Anong mga nakakain na kabute ang tumutubo sa mga puno at ang kanilang mga paglalarawan (+34 mga larawan)?

Kabilang sa malawak na hanay ng mga kabute na matatagpuan sa kagubatan, ang mga punong kabute ay madalas na matatagpuan. Kabilang dito ang mga sikat at nakakain na species, tulad ng honey mushroom at oyster mushroom. Marami ang itinuturing na hindi nakakain na mga parasito, na hindi palaging totoo. Ang mga ito ay medyo magkakaibang at kawili-wiling pag-aralan.

Pangkalahatang katangian at pinsala ng parasitic fungi sa mga puno

Ang katotohanan ay, sa mas malapit na pagsusuri, ito ay nagiging malinaw: ang ilang mga fungi ay naninirahan sa malusog na mga puno, unti-unting pinapatay ang mga ito, habang ang iba ay naninirahan sa mga may sakit, namamatay na mga puno, ginagamit ang mga ito, nililinis ang kagubatan at pinapataas ang mayabong na layer ng lupa. Ang una ay mga parasito, ang huli ay saprophytes.

Ang isang natatanging tampok ng parasitic fungi ay ang kanilang mapanirang pag-uugali patungo sa mga puno: kumakain sila sa kanilang katas, sinisira ito. Nagdudulot ito ng direktang banta sa puno at walang pakinabang, hindi katulad ng mga symbionts (na nagpapakain sa puno ng micronutrients at moisture kapalit ng matamis na carbohydrates; nagaganap ang patas na palitan), na mas nakasanayan nating kolektahin: boletus, aspen mushroom, milk mushroom, at chanterelles.

Kung ang isang parasito ay naninirahan sa isang puno, ang pag-alis nito ay hindi malamang; ang puno ay karaniwang napapahamak. Kung tutuusin, ang nakikita natin sa ibabaw ay isang bahagi lamang, ang namumungang katawan. Sa loob, ang puno ay nakakabit sa isang network ng mga ugat, isang mycelium, na hindi matatanggal nang hindi sinisira ang puno.

At kung ang puno ay buhay, kung gayon, siyempre, ang fungus ay isang peste. Ngunit kadalasan, ang mga parasito ay naninirahan sa mga nasirang puno, na may mga sugat, mga guwang, at mga mahina. Ang mga spores ay nakahanap ng isang mahinang lugar at nag-ugat doon, na bumubuo ng mycelium.

Ang mga nakakain na kabute ay lumalaki sa mga puno

Sa mga parasito at saprophyte, mayroong isang tiyak na bilang na nakakain. Mayroon din silang mahusay na panlasa at kahit na nakapagpapagaling na mga katangian. Tingnan natin ang ilang mga nakakain na species:

1. Ang oyster mushroom, na kilala rin bilang cornucopia, ay miyembro ng gilled family. Ito ay medyo sikat at kahit na lumaki sa bahay o komersyal, kasama ng mga butones na mushroom. Nakuha nito ang pangalan nito mula sa hugis nito at namumunga mula sa tagsibol hanggang taglagas. Lumalaki ito sa mga nahulog na puno at mga tuod, na nakakabit sa kanila ng isang tangkay na 1 cm ang lapad at hanggang 5 cm ang haba. Ang takip ay asymmetrical, na may isang funnel malapit sa tangkay, at nag-iiba sa laki mula 4 hanggang 15 cm. Ito ay kulay abo, kung minsan ay may madilaw na kulay.

   

   

   

   Ang mga oyster mushroom, na lumalaki sa mga kumpol sa mga puno, ay makikita sa larawan; mahirap tandaan ang kabute mula sa paglalarawan lamang. Nabibilang sila sa ikaapat na kategorya ng nutrisyon. Ginagamit ang mga ito para sa nilaga, pagprito, at pag-aatsara. Ang mga pinakuluang mushroom ay ginagamit sa mga salad sa halip na karne sa mga pagkaing vegetarian o sa panahon ng Kuwaresma, dahil ang kanilang siksik na laman ay ginagawang partikular na angkop para sa layuning ito.

2. Ang taglamig honey fungus. Katangi-tangi ang kakaibang kulay dilaw at pula nito. Ang takip ay bilugan, pagyupi sa edad, na umaabot sa 9 cm ang lapad. Ang tangkay ay manipis at matigas at hindi karaniwang kinakain. Ang honey fungus ay kabilang sa ikatlong kategorya ng pagkain at pinahahalagahan kapag pinirito at adobo. Naglalaman ito ng mga sangkap na ginagamit bilang antitumor at antiviral agent.

   

   

   

3. Grifola crispa. Ang nakakain na kabute na ito ay isang polypore at nakalista sa Red Book. Mas pinipili nito ang malapad na mga puno at nakakabit sa base ng patay na kahoy o mga tuod gamit ang mga lateral stem nito. Ang mapait na lasa nito ay nangangahulugan na ang mga batang katawan ng kabute lamang ang kinakain. Mabilis itong lumaki, na may naitala na mga specimen na tumitimbang ng hanggang 7 kg (15 lbs). Ang kulay nito ay depende sa dami ng sikat ng araw na natatanggap nito: rosas, kulay abo, o berde. Hindi ito apektado ng mga peste ng insekto.

   

   

   

4. Ang sulfur-yellow polypore ay kilala rin bilang kabute ng manok. Ito ay kapansin-pansin sa makulay nitong kulay, kumpara sa volcanic lava. Mas pinipili nito ang mainit-init na klima, lumalaki sa mga lumang puno, at nakakabit sa puno ng kahoy na may takip na hugis fan, na walang tangkay. Ang ilang mga takip ay karaniwang nagbabahagi ng isang karaniwang base. Lumalaki ito hanggang 40 cm at tumitimbang ng 10 kg. Ito ay ginagamit sa Eastern medicine. Sa pagluluto, mas gusto itong iprito.

   

5. Tigre saw-leaf. Ang batang takip ay matambok, ngunit sa paglipas ng panahon ito ay nagiging hugis ng funnel na may kulot na mga gilid. Ang takip ay puti o murang kayumanggi na may mga kaliskis na kayumanggi. Ito ay isang saprophyte, dahil ito ay kolonisado lamang ang patay na kahoy, unti-unting nagkakaroon ng puting bulok doon, na tinutunaw ang mga hibla ng kahoy. Ito ay mahalaga para sa mataas na nilalaman ng protina, ngunit kapag bata lamang.

   

   

   

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang lahat ng nakakain na kabute ng puno ay kinakain lamang kapag bata pa. Ang mga matatandang namumunga na katawan ay madalas na hindi lamang walang lasa at mapait, ngunit maaari ring maging sanhi ng pagkasira ng digestive at kahit na mga guni-guni.

Hindi nakakain at nakakalason na species

Karamihan sa iba pang mga kabute na tumutubo sa mga puno ay hindi nakakain at mapanganib pa nga. Pinapayuhan ng mga nakaranasang mushroom picker na iwasan sila para sa kaligtasan at pagsasaulo ng kanilang hitsura at pangalan.

Ang ilang mga uri ay hindi nakakain:

1. Ang Ganoderma australis (Ganoderma australis) ay pangunahing tumutubo sa mga oak at poplar na tumutubo sa mga rehiyon sa timog. Ang takip ay makapal, na umaabot sa 10 cm ang haba at hanggang 40 cm ang lapad. Ang kulay ay kayumanggi na may mga pagkakaiba-iba, at ang ibabaw ay bahagyang bukol.

   

   

2. Ang Trametes pubescens ay lumalaki sa mga kumpol sa mga tuod at natumbang puno ng birch. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanyang puting kulay, kumukupas sa kulay abo, dilaw, at murang kayumanggi, at ang pagkabalbon ng takip nito. Ito ay umabot sa isang maliit na sukat, hanggang sa 10 cm ang lapad.
3. Ang oak polypore, Pyptoporus, ay isang bihirang species sa ating mga latitude. Pangunahin itong lumalaki sa mga buhay na puno ng oak, ngunit matatagpuan din bilang isang scavenger ng patay na kahoy. Ito ay may iba't ibang hugis: spherical, flat, at walang hugis na may mga paglaki. Ang ilalim ay maputi-puti, ang tuktok ay orange-dilaw, at ang ibabaw mismo ay makinis kapag bata pa, nagiging matigas at bitak sa edad.

   

   

4. Ang postia astringentis ay kaakit-akit dahil sa puting kulay nito. Ang mga batang specimen ay nagpapakita ng pagtatago ng mga patak ng likido, isang proseso na kilala bilang guttation. Ang laman ay mataba, may astringent, mapait na lasa. Gayunpaman, ito ay isang hindi pinag-aralan na kabute, kaya hindi ito inirerekomenda para sa pagkonsumo.

   

   

5. Ischnoderma resinosa - tulad ng mga naunang species, naglalabas ito ng likido (sa pagkakataong ito ay kayumanggi o mapula-pula) sa panahon ng paglaki at may mapait na lasa. Gumagamit ito ng patay na koniperong kahoy. Karaniwan itong lumalaki nang nag-iisa. Ang velvety cap ay may kulay sa mga kulay ng kayumanggi at umabot ng hanggang 20 cm.

   

   

Tungkol sa mga makamandag na species, mahalagang tandaan na madalas silang nagkukunwaring nakakain: mayroong mga huwad na honey mushroom at oyster mushroom. Kung walang matibay na pag-unawa sa hitsura ng isang partikular na kabute, huwag itong dalhin sa bahay.

Mga panggamot na mushroom

Ang mga wood mushroom ay kadalasang ginagamit para sa mga layuning panggamot, dahil naglalaman ang mga ito ng isang mayamang komposisyon ng mga microelement at bihirang mga compound ng kemikal. Ang pinakasikat ay:

1. Ang Reishi, o varnished polypore, ay lubos na pinahahalagahan sa sinaunang gamot sa Silangan. Ito ay medyo bihira at mahal, kahit na nagsisilbing bahagi ng dote ng nobya at napapaligiran ng mga alamat. Sa kasalukuyan, ito ay itinatanim sa mga sakahan sa Japan at China partikular na para sa pharmaceutical na paggamit. Ginagamit ito bilang isang anti-tumor agent, isang immunomodulator, at may positibong epekto sa presyon ng dugo, panunaw, metabolismo ng lipid, at sirkulasyon ng dugo.

   

   

   Ang mga suplemento ng Reishi para sa pagbaba ng timbang ay napakapopular sa mga araw na ito. Hindi sila dapat inumin kasama ng mga katulad na gamot, tulad ng mga immunomodulators. Ang pangalang "varnished" ay tumutukoy sa makintab na ningning ng ibabaw.

2. Ang Chaga, o slanted tinder fungus, ay malawakang ginagamit sa mga gastrointestinal treatment, dentistry, endocrinology, at dermatology. Mayroon itong antispasmodic, antimicrobial, at diuretic na mga katangian. Ito rin ay iniulat na pumipigil sa paglaki ng mga malignant na tumor. Lumalaki ito sa mga puno ng birch. Sa panlabas, madalas itong lumilitaw bilang isang walang hugis, kulay-abo-itim, bumpy na paglaki. Kayumanggi ang loob. Ang labis na dosis ay maaaring magdulot ng pananabik sa nerbiyos, pagtaas ng presyon ng dugo, at pagtaas ng tibok ng puso.

   

   

3. Ang larch sponge-sa kabila ng pangalan nito, na nagpapahiwatig ng mga nangungulag na puno, ay mas pinipili ang mga conifer, kabilang ang larch. Mukhang isang multi-layered hoof na may mga paglaki. Isa itong perennial mushroom, na may pinakamahabang opisyal na naitala na edad na hanggang 70 taon. Medyo malaki rin ito: hanggang isang metro ang lapad at tumitimbang ng ilang kilo.

   

   

   Ang tinder fungus na ito ay may laxative, hypnotic, at sedative properties, at ito ay may positibong epekto sa metabolismo at liver function. Ginagamit ito sa paggamot ng mga tumor, tuberculosis, hepatitis, diabetes, at hika. Hindi ito inirerekomenda para sa mga buntis o nagpapasuso.

Ang mga kontraindikasyon sa paggamot na may mga remedyo ng kabute sa karamihan ng mga kaso ay indibidwal na hindi pagpaparaan sa isang tiyak na elemento sa kanilang komposisyon. Sa anumang kaso, ang self-medication ay mahigpit na ipinagbabawal; laging humingi ng payo sa doktor.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ang mga mushroom ay medyo kumplikadong mga organismo at kadalasang mapanganib sa kalusugan, kaya naman maraming tanong ang lumitaw tungkol sa kanilang koleksyon at paggamit.

Tulad ng lahat ng regular na nakakain na kabute, ang mga punong kabute ay kapaki-pakinabang din sa maraming paraan at kahit na masarap. Ang susi ay upang malaman ang tungkol sa mga ito upang maiwasan ang pagpili ng mga pagkakamali, pati na rin ang kanilang paghahanda at mga kinakailangan sa paghawak.