Paano maayos na mag-imbak ng mga mansanas sa bahay

Ang wastong pag-iimbak ng mga mansanas ay tumutukoy kung gaano katagal ang mga ito at mananatili ang kanilang lasa at nutritional value. Mayroong ilang mga paraan para sa pag-iimbak ng prutas, depende sa iba't-ibang at mga kakayahan ng hardinero. Ang mga pangunahing patakaran at lihim para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa bahay para sa taglamig ay makakatulong na mapanatili ang kanilang lasa hanggang sa tagsibol.

Mga uri para sa pangmatagalang imbakan

Ang buhay ng istante ng isang pananim ay nakasalalay sa iba't. Halimbawa, ang mga uri ng tag-init ay hindi nagtatagal dahil mayroon silang manipis na balat. Gayunpaman, ang mga varieties ng taglamig at taglagas ay may makapal na balat. Ito ay nagpapahintulot sa kanila na tumagal ng mahabang panahon nang walang pinsala o pagkawala ng kakayahang maibenta. Ang mga varieties ng taglagas ay maaaring tumagal ng dalawang buwan nang hindi nasisira, habang ang mga varieties ng taglamig ay maaaring tumagal ng hanggang pitong buwan. Gayunpaman, sa wastong pag-iimbak at ilang mga pamamaraan, ang buhay ng istante ng mga varieties ng taglagas ay maaaring pahabain.

Ang mga sikat na varieties na inirerekomenda para sa pag-iimbak ng taglamig ay kinabibilangan ng:

1. Bogatyr. Buhay ng imbakan: hanggang 7 buwan. Ripens sa Setyembre, at ang lasa nito ay tumindi sa Enero.
2. Antonovka. Maaaring maimbak ng hanggang 3 buwan sa mga kahoy na crates.
3. Renet Simirenko. Isang pangmatagalang uri, na nakikilala sa pamamagitan ng lasa ng alak na matamis at mataas na ani.
4. Idared. Isang uri ng taglamig na maaaring maimbak hanggang Marso. Ang laman ay nananatiling matatag at ang balat ay nananatiling matatag sa buong taglamig.
5. Renet Chernenko. Kapag nakaimbak nang maayos, ang uri ng taglamig na ito ay mananatili hanggang 7 buwan.
6. Lada. Isang uri ng taglamig na makatiis ng matinding frosts. Kung ang lugar ng imbakan ay matatag, ang prutas ay mananatili hanggang sa tagsibol.
7. Bituin. Shelf life: hanggang anim na buwan. Ang mga prutas ay napaka-makatas at may matamis at maasim na lasa.
8. Beterano. Ang iba't ibang ito ay maaaring maimbak sa buong taglamig kung pinananatili sa tamang temperatura. Inirerekomenda na iimbak ito sa mga maaliwalas na kahon na gawa sa kahoy.
9. Hilagang Sinal. Buhay ng imbakan: hanggang 6 na buwan. Ripens sa Oktubre. Ang isang natatanging katangian ng iba't-ibang ito ay ang mamantika nitong balat.
10. Matamis ang Krasnoyarsk. Ang iba't-ibang ito ay maaaring maimbak nang hanggang 5 buwan, basta't ang prutas ay pinili na may buo at matigas na balat. Ang laman ay makatas, at ang balat ay katamtaman ang kapal.

Basahin dinMga pamamaraan para sa pag-iimbak ng bawang sa bahay sa taglamig Sa papalapit na panahon ng pag-aani at ang summer cottage season sa likod namin, ang mga may sariling hardin ay nagtataka kung paano mag-iingat ng ani upang hindi ito masira sa taglamig. Halimbawa, ang isang mahalagang isyu ay…

Ang mga mansanas ay malusog sa taglamig dahil naglalaman ito ng mga bitamina at mineral na tumutulong sa katawan na labanan ang sipon. Ang susi ay upang anihin ang mga ito sa oras at tama. Ang panahon ng pag-aani ay mula Setyembre 20 hanggang Oktubre 10. Kung aanihin mo ang mga ito nang mas maaga, ang prutas ay hindi magkakaroon ng oras upang mahinog at sumipsip ng sapat na sustansya. Ang huli na pag-aani ay magreresulta sa pagkawala ng lasa at pagiging bago ng mga mansanas.

Tamang kondisyon ng imbakan

Sa sandaling magsimulang mahulog ang prutas mula sa puno noong Setyembre, oras na upang anihin ito. Ginagawa ito sa pamamagitan ng kamay upang maiwasan ang pagkasira ng prutas. Ang pag-iimbak ng mga mansanas nang maayos, pagsunod sa lahat ng mga patakaran, ay mahalaga. Mahalagang pagbukud-bukurin ang mga mansanas at itapon ang anumang nasira o sira. Dapat ay walang anumang dark spot o maliit na butas. Ito ay nagpapahiwatig ng isang posibleng uod sa loob. Ang ganitong prutas ay pinakamahusay na ginagamit para sa pagpapatayo o compote.

Upang matiyak na ang prutas ay nananatili sa mabenta nitong hitsura, sustansya, at lasa, mahalagang mapanatili ang pinakamainam na kondisyon ng imbakan. Ang mga mansanas ay maayos na nakaimbak sa tamang temperatura at halumigmig.

Temperatura at lalagyan

Upang mapanatili ang mga mansanas para sa taglamig, gumamit ng mga ordinaryong kahon at basket. Ang mga lalagyan ay maaaring gawa sa karton, kahoy, plastik, o simpleng basket ng wicker. Mahalaga na ang lalagyan ay malinis at may sapat na sirkulasyon ng hangin. Inirerekomenda na patuyuin at disimpektahin ang lalagyan bago punan.

Ang temperatura para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa taglamig ay depende sa iba't at mga kondisyon ng imbakan. Halimbawa, kung ito ay isang uri ng tag-init, mananatili ang mga ito nang hanggang isang buwan sa mga temperatura sa pagitan ng 0°C at 8°C. Ang mga mansanas sa taglagas ay nakaimbak sa parehong temperatura. Ang mga mansanas sa taglamig, gayunpaman, ay pinananatili sa 6°C.

Humidity at ang tamang lugar

Ang pagpili ng tamang lokasyon para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa panahon ng taglamig ay mahalaga din. Ito ay maaaring isang balkonahe, loggia, cellar, basement, shed, o pantry. Ang susi ay ang pagpapanatili ng isang tiyak na temperatura. Kung ito ay masyadong mainit o masyadong malamig, ang prutas ay hindi magtatagal. Upang maiwasang mabulok ang mga mansanas, mahalagang mapanatili ang tamang antas ng halumigmig—85-95%. Ang mataas na kahalumigmigan ay magiging sanhi ng mabilis na pagkasira ng prutas. Ang parehong naaangkop sa mababang kahalumigmigan.

Basahin dinPaano at saan maayos na mag-imbak ng patatas sa bahay: kapaki-pakinabang na mga tip Ang pag-iimbak ng patatas ay mahalaga, dahil ang pananim na ito ang pinakamahalaga pagkatapos ng mga butil. Mayroong libu-libong uri na maaaring itanim sa iba't ibang uri ng klima...

Mga pamamaraan para sa pag-iimbak ng mga sariwang mansanas

Mayroong iba't ibang mga paraan upang maayos na mag-imbak ng mga mansanas. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kakayahan ng hardinero. Ang pangunahing bagay ay sundin ang ilang mga patakaran:

• Ang mga prutas ay dapat ilagay sa isang lalagyan sa isang solong layer, hindi nang maramihan;
• Hindi inirerekumenda na mag-imbak kasama ng mga patatas;
• Mas mainam na huwag gumamit ng straw bedding, dahil nagbibigay ito ng hindi kanais-nais na amoy.

Mayroong ilang mga lugar upang mag-imbak ng mga hinog na prutas: sa isang kahon, sa mga istante, sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga ito, o pag-iimbak ng mga ito sa lupa.

Imbakan sa isang kahon

Ang lalagyan ay dapat na mahusay na maaliwalas, na may linya sa ilalim ng papel o regular na pahayagan. Ang mga mansanas ay dapat na maingat na nakaayos sa isang solong layer, nang walang paghahalo o pagbuhos ng mga ito. Bago ilagay ang prutas sa kahon, maingat na suriin ito. Ang mga lalagyan ay dapat na naka-imbak sa isang basement, cellar, o sa isang balkonahe. Mahalaga na pana-panahong suriin ang prutas upang agad na maalis ang anumang nasira.

Sa mga istante ng rack

Ang isang sulok ng mansanas ay maaari ding i-set up sa mga istante. Sa kasong ito, ang isang kahoy na istraktura ay ginagamit kung saan ang mga mansanas ay inilatag sa isang solong layer. Ang istante na may mga pull-out na istante ay itinuturing na maginhawa. Mahalagang tiyakin na ang mga mansanas ay hindi hawakan; ito ay nangangailangan ng pagpapanatili ng distansya sa pagitan nila. Inirerekomenda na pana-panahong muling ayusin ang prutas at alisin ang anumang mga nasira.

Sa pamamagitan ng pagbuhos

Ang isa pang paraan na ginamit ay ang paraan ng pagpapatong o pagbuhos. Ang mga kahoy na shavings, tuyong dahon ng birch, balat ng sibuyas, o lumot ay ginagamit bilang mga layer. Ang pangunahing tuntunin ng pamamaraang ito ay upang maiwasan ang mga prutas na hawakan ang bawat isa. Ang pag-iimbak ng mga mansanas sa buhangin ay hindi inirerekomenda. Kapag pinupunan ang isang lalagyan na may tagapuno, dapat itong nakaposisyon upang masakop nito ang prutas sa lahat ng panig. Upang gawin ito, punan muna ang ilalim ng lalagyan ng tagapuno, pagkatapos ay i-layer ang mga mansanas, ihalo ang mga ito, at pagkatapos ay takpan ang tuktok ng napiling tagapuno.

https://youtu.be/bY4NLEU9Bdg

Imbakan sa lupa

Ang pamamaraang ito ay ginagamit kapag nag-iimbak ng mga mansanas sa taglamig sa isang cellar, basement, o pantry. Una, ang napiling ani ay inilalagay sa mga plastic bag. Pagkatapos, ang isang butas ay hinukay sa isang pre-prepared box na puno ng lupa at ang napunong bag ay inilalagay sa loob. Upang maprotektahan ang mga mansanas mula sa mga rodent, ang prutas ay inilalagay sa pagitan ng mga sanga ng spruce.

Imbakan sa isang apartment

Kung wala kang cellar o hindi makapag-imbak ng mga mansanas sa isang basement, maaari kang maghanda ng isang lugar sa iyong apartment. Ang loggia, balcony, windowsill, o hallway floor ay angkop lahat. Maaaring iimbak ang mga mansanas sa maraming paraan: nakabalot sa papel, sa mga plastic bag, o sa isang thermal box.

Sa pamamagitan ng pagbabalot sa papel

Ang pamamaraang ito ay napatunayang epektibo. Isang regular na karton, plastik, o kahoy na kahon ang ginagamit. Ang bawat napiling mansanas ay maingat na nakabalot sa papel, na nakataas ang tangkay. Ang regular na pag-print ng papel, mga tuwalya ng papel, o mga pahayagan ay angkop para sa pagbabalot. Gayunpaman, pinakamahusay na gamitin ang huli nang matipid, dahil ang tinta sa pag-print ay naglalaman ng mga sangkap na nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Ang mga nakabalot na mansanas ay inilalagay sa isang lalagyan, hanggang pitong layer ang lalim. Kung ang tamang temperatura ay pinananatili (0-4°C), ang prutas ay tatagal hanggang tagsibol.

Sa polyethylene

Ang ganitong uri ng packaging ay nagpapahintulot sa mga mansanas na mapanatili ang kanilang orihinal na lasa, katas, at nilalaman ng asukal. Ang mga mansanas ay maaaring ilagay nang paisa-isa o sa mga grupo. Inirerekomenda na maglagay ng hanggang 4 kg sa isang bag. Gumawa ng ilang mga butas sa bawat bag para sa bentilasyon. Pipigilan nito ang pagkabulok ng prutas. Upang maprotektahan ang prutas mula sa mga peste, gumamit ng cotton wool na binasa sa suka. Maglagay ng maliit na piraso ng cotton wool sa ibabaw ng bag.

Sa isang thermal box

Maaari mong gawin ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, kailangan mong i-insulate ang kahon na may polystyrene foam, sawdust, o foam. Pagkatapos, ilagay ang prutas sa loob ng homemade insulated structure na ito. Ang pamamaraang ito ay mapangalagaan ang pagiging bago at lasa ng prutas, at protektahan din ito mula sa pagyeyelo. Para sa isang mas epektibong solusyon, maaari kang gumamit ng dalawang kahon. Pagkatapos, linya ng isang mas malaking kahon na may materyal na pagkakabukod, at ilagay ang mas maliit na kahon, na dating may linya ng pagkakabukod, sa loob nito. Mahalagang mag-iwan ng hindi bababa sa 15 cm sa pagitan ng mga kahon.

Mga panuntunan para sa imbakan ng cellar

Ang pinakamagandang lugar upang mag-imbak ng mga mansanas para sa taglamig ay sa isang cellar o basement. Mas madaling mapanatili ang pinakamainam na temperatura at halumigmig sa naturang silid. Ngunit bago itago ang ani sa cellar, kailangan itong ihanda. Upang gawin ito, alisin ang lahat ng mga labi, tuyo, at i-ventilate ang silid. Kung kinakailangan, i-insulate ito, alisin ang anumang amag, paputiin ang mga dingding, at gamutin ang mga sulok na may solusyon sa disinfectant.

Basahin dinMga adobo na mansanas para sa taglamig sa 3-litro na garapon Para sa pagbabago ng bilis ngayong taglamig, maaari kang gumawa ng mga adobo na mansanas. Ang mga ito ay hindi lamang napakasarap, ngunit napakalusog din, salamat sa lactic acid na nabubuo sa kanilang proseso ng pagbuburo. Para sa pagbababad, pinakamahusay na...

Kapag nag-iimbak ng prutas, piliin ang mga mansanas na may katulad na laki. Ang mga malalaking prutas ay mas mabilis na nahinog at mas maagang nasisira, na posibleng makontamina ang mga kalapit na mansanas.

Higit pa rito, sa matagal na pag-iimbak at pagkahinog, ang prutas ay naglalabas ng ethylene. Ito ay isang espesyal na hormone na nagpapabilis sa pag-unlad at paglago ng mga pananim sa hardin at gulay. Samakatuwid, ang pag-iimbak ng mga mansanas sa isang cellar na may patatas, karot, o iba pang mga gulay ay hindi inirerekomenda, dahil mas mabilis silang umusbong at mabulok.

Ang mga mansanas na nakaimbak sa mahabang panahon ay maaaring sumipsip ng iba't ibang mga amoy. Upang maiwasan ito, tiyaking natatakpan ng mabuti ang mga ito at walang mga gulay. Kung hindi, ang prutas ay magiging makalupang lasa at kahit na bulok.

Mayroong ilang mga paraan upang iimbak ang iyong mga ani na ani sa bodega ng alak: sa mga kahon na gawa sa kahoy, mga karton na kahon, mga lalagyang plastik, o sa mga istante. Para sa huli, maaari kang gumamit ng mga plastic bag na may ilang butas na nasuntok sa kanila para sa sirkulasyon ng hangin.

Sa pamamagitan ng maingat na pagsunod sa lahat ng mga patakaran at rekomendasyon para sa pag-iimbak ng mga mansanas sa taglamig, maaari mong panatilihin ang masarap at makatas na prutas hanggang sa tagsibol. May mga tiyak na pamamaraan para sa pag-iimbak ng inani na pananim, na nakasalalay sa uri ng mansanas at kakayahan ng hardinero na pumili ng lokasyon ng imbakan. Upang mapanatili ang pag-aani nang mas matagal, mahalagang sundin ang tatlong pangunahing panuntunan: pagpili ng mga tamang uri, pag-alam kung paano pumitas ng mansanas mula sa puno, at pag-uuri ng prutas.