Nangungunang 10 Dish para sa 2021 New Year ng White Metal Ox

Ang toro ay isang hindi mapagpanggap na hayop, pangunahing kumakain ng mga pagkaing halaman. Para sa kadahilanang ito, ang talahanayan ng Bagong Taon ay dapat magkaroon ng maraming pagkaing may mga butil, damo, prutas, at gulay. Ang simple at masarap na mga recipe ay makakatulong na pag-iba-ibahin ang holiday menu.

Mga Pangunahing Lutuin ng Bagong Taon 2021: Mga Bagong Simple at Masarap na Recipe

Ang puting metal na Ox ay isang konserbatibong hayop. Ang mga pagkain para sa 2021 Year of the Ox ay dapat na simple upang ihanda, ngunit isang iba't ibang menu ay isang magandang ideya - mga appetizer, pangunahing mga kurso, isda, karne, mga pinggan ng prutas, mga dessert, at inumin.

Roll na may mushroom at keso

Ang roulade ay masarap, nakakabusog, at maganda. Ito ay ginawa gamit ang manok. Pinakamainam na bumili ng fillet ng manok upang maiwasan ang pag-aaksaya ng oras sa pagtanggal ng mga buto. Kapag ipinares sa mga mushroom at itlog, ang ulam ay nakakakuha ng hindi pangkaraniwang piquant na lasa. Ang bawang at pulang paminta ay nagdaragdag ng isang maanghang na tala.

Basahin dinSnow Queen Salad na may Crab Sticks at Ham Ang kahanga-hangang Snow Queen salad na ito na may crab sticks at ham ay magmamalaki sa iyong espesyal na okasyon. Ito ay ginawa gamit ang simple at sikat na sangkap, at ang recipe ay medyo…

Mga sangkap:

• karne ng manok - 500 g (2 fillet o 1 dibdib);
• champignons - 250 g;
• mga itlog ng pugo - 6 na mga PC .;
• matapang na keso - 100 g;
• lupa pulang paminta, damo, asin - sa panlasa;
• bawang - 3 cloves;
• langis ng gulay para sa stewing.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Banlawan ang karne at talunin hanggang 5 mm ang kapal.
2. Magdagdag ng asin, paminta at iwanan sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
3. Samantala, ihanda ang pagpuno. Grate ang keso ng makinis, i-chop ang mga mushroom at bawang at iprito sa langis ng gulay, at pakuluan ang mga itlog.
4. Ipunin ang roll sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: karne, mushroom, keso. Maglagay ng 3 itlog sa gitna.
5. Bumuo ng isang roll at itali gamit ang ikid.
6. I-wrap sa foil at maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto sa 200º.

Ang pinaka masarap na salad na may crab sticks

Mukhang hindi pangkaraniwan ang hugis kalendaryong salad ngayong Bagong Taon. Nakatago sa ilalim ng "calendar sheet" ang isang salad na may crab sticks at sardinas. Ang lasa ay napaka malambot at makatas. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na inihanda sa isang hugis-parihaba na mangkok ng salad.

Mga sangkap:

• crab sticks - 400 g;
• matapang na keso - 200 g;
• pinakuluang itlog - 6 na mga PC;
• pinakuluang patatas - 400 g;
• 2 katamtamang laki ng mansanas;
• 2 malalaking sibuyas;
• 2 lata ng sardinas;
• mayonesa - 1.5 kg.

Basahin din"Atay ng bakalaw sa ilalim ng fur Coat" Salad na may Prune - para sa Holiday Table Para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang kumbinasyon, iminumungkahi kong gumawa ng simple ngunit masarap at sopistikadong salad – "Cod Liver under a Fur Coat" na may prun. Ang pagdaragdag ng prun sa salad ay nagdaragdag ng hindi kapani-paniwalang...

Para sa dekorasyon:

• pinakuluang karot - 1 pc .;
• pinakuluang itlog - 1 pc;
• dill - 1 sanga;
• buto ng granada.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. I-line ang form na may cling film at grasa na may mayonesa.
2. Ang unang layer ay mga puti ng itlog na gadgad sa isang pinong kudkuran.
3. Susunod, magdagdag ng isang layer ng coarsely grated mansanas. Balatan muna ang mga mansanas.
4. Magdagdag ng tinadtad na crab sticks, keso at pula ng itlog.
5. Susunod ay ang de-latang isda at pinakuluang patatas.
6. Takpan ng cling film at palamigin ng 2 oras.
7. Ilipat ang salad sa isang plato at palamuti. Gumawa ng mga numero at titik mula sa pinakuluang karot. Palamutihan ang tuktok na may gadgad na pula ng itlog, at ang natitirang bahagi ng puti ng itlog.

Paano magluto ng gansa na may mga plum

Ang ulam na ito ang magiging highlight ng iyong menu ng Bagong Taon. Ang kumbinasyon ng gansa at plum ay hindi pangkaraniwan, na may cinnamon na nagdaragdag ng piquant na lasa. Ang karne, na may malutong, ginintuang kayumanggi na crust, ay masarap at nakakabusog. Pinakamainam na gumamit ng mga matibay na plum para sa ulam ngayong Bagong Taon.

Mga sangkap:

• bangkay ng gansa;
• pulot - 100 g;
• kanela - 1 tbsp;
• paprika - 1 tsp;
• asin - 1 tbsp;
• pulang sibuyas - 200 g;
• mga plum - 1 kg.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

1. Ihanda ang atsara: paghaluin ang pulot, kanela, paprika at asin.
2. Banlawan ang karne nang lubusan, gupitin sa mga bahagi, at kuskusin ng marinade. Palamigin sa loob ng 24 na oras.
3. Ilagay ang mga piraso ng karne sa isang kaldero at kumulo ng 2 oras sa katamtamang init.
4. Alisin ang mga hukay mula sa mga plum at gupitin ang mga ito sa kalahati.
5. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
6. Magdagdag ng mga sibuyas at plum sa kaldero at kumulo para sa isa pang 15 minuto.

Talong roll na may pagpuno

Para sa ulam na ito, gumamit ng mga batang talong na hindi pa nakakabuo ng mga buto. Hugasan ang mga gulay at gupitin ang mga dulo. Hindi na kailangang balatan ang mga ito. Gupitin ang mga talong nang pahalang sa mga hiwa na may kapal na 0.5 cm. Upang alisin ang mapait na lasa, ibabad ang mga hiniwang gulay sa isang solusyon ng asin sa loob ng isang oras.

Mga sangkap:

• eggplants - 2 mga PC .;
• sibuyas - 100 g;
• atay ng manok - 200 g;
• bawang - 4 cloves;
• mantikilya - 30 g;
• langis ng oliba - 100 ML;
• pampalasa: itim at pulang paminta, kulantro, asin - sa panlasa.

Basahin dinAng Tornado salad ay talagang eksklusibo. Nag-aalok ako sa iyo ng isang hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan para sa isang masarap na salad ng gulay. Ang "Tornado" salad ay isang napaka-interesante at masarap na salad. Napakadaling ihanda, maliban sa kaunting trabaho na kasangkot sa paggira ng mga gulay...

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Iprito ang mga gulay sa magkabilang panig sa langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa kawali at ayusin sa isang layer.
2. I-chop at iprito ang sibuyas.
3. I-dredge ang atay ng manok sa harina at iprito. Idagdag ang piniritong sibuyas 5 minuto bago matapos ang pagluluto. Pagkatapos ng paglamig, gilingin ang timpla sa isang gilingan ng karne.
4. Magdagdag ng mantikilya, asin, at pampalasa sa tinadtad na karne. Paghaluin ang pinaghalong gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis.
5. Buuin ang mga rolyo: ilagay ang palaman sa mga talong at igulong ang mga ito.

Paano magluto ng malambot na karne sa kuwarta

Gumawa tayo ng mabilis at masarap na recipe: manok sa sour cream batter. Ang sour cream batter ay nagiging malambot at mahangin, at ang fillet ay makatas at masarap. Pinipigilan ng batter ang pagtagas ng mga juice sa kawali, na nagreresulta sa isang napaka-pinong lasa. Maaari mong gamitin ang fillet ng manok o dibdib.

Mga sangkap:

• karne ng manok - 0.5 kg;
• kulay-gatas - 100 g;
• itlog - 3 mga PC;
• harina - hanggang sa 200 g;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• langis ng oliba.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at gupitin sa manipis na hiwa.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, ihanda ang kuwarta: ihalo ang kulay-gatas, itlog, asin at pampalasa.
3. Magdagdag ng harina, ang kuwarta ay dapat magkaroon ng isang homogenous consistency.
4. Isawsaw ang bawat piraso ng karne sa batter at iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bagong Taon pinakuluang baboy na may berries

Ang pinausukang karne na may banayad na lasa ng pine ay makadagdag sa iyong talahanayan ng Bagong Taon. Ang maanghang, malambot, at makatas na pork loin na ito ay maaaring ihain bilang homemade appetizer. Ihain nang malamig.

Mga sangkap:

• baboy - 0.5 kg;
• bawang - 5 cloves;
• tubig - 150 ML;
• halo ng paminta, asin - sa panlasa;
• dahon ng bay;
• juniper berries.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

1. Ihanda ang karne: alisin ang labis na taba, buto, banlawan at tuyo.
2. Gawin ang marinade: magdagdag ng asin at pampalasa sa tubig. Ilagay ang karne sa marinade sa loob ng 24 na oras at palamigin.
3. Gupitin ang karne at punan ito ng bawang at juniper berries.
4. I-wrap sa 2 layer ng foil, itali ng twine at ilagay sa oven sa loob ng 2 oras, itakda ang temperatura sa 180ºС.
5. Upang makakuha ng isang mabangong crust, gupitin ang foil 5 minuto bago matapos ang pagluluto at dagdagan ang temperatura sa 200ºС.

Mga pinalamanan na inihurnong kamatis

Gumawa tayo ng mga kamatis na pinalamanan ng talong. Ang ulam ay malambot, may lasa, at napakabusog. Maaari kang magdagdag ng keso sa pagpuno kung ninanais. Maaari mo ring gamitin ang isda o karne sa halip na talong.

Mga sangkap:

• 4 malalaking kamatis;
• 2 talong;
• sibuyas - 100 g;
• 4 cloves ng bawang;
• asin, paminta - sa panlasa;
• halaman para sa dekorasyon.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Gupitin ang mga eggplants sa mga cube at iwanan ang mga ito sa inasnan na tubig sa loob ng 30 minuto. Hindi na kailangang balatan ang balat.
2. I-chop ang sibuyas, bawang at herbs.
3. Gupitin ang mga kamatis sa kalahati at alisin ang pulp.
4. Iprito ang talong, bawang, sapal ng kamatis at sibuyas sa langis ng oliba.
5. Punan ang mga kamatis sa pagpuno at ilagay sa oven. Itakda ang temperatura sa 180ºC sa loob ng 20 minuto.

Chicken salad para sa Bisperas ng Bagong Taon

Maliwanag at makulay ang salad na "New Year's Cracker" salamat sa pagdaragdag ng mga mani, buto ng granada, at mushroom. Ang malambot at nakakapunong ulam na ito ay magiging paborito ng mesa ng Bagong Taon.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok o fillet - 400 g;
• champignons - 400 g;
• patatas - 550 g;
• mga sibuyas - 200 g;
• itlog - 6 na mga PC;
• mayonesa - 500 g;
• granada - 1 pc;
• mga walnut - 100 g;
• karot at beets - 200 g bawat isa;
• sibuyas na gulay, dill - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe ng pagluluto:

1. Pakuluan ang patatas, karot at beets.
2. Pakuluan ang karne ng manok sa inasnan na tubig, palamig, at gupitin sa mga cube.
3. Grate ang 4 na itlog sa isang pinong kudkuran.
4. I-chop ang sibuyas at mushroom at iprito sa langis ng gulay.
5. Banayad na iprito ang fillet ng manok.
6. Iguhit ang isang hugis-parihaba na kawali na may cling film.
7. Ang unang layer ay ginutay-gutay na patatas. Susunod ang manok, mushroom at sibuyas, itlog, walnut, at buto ng granada. Bago magdagdag ng bagong layer, mag-iwan ng 10 mm na margin mula sa gilid ng unang layer. Ikalat ang mayonesa sa bawat layer.
8. Bumuo ng isang roll, takpan ito ng mahigpit na may cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
9. Alisin ang cling film mula sa roll. Ikalat ang mayonesa sa lahat ng panig.
10. Budburan ang mga dulo ng puti ng itlog. Gumawa ng diagonal stripes mula sa beetroot, carrot, at yolk.

Festive Turkey Roulade

Subukan ang roulade na ito para sa Bisperas ng Bagong Taon. Simple lang masarap. Ang kumbinasyon ng malambot na karne, thyme, at mushroom ay magpapabilib sa iyong mga bisita. Huwag mag-alala tungkol sa iyong figure—ang turkey-based na dish ay parehong dietary at healthy.

Mga sangkap:

• karne ng pabo - 1.5 kg;
• oyster mushroom at champignon - 300 g bawat isa;
• bawang - 5 cloves;
• langis ng oliba - 30 g;
• thyme, asin, basil, nutmeg - sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:

1. Magdagdag ng mga pampalasa sa mga kabute, asin, at iprito.
2. Banlawan ang karne, tuyo ito, talunin at timplahan ng paminta.
3. Bumuo ng roll: ilagay ang karne at mushroom sa foil at i-roll up.
4. Itali gamit ang ikid at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 2 oras.
5. Alisin ang foil kapag ang produkto ay ganap na lumamig.

Cake ng Bagong Taon

Ang cake na ito ay madaling gawin, at malamang na mayroon ka na ng lahat ng sangkap sa iyong refrigerator. Magugustuhan ng mga may matamis na ngipin ang recipe na ito. Tumatagal lamang ng 15-20 minuto ng direktang interbensyon ng tao.

Mga sangkap:

• madilim na tsokolate - 200 g;
• mantikilya - 100 g;
• 3 itlog;
• butil na asukal - 50 g;
• cognac - 1 kutsara;
• mais na almirol - 30 g;
• kakaw para sa pagwiwisik - 100 g.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. Ilagay ang tsokolate at mantikilya sa isang kasirola. Matunaw sa isang double boiler hanggang sa ganap na matunaw ang mga sangkap. Itabi para lumamig.
2. Kumuha ng dalawang mangkok at ilagay ang mga puti at pula ng itlog nang hiwalay sa bawat isa. Magdagdag ng asukal at cognac sa mga yolks at talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mabula.
3. Magdagdag ng cornstarch at tinunaw na tsokolate na may mantikilya. Talunin hanggang makinis.
4. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang stiff peak at idagdag sa pinaghalong tsokolate. Talunin gamit ang isang panghalo.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang kawali at ilagay sa oven, itakda ang temperatura sa 180ºС, maghurno ng 30 minuto.
6. Pagkatapos ng paglamig, iwisik ang cake na may kakaw.

Pag-iba-ibahin ang iyong menu ng Bagong Taon na may mga pampagana ng keso, isda, karne, at sausage. Sinasabi ng mga astrologo na ang hayop ay magpapahalaga sa mga inuming gawa sa mga natural na prutas at halamang gamot. Ngunit tandaan: sa Year of the White Metal Ox, hindi inirerekomenda na gumamit ng beef, veal, o gelatin na gawa sa mga by-product ng beef.