini ay maaaring iimbak at gamitin para sa pagluluto ng hanggang 4-5 na buwan. Upang mapanatili ang ani, pumili lamang ng mga varieties na angkop para sa overwintering. Piliin ang pinakaangkop na paraan ng pag-iimbak para sa iyong klima at iimbak nang maayos ang mga gulay. Pagkatapos lamang sila ay magiging angkop para sa pagkonsumo sa anumang anyo sa buong taglamig..