Ang mga tangerines ay madalas na binili kaagad pagkatapos na lumitaw sa mga tindahan at pamilihan. Ngunit ang magagandang prutas na ito ay hindi palaging kasing sarap gaya ng inaasahan. Ang lasa, katas, at bilang ng buto ay nag-iiba depende sa iba't, bansang pinagmulan, at pagkahinog ng citrus fruit. Gayunpaman, may ilang mga palatandaan na makakatulong sa iyong pumili ng magagandang tangerines. Sa pamamagitan ng pagmamasid sa mga palatandaang ito, maaari kang magtiwala na ang mga bunga ng sitrus na ito ay magiging hinog, makatas, at halos walang binhi.
Aling mga varieties ang nagkakahalaga ng pagbili para sa kanilang panlasa?
Ang mga tanda ng magagandang tangerines ay ang kanilang juiciness at bilang ng buto, na dapat ay kakaunti hangga't maaari. Gayunpaman, ang kahulugan ng mga de-kalidad na bunga ng sitrus batay sa lasa ay mas malawak, dahil ang ilan ay mas gusto ang maasim na prutas, habang ang iba ay mas gusto ang matamis na tangerines. Samakatuwid, mahalagang malaman ang mga pangunahing katangian ng iba't ibang uri upang maghanap ng mga partikular na katangian at pagkatapos ay pumili ng mabuti, makatas, at masarap na tangerines:
- Pixie – malalim na kulay kahel na balat, matamis, makatas, walang buto na laman. Parang pulot na lasa.
- Enkor - batik-batik, mataas na buhaghag na balat, matamis at makatas na laman.
- Ang Satsuma ay isang iba't ibang Bagong Taon; ang mga prutas ay malalaki na may makatas na sapal, ang lasa nito ay matamis, mayaman, may kaunting asim, at kakaunti ang mga buto sa loob.
- Ang pulot ay isang uri ng Bagong Taon; ang mga citrus fruit ay maliit, ang pulp ay makatas at matamis na may masaganang lasa ng pulot.
- Philippine - madilaw-dilaw o maberde-dilaw na balat, iskarlata-orange na laman, mayaman, matamis na lasa na may natatanging honey notes.
- Ang Dancy ay isang katamtamang laki ng citrus na prutas na may malalim na balat ng orange na may bahagyang iskarlata na tint, hindi makapal. Ang laman ay orange din, na may kakaiba, katangiang matamis na lasa at matinding aroma.
Saang bansa sila nagdadala ng masarap na tangerines?
Mahalaga rin na isaalang-alang ang lokasyon kung saan lumaki ang mga bunga ng sitrus at kung saan dinala ang mga ito para ibenta. Ang pamantayang ito, kasama ang iba't, ay nakakaimpluwensya rin sa lasa. Ito ay dahil ang mga kondisyon ng klima sa isang partikular na bansa ay maaaring bahagyang baguhin ang aroma at iba pang mga katangian ng mga bunga ng sitrus. Ang mga katangian ng lasa ng mga tangerines, depende sa bansa kung saan sila lumaki, ay ang mga sumusunod:
- Spain – ang alisan ng balat ay malaki ang butas, ang pulp ay matamis ngunit hindi cloying, ang mga bunga ng sitrus ay malalaki.
- Abkhazia – ang mga prutas na itinanim sa bansang ito ay environment friendly, dahil hindi sila nangangailangan ng kemikal na paggamot upang mabuhay sa transportasyon. Ang mga tangerines ay may matamis na lasa na may kaunti ngunit kakaibang tartness, at naglalaman ang mga ito ng ilang buto.
- Morocco - manipis na balat, madilaw-dilaw na kahel, matamis na laman, halos walang binhi.
- Türkiye - ang balat ay maputlang orange, ang laman ay lubhang makatas, matamis at maasim, at halos walang mga buto.
- Israel - ang balat ay mahirap alisan ng balat, ngunit ang laman ay makatas at matamis, na may maliit na bilang ng mga buto - hindi hihigit sa 1 sa bawat hiwa.
Ang mga bansang nakalista sa itaas ay hindi lamang ang nag-aangkat ng mga mandarin; ginagawa din ng iba. Gayunpaman, hindi gaanong karaniwan ang mga ito, dahil maliit ang mga volume na ibinibigay. Gayunpaman, ang kanilang mga citrus fruit ay hindi gaanong naiiba, dahil ang mga bansang ito ay matatagpuan malapit sa mga pangunahing supplier ng prutas. Samakatuwid, ligtas na sabihin na ang mga mandarin na na-import mula sa mga kalapit na bansa tulad ng Turkey, China, o Abkhazia ay magiging maasim. Kung ang prutas ay inangkat mula sa mga bansang malapit sa Israel, Spain, o Morocco, ito ay matamis.
Basahin din
Mga palatandaan ng mabuti, makatas na mga tangerines
Ang mga Mandarin ay karaniwang inuuri ayon sa panlasa, o mas tiyak, kung sila ay maasim o matamis. Ang mga palatandaan ng pagkahinog ay mahalagang independyente sa iba't at nakikilala lamang sa pamamagitan ng hitsura ng alisan ng balat at iba pang mga katangian. Inililista ng talahanayan ang mga pangunahing katangian ng mga de-kalidad na hinog na prutas, na may masaganang lasa at halos walang binhing laman.
| sign | Matamis at maasim na lasa | Matamis na lasa |
|
Kulay ng balatan |
maputlang orange o madilaw-dilaw, maaaring may maberde na kulay |
Isang natatanging maliwanag na orange, minsan ay may iskarlata, walang mga guhit o iba pang maberde na marka |
|
Timbang |
Bahagyang mas maliit kaysa sa mga katulad na laki ngunit may matingkad na balat |
Ang isang makatas at matamis na prutas ay palaging bahagyang mas mabigat kaysa sa maasim. |
|
Mga Parameter |
Ang hugis ay bahagyang pipi, ang mga bunga ng sitrus ay maliit |
Malaki, bilog na prutas na may pahabang tuktok |
|
Pagdikit ng balat |
Ito ay magkasya nang mahigpit sa paligid ng mga hiwa at maaaring paghiwalayin nang may kahirapan. |
Ang alisan ng balat ay madaling matanggal |
Pamantayan sa pagpili
Ang isa sa mga pangunahing pamantayan para sa pagpili ng mga mandarin, na maaaring magamit upang matukoy ang kanilang tamis, ay ang alisan ng balat. Kung ang balat ay madaling humiwalay mula sa loob ng sitrus, ay matatag, makatas, at pantay na kulay, kung gayon ang prutas ay hinog na. Upang maiwasang magkamali kapag pumipili, inirerekomenda na gawin ang lahat ng kinakailangang pagsusuri, kabilang ang mga manu-manong pagsusuri. Ang mga pangunahing ay ang mga sumusunod:
- Kapag ang alisan ng balat ng hinog na bunga ng sitrus ay bahagyang piniga, ang malinaw na katas ay dapat na pumulandit sa manipis na mga daluyan mula sa mga pores.
- Ang mga spot, kapansin-pansing hindi pantay at pagkamagaspang (hindi kasama ang mga varietal na katangian) ay nagpapahiwatig ng hindi pagsunod sa mga pamantayan ng imbakan.
- Ang mga bakas ng amag at nabubulok ay nagpapahiwatig na ang prutas ay sira at nagdudulot ng panganib sa kalusugan.
- Kung ang balat ay natuyo na at nawala ang pagkalastiko nito, kung gayon halos walang juice sa gayong mga prutas - maaari silang matamis, ngunit tuyo.
Basahin din
Sa malawak na pamilya ng Vitis vinifera, namumukod-tangi ang mga ubas na walang binhi. Pinahahalagahan ng mga hardinero ang mga uri ng ubas na walang binhi para sa kanilang kadalian sa pangangalaga, mahusay na lasa, at kakayahang magamit para sa…
Kung may napansin kang hindi natural na kinang o dikit sa prutas, may panganib na ang mga tangerines ay ginagamot ng mga kemikal na nagpapabilis sa pagkahinog at nagpapanatili ng pagiging bago sa mas mahabang panahon. Ang ganitong mga paggamot, kahit na sa mga de-kalidad na bunga ng sitrus, ay maaaring magdulot ng mga problema sa gastrointestinal, kabilang ang pagkalason at malubhang reaksiyong alerhiya.
Paano ito panatilihing sariwa
Ang mga bunga ng sitrus ay ang uri na maaari mong bilhin nang maaga. Gayunpaman, kung mag-imbak ka ng hinog at makatas na mga bunga ng citrus sa isang silid na may normal, normal na temperatura (20-25ºC), tatagal sila ng 1 hanggang 1.5 na linggo. Kung ilalagay mo ang mga ito malapit sa mga kagamitan sa pag-init (mga heater o radiator), mas maikli ang buhay ng mga ito—2-3 araw. Upang mapanatiling sariwa ang mga tangerines nang mas matagal, tiyaking tiyakin ang mga sumusunod na kondisyon:
Basahin din
Ang pinya ay isang kakaibang prutas na palaging mukhang napakaganda sa talahanayan ng bakasyon. Idinagdag ito sa mga salad, appetizer, at dessert. Sa pagtingin sa mala-damo na halaman na ito sa tindahan, maaaring hindi mo agad napagtanto...
- saklaw ng temperatura - mula +5ºC hanggang +8ºC;
- mataas na kahalumigmigan - hanggang sa 80%;
- maaliwalas na kahon na gawa sa karton o plastik;
- pagtanggi sa mga nasirang prutas.
Kapag bumibili ng mga bunga ng sitrus, hindi inirerekomenda na bumili ng malalaking dami. Gayunpaman, sa unang bahagi ng Disyembre, ang mga tangerines na ibinebenta sa mga tindahan ay mas matamis at may mas kaunting mga buto. Ito ay dahil sa malawak na iba't ibang uri na magagamit, hindi ang oras ng pagkahinog, kaya mahalagang suriing mabuti ang ani na inaalok. Ang pag-alam sa mga katangian at katangian ng mga indibidwal na varieties ay nagpapadali sa pagpili ng tunay na matamis na prutas. Kapag bumibili ng maraming dami, siguraduhing itabi ang mga ito nang maayos, at ang pinakamagandang lugar para gawin ito ay sa refrigerator o sa balkonahe.