Ano ang hitsura ng mga kabute at ano ang hitsura ng mga ito? (+24 na larawan)

Ang Dorozhki, o rowan mushroom, ay isang genus ng hugis-gill na mushroom sa pamilyang Trichophyceae. Ang genus ay binubuo ng hanggang 50 species, kabilang ang parehong nakakain at nakakalason na mga specimen. Samakatuwid, bago pumili ng mga rowan mushroom, dapat maging pamilyar ang mga mushroom picker sa mga paglalarawan at larawan upang maiwasan ang isang masarap na hapunan na maging food poisoning.

Mga tampok na katangian ng iba't

Ang lahat ng mga mushroom ay may sariling natatanging katangian. Ang mga landas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang parang mealy amoy at sa pamamagitan ng paglaki sa malalaking grupo sa isang tuwid na linya.

Paglalarawan ng mga landas ng kabute

Ang hitsura ng kabute ay nakasalalay sa iba't-ibang nito. Ang mga mushroom ay maaaring umabot ng 3 hanggang 8 cm ang taas, na may manipis (1.5-2 cm) o makapal (hanggang 4 cm) na mga tangkay. Ang kulay ng kabute ay maaaring mula sa mga sumusunod na lilim:

• kayumanggi;
• berde;
• kulay abo;
• kayumanggi;
• pula;
• dilaw-pula;
• lila;
• kape na may gatas;
• puti.

Karaniwang puti ang laman ng kabute. Habang tumatanda ito, nakakakuha ito ng madilaw na tint. Sa ilang mga species, ang laman ay nagiging pink kapag pinutol. Ang mga detalye ng hitsura ng kabute ay makikita sa larawan.

Morpolohiya (mga pagkakaiba ng species)

Ang mataba na takip sa una ay hemispherical, ngunit tumutuwid habang ito ay tumatanda. Ang gilid ng takip ay manipis, recurved, at basag. Ang ibabaw ay madalas na basa-basa at madulas, ngunit ang ilang mga varieties ay may tuyo, makinis na texture. Ang tangkay ay karaniwang cylindrical, ngunit ang ilang mga varieties ay may tuberous na hugis.

Sa ilang mga species, nagbabago ito ng kulay habang tumatanda. Lahat ng tarsi ay may hasang. Sa ilang mga species, ang mga ito ay manipis at siksik, habang sa iba, sila ay siksik at kalat-kalat. Matigas ang laman. Sa maraming mga varieties, kapag nasira, ito ay naglalabas ng isang kaaya-ayang aroma, na maaaring ihambing sa amoy ng sariwang giniling na harina o pipino.

Lugar ng pamamahagi

Ang mga Rowan mushroom ay napakapopular. Karaniwan ang mga ito sa Europa, Asya, Amerika, at Kazakhstan. Sa Russia, karaniwan ang mga ito sa mga rehiyon ng Saratov, Volgograd, at Omsk, at karaniwan din sa Altai Krai. Ang mga rehiyong ito ay hindi ipinagmamalaki ang kasaganaan ng mga kabute, kaya ang mga rowan mushroom ay mas madalas na natupok doon kaysa sa ibang bahagi ng Russia.

Nakakain o hindi nakakain

Kasama sa mga nakakain na daanan ang mga sumusunod na uri:

• black-scaly;
• higante;
• kalapati;
• dilaw-kayumanggi;
• napakalaking;
• namumula;
• poplar;
• kulay abo;
• inukit;
• makalupa.

Ang Mongolian at matsutake varieties ay itinuturing na pinakamasarap na nakakain na mushroom. Ang iba pang mga uri ng Tricholoma ay nabibilang sa mga sumusunod na kategorya:

Ang ilang uri na may kondisyong nakakain ay ginagamit para sa pagkain pagkatapos ng maingat na pagproseso.

Kailan at paano mangolekta ng tama?

Ang mga trichopod ay matatagpuan hindi lamang sa mga gilid ng coniferous at deciduous na kagubatan kundi pati na rin sa mga parke at mga pagtatanim sa gilid ng kalsada. Mahusay silang bumulusok sa lupa o nagtatago sa ilalim ng mga dahon at karayom. Inirerekomenda ng mga nakaranasang mushroom picker ang pagkolekta ng mga batang mushroom, dahil ang mga matatanda ay maaaring nakakalason. Ang mga trichopod ay may posibilidad na sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap mula sa kapaligiran.

Lumilitaw ang mga unang mushroom sa huli ng tag-init. Ang pangunahing pag-aani ay nagpapatuloy hanggang Oktubre, ngunit ang ilang mga species ay nagpapatuloy hanggang sa unang hamog na nagyelo. Ang mga kabute ay dapat lamang anihin sa mga lugar na malinis sa ekolohiya. Ang mga hilera ay dapat gupitin gamit ang isang kutsilyo upang maiwasan ang pagkasira ng mycelium.

Dahil sa kanilang ugali ng pagtatago, ang paghahanap ng mga rowan mushroom ay maaaring maging napakahirap. Ngunit kung kahit isa ay natagpuan, ang basket ay garantisadong mapupuno sa lalong madaling panahon. Ang mga Rowan mushroom ay madalas na lumalaki sa malalaking kumpol. Ang mga mycelium ay nakaayos sa mga hilera.

Mga nakakain na species at ang kanilang mga paglalarawan na may mga larawan

Ang pinakakaraniwang nakakain na uri ng mushroom ay:

1. Dilaw-kayumanggi.
2. Grey.
3. kalapati.

Ang dilaw-kayumangging rowan mushroom ay may matambok na takip ng dilaw-kayumanggi na kulay na may tuyo, makinis na ibabaw. Ang mga takip ay natatakpan ng mapupulang kaliskis. Ang tangkay ay guwang, hubog, at lumapot patungo sa base. Ang kulay nito ay kapareho ng takip. Ang tangkay ay makapal na natatakpan ng mga kaliskis. Ang mga hasang ay may maliwanag na limon na kulay.

Ang mga gray rowan mushroom ay may ash-gray na mga takip na may violet tint. Ang isang kilalang tubercle, isang lilim na mas madilim kaysa sa takip, ay matatagpuan sa gitna. Ang ibabaw ay madulas at malagkit. Ang tangkay ay mahibla, makapal sa base. Ito ay puti o madilaw-dilaw na kulay at ganap na natatakpan ng isang mealy coating. Ang hasang ay bahagyang liko-liko at puti.

Ang pigeon track mushroom ay may puting, mataba na takip na may mabitak na mga gilid. Ito ay hemispherical sa hugis. Ang ibabaw ay basa-basa at malagkit. Ang tangkay ay hubog at puti, kung minsan ay may maberde na tint sa base. Ang mga hasang ay puti at malapad.

Paano makilala mula sa huwad, hindi nakakain na mga kabute?

Ang nakakain na rowan mushroom ay nalilito sa hindi nakakain at nakakalason na rowan mushroom.

Ang pinakakaraniwang uri ng maling mushroom ay:

1. Leopard - ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng mga plato at isang pattern ng leopard sa ibabaw ng takip.

   

2. Nakaturo – kinikilala ng madilim na tubercle sa takip at ang matulis na dulo, na hindi pangkaraniwan para sa iba pang mga rowan mushroom.

   

3. Sabon – makikilala sa pamamagitan ng nakaka-cloy na amoy nito, na nakapagpapaalaala sa puro prutas na sabon, at sa pulp, na kumukuha ng mapula-pulang kulay kapag pinutol.

   

4. kayumanggi – ay nakikilala sa pamamagitan ng isang brown na patag na takip na may madilim na lugar sa gitna, pati na rin sa pamamagitan ng laman na nagiging pula kapag nasira.

   

5. Puti – may ganap na puti, kumakalat na takip at espesyal na laman, na nagiging kulay rosas kapag nasira at naglalabas ng masangsang na amoy, na nakapagpapaalaala sa amoy ng labanos.

   

Ang pangunahing natatanging tampok ng nakakain na species ay ang mealy smell na katangian ng mga ito. Minsan kahit na nakakain na mga varieties ng mushroom ay maaaring maglaman ng mga lason. Maaari mong subukan ang toxicity sa simpleng paraan: gupitin ang laman. Kung ito ay puti, ang kabute ay ligtas na itabi sa isang basket. Kung ang laman ay madilaw-dilaw o kayumanggi, pinakamahusay na iwanan ito sa clearing.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at tampok ng paggamit ng mga kabute

Ang mga treadmill ay isang kayamanan ng mga sustansya na mahalaga sa katawan ng tao. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina at mineral at mayaman sa mga amino acid.

Mga katangian ng gamot at contraindications

Sa katutubong gamot, ang mga prutas ay ginagamit upang palakasin ang kaligtasan sa sakit at labanan ang mga sakit na viral. Ang mga mushroom ay mahusay na antioxidant at kilala sa kanilang mga antibacterial at anti-inflammatory properties.

Ang paggamit ng tracheas ay dapat na limitado ng mga taong may malalang sakit ng mga sumusunod na organo:

• atay;
• tiyan;
• bituka;
• lapay;
• bato.

Mga pangunahing recipe

Ang mga Rowan mushroom ay mahusay para sa pag-aasin, pag-aatsara, at pagprito. Gayunpaman, nangangailangan sila ng ilang paghahanda bago lutuin. Ang paghahanda ng rowan mushroom ay kinabibilangan ng mga sumusunod na hakbang:

1. Inspeksyon para sa mga bulate.
2. Paglilinis mula sa dumi.
3. Ibabad sa tubig na may asin sa loob ng 1-3 araw.
4. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
5. Pakuluan ng kalahating oras.

Para sa pag-aatsara, ang mga hilera ay inilalagay sa mga garapon na ang kanilang mga tangkay ay nakaharap paitaas. Ang bawat layer ay dinidilig ng pinaghalong asin at durog na bawang. Para sa 4 kg ng mga hilera, kakailanganin mo ng 200 g ng asin at 2 katamtamang ulo ng bawang. Takpan ang mga napunong garapon ng repolyo o mga dahon ng kurant at i-seal nang mahigpit gamit ang mga takip. Itabi ang mga atsara sa isang malamig na lugar. Pagkatapos ng 2 buwan, ang mga kabute ay handa nang kainin.

Para sa pag-atsara, ang mga kabute ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at puno ng pag-atsara, na inihanda tulad ng sumusunod:

1. 2 tablespoons ng asin at 1 tablespoons ng asukal ay ibinuhos sa 1.5 liters ng tubig at dinala sa pigsa.
2. Pagkatapos ay magdagdag ng 0.5 tasa ng suka at pakuluan ng 5 minuto.

Ang mga hilera, na natatakpan ng mainit na atsara, ay pinagsama. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga dahon ng kurant, dahon ng bay, ugat ng malunggay, mga sibuyas ng bawang, allspice, o mga clove sa mga garapon. Ang mga adobong mushroom ay maaaring ihain sa loob ng dalawang linggo.

Maaaring ihanda ang pritong rowan mushroom sa loob ng 15 minuto. Ang mga mushroom ay hinaluan ng mga sibuyas at pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa wakas, ang ulam ay tinimplahan ng asin at giniling na paminta. Ang mga natapos na strands ay lasa tulad ng pritong karne.

Mga sagot sa mga madalas itanong

Ang mga landas ay nagtataas ng maraming mga katanungan para sa mga walang karanasan na mga picker ng kabute:

Ang mga kabute ay karaniwan. Kabilang sa malawak na pagkakaiba-iba ng mga species, maraming nakakain na varieties ang matatagpuan. Ang mga mushroom ay hindi lamang masarap ang lasa ngunit mayroon ding mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao dahil sa kanilang mga benepisyo sa kalusugan.